家常炖鸡腿的简单方法（鸡腿怎么炖才好吃）

有很多朋友在寻找鸡腿怎么炖才好吃相关的资料，本文为大家罗列出家常炖鸡腿的简单方法一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、炖鸡腿怎么炖才好吃又简单

2、鸡腿怎么炖才好吃

3、鸡腿怎么炖好吃又香又嫩

4、鸡腿怎么炖好吃

5、怎样炖鸡腿又烂又好吃

炖鸡腿怎么炖才好吃又简单

炖鸡腿好吃又简单的方法：

用料：鸡腿2个、土豆2个、咖喱一勺、花生油适量、酱油适量、盐适量、大葱一段、姜一块、水适量。

步骤：

1、把鸡腿剁块洗干净，把鸡肉放入水中煮开，在捞出洗干净，这样是为了除去鸡肉中的血水。

2、大葱切末，姜切片备用。

3、土豆去皮切块备用。

4、锅里放入花生油，加入葱姜炒香。

5、加入鸡肉煸炒。

6、加入酱油继续煸炒。

7、放入土豆继续炒。

8、加入适量的水，一勺咖喱粉和适量的盐。

9、大火烧开。

10、在转小火，盖上盖子煮到汤汁浓稠。

11、成品。

12、成品。

鸡腿怎么炖才好吃

家常炖鸡腿的做法：土豆炖鸡腿。

1、把买好洗净的鸡腿下锅焯水，一般来讲，不焯水做出来的菜会更香，但焯过水的鸡腿味道更纯粹，焯水的过程把鸡油也焯掉了一大部分。

2、准备材料很简单，黄皮的土豆两个切块，黄皮的土豆淀粉含量高，非常的面，炖好吃起来粉粉的，特别香。姜丝，葱段，干辣椒一个，花椒少许，切一点圆葱增加香味。

3、热锅凉油，下焯好水的鸡腿块翻炒，下姜丝，葱段，干辣椒，花椒一起翻炒，炒香后再下入土豆块，各种香味混到一起，有轻微的辣，圆葱的清香，还有葱段，花椒的复合味道，配合着鸡腿肉的味道。

4、翻炒到各种材料的香味直冲鼻子的时候就可以开始炖了，啤酒沿着锅边倒入锅中，没过锅中的所有食材。用啤酒代替开水炖土豆鸡腿，鸡腿肉更嫩，也更香。

5、开大火将锅中的食材煮五分钟，随后把大火转为中小火，用中小火再炖煮十五分钟，让土豆和鸡腿肉的味道充分混合在一起，出锅前可以根据自己的口味加入适量盐，一勺蚝油提鲜，就可以关火出锅。土豆的口感沙沙的，吸饱了鸡腿肉的肉香。加上点香菜叶，整个菜品更漂亮，土豆汁鲜肉嫩，吃着很下饭。

鸡腿怎么炖好吃又香又嫩

炖鸡腿可以做成酱汁炖鸡腿，以鸡腿为原料，加入葱姜蒜、八角等即可制作完成。主料内：鸡腿1个辅料：葱姜蒜适量容、八角1个、红烧酱油适量、盐适量、食用油适量、料酒少许。

1、第一步：鸡腿洗净，焯水，切几次，让糖汁倒进去。

2、第二步：烧热油，加入葱、姜、蒜、八角，炒香。

3、第三步：加入红烧酱油和一点老抽。

4、第四步：加水，用文火煮鸡腿，直到剩下少许汁。

5、第五步：鸡腿炖好即可装盘。

鸡腿怎么炖好吃

鸡腿怎么炖好吃？炖的鸡腿肉质松软，几乎能入口即溶，加上汁液鲜美，好吧，此时已经馋了……

主料：鸡腿500g

辅料：油适量，盐适量，白糖适量，葱适量，姜适量，蒜适量，八角适量

做法：

1、将买回来新鲜的鸡腿洗净；葱切葱花；姜切丝；蒜切蓉。

2、准备一煮锅，放入冷水和鸡腿，用大火煮开，然后快速用勺子撇去浮沫，焯水后捞出鸡腿沥干水。

3、准备一炒锅，热锅倒油，等油五成熟的时候，放入白糖，炒出糖色，变成酱红色。

4、此时倒入鸡腿，翻炒均匀，直到鸡腿的表面全部覆盖诱人的酱汁。

5、加入葱花、姜丝、蒜蓉、八角，翻炒片刻。

6、加入清水浸没过鸡腿，放入适量的食盐，调大火煮开后，就调成小火慢炖半个钟，最后将汤汁收浓就可以出锅了。

Q：鸡腿要炖多久才烂？

A：炖鸡腿的时间要看用啥锅哈，用砂锅的话一般要1小时左右，如果用高压锅的话，需要时间约半个钟。

不过想要好吃又营养的鸡腿，建议各位亲还是用砂锅会好点哦，否则用高压锅的话，营养很容易就流失了。

炖鸡腿的时候开小火炖1-2小时，如果选择的是老母鸡的鸡腿的话，炖的时间要多于1小时，才会变得软烂，而且老母鸡鸡腿吃起来更香哦！

怎样炖鸡腿又烂又好吃

1鸡腿洗净2冷水下锅3水开后抛去浮沫4焯好的鸡腿捞出控水

5葱姜蒜八角备用6炒锅倒油，放入白糖，炒糖色

7把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿，翻炒均匀，使鸡腿表面全部裹满酱汁

8放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻

9倒入清水，莫过鸡腿，放入食盐，大火烧开后转中小火炖30分钟

10把汤汁收干后出锅

焯鸡腿要冷水下锅，焯出血水。

鸡腿3只；生姜1片；葱段；淡味酱油2汤匙；老陈醋1汤匙；食盐；

1、鸡腿冲洗干净放入水中焯至表面变色捞出用冷水冲凉；

2、汤锅内放入适量的清水，放入焯好的鸡腿。

3、放入生姜片和葱段，倒入2汤匙酱油。

4、加入1汤匙老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。

5、煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入少量的食盐。

6、盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。

鸡腿4个、新鲜花菇十朵（也可以用干香菇泡发来做）。

生抽、老抽、蚝油、料酒、姜、大葱、白糖、胡椒粉。

1、鸡腿洗净后，剁成小块，放在一个大碗里，放姜丝，料酒拌匀后，放一勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油，半勺白糖，拌匀腌制一个小时左右；

2、大葱和姜切片，锅子小火烧热，倒入少量色拉油，转中火烧热，入大葱和姜片爆香；

3、入腌制好的鸡腿，中火煸炒至鸡肉变色，表面收紧，水分收干；

4、倒入洗净切好的新鲜花菇，煸炒半分钟左右；

5、加水至材料三分之二处，煮开后盖上锅盖转小火炖半小时左右；

6、开盖，转中火收下汁，撒上胡椒粉即可。

鸡腿（一斤左右）剁成块、5-6个香菇（香菇提前要用热水泡 并切成四瓣）、一个青椒

调料蒜瓣、姜、大料(八角)、辣酱

1.锅里倒入适量油，油热后放入姜、蒜，炒出香味

2.放入鸡腿，一直炒到鸡腿变成黄色后，放适量酱油、料酒、盐。然后翻炒几下。

3. 加入凉白开和1、2个大料。水要没过鸡腿，并加入香菇

4. 锅里的水烧开时，加入辣酱（根据个人口味放）直到水快干时加入切好的青椒，翻炒一分钟左右即可

干黄豆提前一晚浸泡至软，鸡腿三个洗净斩件后沥干水份，干蒜五个姜适量，拍成蓉。

2、电饭煲预热后，放入三茶匙油。

3、待油热后放入蒜、姜蓉爆香。

4、放入鸡腿炒至表面少量焦黄后放入黄豆。

5、再放入适量水盖上盖子焖十分钟翻一次菜。再焖至水干。

以上就是鸡腿怎么炖才好吃和家常炖鸡腿的简单方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。