豆瓣酱热量低吗
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本文目录一览：
1、李锦记辣豆瓣酱的热量是多少？
2、麻辣胡豆瓣酱的热量是多少？
3、胡玉美"豆瓣酱的热量是多少？
4、河南信阳豆瓣酱的做法
李锦记辣豆瓣酱的热量是多少？
李锦记辣豆瓣酱的热量(以100克可食部分计)是85大卡(355千焦)，在同类食物中单位热量较低。
每100克李锦记辣豆瓣酱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。
麻辣胡豆瓣酱的热量是多少？
麻辣胡豆瓣酱的热量(以100克可食部分计)是103大卡(430千焦)，单位热量较低。
每100克麻辣胡豆瓣酱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
胡玉美"豆瓣酱的热量是多少？
胡玉美"豆瓣酱的热量(以100克可食部分计)是119大卡(497千焦)，单位热量较低。
每100克"胡玉美"豆瓣酱的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。
河南信阳豆瓣酱的做法
食材
食谱热量：87.7(大卡)
主料
蚕豆瓣2kg
姜3kg
每年做豆瓣酱都是在8-9月份，所用的材料有 蚕豆瓣，红辣椒，姜，红花椒，蒜，盐 。 蚕豆是自家种的，晒干后去皮，就是蚕豆瓣了，挑去坏的，然后在八九月份，那个时候天气很好，每天都是阳光明媚的，把豆瓣放在锅里用水煮透，然后放到太阳下面暴晒，注意不要晒的太干，时不时去搅拌下，感觉豆瓣表面没水就可以了，没有那种粘手的感觉，然后收起来，放在阴凉通风的房间里，摊开，上面铺一层新鲜的黄荆条枝。
据说，铺上这个黄荆条枝了以后，有助于豆瓣发生一种奇妙的化学反应，而且带有一种特殊的荆条香味，铺上以后，这个时候豆瓣会表面会长一些淡绿色的霉菌出来，等到长得比较均匀，就好了，太多了，可以选择用水稍稍清洗一下，晾干备用
红花椒，每年8月份，花椒都红了，门口院子里新鲜的花椒
红辣椒，都是自家种的，做豆瓣酱的时候，提前采摘回来，用水洗干净后，晾干水分，晒一天，表面有点软
然后备好姜，将姜去皮，剥出蒜头。
今年做了4坛豆瓣酱，用了4斤干豆瓣，40斤辣椒，姜6斤，蒜头6斤，盐4斤，新鲜花椒4斤，据她老人家讲，辣椒，花椒，盐，姜的比例可以根据个人口味调制，
这个时候，就要开始复杂的手工制作了，就是辣椒先切丝，然后剁碎，姜，蒜都剁碎，三个人，干了整整一天
然后将剁好的辣椒，姜，蒜，花椒，晾干的豆瓣，还有盐放在一个大盆里面搅拌均匀
然后将搅拌均匀的豆瓣酱，放在赶紧的坛子里面，口用干净的水封住
今年放了一个月，就迫不及待的开坛了，那时候已经香气扑鼻了
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