炒油菜怎么炒（油菜怎么做好吃）

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本文目录一览：

1、【油菜怎么做好吃又营养】油菜怎么做有营养

2、油菜怎么炒吃好?

3、油菜怎么做好吃家常菜

4、油菜怎么做好吃

5、油菜怎么做比较好吃

6、炒油菜怎么做好吃

【油菜怎么做好吃又营养】油菜怎么做有营养

油菜怎么做好吃又营养：油菜烩鲜菇

材料： 小油菜5颗、海鲜菇100g、油适量、盐适量、蠔油10ml、糖1g、鸡精少许、水淀粉适量。

做法：

1、小油菜，海鲜菇分别洗净。

2、炒锅倒油爆香葱姜。

3、倒入海鲜菇翻炒。

4、加入盐翻炒。

5、再加少许糖继续翻炒。

6、倒入小油菜继续翻炒。

7、油菜变软加一些蠔油。

8、在加少许清水烧制片刻。

9、最后淋入少许水淀粉勾薄芡。

10、在加少许鸡精翻炒均匀关火。

油菜怎么做好吃又营养：海米油菜

材料： 油菜200克、海米10克、葱3克、油30克、盐3克、淀粉2汤匙。

做法：

1、洗干净，不用切断，这一种最后摆盘比较好看。

2、蒜有杀菌的作用，而且炒过的蒜不会停留在口中很大的气味。

3、少量，也可根据自己口味增添或者减少。

4、放入两汤匙淀粉，放入少许水搅拌均匀，提前准备好。

5、出香味后倒入油菜。

6、时间1-2分钟既可。

7、事先泡好。

8、翻炒几下，出锅。

9、可以开吃啦。

油菜怎么做好吃又营养：香菇油菜炒虾仁

材料： 香菇6朵、油菜150g、虾仁8个、葱适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量。

做法：

1、将油菜洗净。

2、虾仁去虾线，用料酒、盐、胡椒粉腌几分钟。

3、香菇洗净切片。

4、香菇用开水焯一下。

5、中放油，油热放葱、姜、蒜爆香。

6、放入虾仁翻炒。

7、放入油菜翻炒。

8、放入香菇翻炒，再放入盐、糖，最后放入水淀粉勾芡即可。

油菜怎么做好吃又营养：豉香炒油菜

材料： 油菜250g、老干妈风味豆豉25g、葱适量、姜适量、盐适量、鲍鱼汁适量、鸡精少许。

做法：

1、油菜去蒂洗净。

2、切开，叶子部分跟茎部分开。

3、葱切葱花，姜切细丝。

4、豆豉取适量备用。

5、锅内热油，爆香葱花姜丝。

6、倒入豆豉翻炒。

7、先下入油菜根部分略炒。

8、再放入叶子部分炒匀。

9、加些许鲍鱼汁。

10、最后加盐、鸡精调味即可出锅。

油菜怎么做好吃又营养：蘑菇油菜豆腐汤

材料： 蘑菇50g、豆腐100g、小油菜50g、油适量、盐适量、鸡精少许、香油2滴。

做法：

1、原料准备好。

2、蘑菇浸泡10分钟清洗一下。

3、豆腐切成小块。

4、锅里倒入适量水，水开后下入蘑菇。

5、下入豆腐煮至再次沸腾。

6、放入小油菜，调入少许鸡精增加鲜味。

7、调入适量精盐。

8、最后滴入几滴香没即成。

9、汤来啦。

油菜怎么做好吃又营养：蒜瓣小油菜

材料： 小油菜500g、油适量、盐适量、蒜适量。

做法：

1、准备材料。

2、将小油菜洗干净。

3、锅内放油，加热后加入蒜瓣炒香。

4、下油菜，开大火翻炒。

5、快熟的时候加入适量食盐。

6、一道简单的炒小油菜就行了。

油菜怎么炒吃好?

将油菜炒好吃的方法如下：

食材：油菜、葱姜蒜、食盐、蚝油、水淀粉、油。

做法步骤：

第一步：首先我们把油菜叶子掰下来，清洗干净，然后将油菜叶子和帮分开放；锅中烧开适量的水，水里加上一小勺食盐和几滴食用油，水开之后我们先下入油菜帮焯水20秒，然后再下入油菜叶一起焯水，焯至叶子变软，捞出，然后迅速放到冷水中过凉，彻底过凉之后将油菜捞出来控干水分备用。

第二步：起锅烧油，油热下入葱姜蒜爆香，然后我们放入焯好水的油菜，大火快速翻炒均匀，因为油菜已经焯过水了，所以不需要炒制太长的时间，不然炒太久颜色容易发黄，口感也不好，只需要加食盐和蚝油调味，然后淋入少许水淀粉勾一下芡，大火翻炒几下关火出锅装盘即可。

油菜怎么做好吃家常菜

食材：油菜400克。

辅料：盐1／2茶勺、鸡精1／2茶勺、生抽适量、食用油适量、蒜瓣3瓣。

步骤：

1、小油菜放进淡盐水中浸泡10分钟左右。（泡的时候先不要摘叶）。

2、将泡好的小油菜摘去黄叶、破烂的虫叶，用刀切掉油菜的根部，菜叶自然就分开了，或者喜欢用手掰开菜叶也行，根据自己的习惯做吧。

3、将油菜叶放进盆里，用流动水冲洗干净。

4、洗好的小油菜焯一下水，菜叶变色稍变软就可以捞出了。

5、锅里放油，油热后先把蒜片爆香。

6、改中火，放进油菜迅速翻炒几下，放入盐、鸡精、生抽拌匀出锅。

7、成品：

油菜怎么做好吃

个人觉得油菜最好吃的做法就是浇汁油菜，就是将熬好的料汁直接倒在油菜上即可，做法简单又好吃。

详细内容

01

油菜择去老叶，在流水下冲洗干净后沥干水份，竖着切成两半。（如果油菜比较小的话可以不用切）

02

蒜瓣剥皮剁碎。

03

用蚝油，生抽和水淀粉兑成碗汁备用。

04

锅中注水烧沸后，撒一勺盐倒两滴油，把油菜放下去焯两分钟后捞出沥水，摆于盘中。

05

热锅倒油，放入蒜末煸出香味后，倒入事先调好的碗汁，小火煮开。

06

将煮开的碗汁浇在油菜上即可。

油菜怎么做比较好吃

油菜可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢。下面我给你分享一下油菜怎么做比较好吃?

一、蚝油豉汁油菜的好吃做法

材料

油菜，蚝油，白糖，豆豉，盐，食用油，花生碎少许

做法

1.油菜掰小片洗净，豆豉用到切碎备用;

2.汤锅中烧开水，加入一勺盐、适量食用油，然后放入油菜焯烫几秒钟;

3.看见油菜便软时，立即捞出放入凉水中浸泡;

4. 炒菜 锅加入底油烧热后，下豆豉慢慢炒出香味，然后倒入两勺蚝油，加入一碗清水、一勺白糖，中火煮开;

5.油菜沥水捞出，将蚝油酱汁淋在上面即可，可以撒上少许花生碎、香葱或者芝麻提香。

小诀窍

焯烫绿色的蔬菜时，在沸水中放入盐，能使菜提前入味;加入食用油则能使焯熟的菜叶嫩绿诱人，不易变色。

二、油菜扒金针菇的好吃做法

材料

油菜心250克金针菇200克大蒜5瓣淀粉适量食用油25克蚝油3小匙胡椒粉2小匙精盐0.5小匙味精0.5小匙

做法

1.油菜、金针菇洗净备用;蒜捣成泥;

2.将锅中水烧开后，加少量精盐，倒入油菜氽烫后捞起沥干水分，装盘;

3.将锅洗净后，加少许油，倒入金针菇，加少许水，放入各种调味料，勾薄芡，炒匀盛在油菜上即可。

注意

口味清淡，色泽美观。炒金针菇时芡汁不宜过多，否则不清爽。

三、油菜粥的好吃做法

材料

油菜，粳米，赤肉，猪肝，盐，味精，鱼露

做法

1. 粳米洗净加水煮至米熟;

2. 油菜洗净，切细(大约一指宽);

3. 油菜放入粥中，加花生油，小火煮到粥微有菜色，证明粥已有菜的香味;

4. 喜欢的话还可以往里面加少许赤肉，猪肝(猪肝，赤肉切成片);

5. 下盐，味精(鸡精也可)，在滴几滴鱼露，搅拌均匀就可上锅

四、西葫芦鸡蛋饼的好吃做法

菜谱 简介 蔬菜，鸡蛋，面食，样样俱到，营养均衡。

材料

面粉，西葫芦1根，鸡蛋2-4个，清水，盐

做法

1、先把鸡蛋搅匀，加一点盐。

2、西葫芦切成细丝，越细越好。

3、取适量面粉，把鸡蛋和西葫芦放进去，加适量盐，加清水，搅拌均匀。不要太稀，基本上像糊糊状，锅里放上少量油，占满整个锅底，放入适量面糊，拿起锅子，让面糊滚成一个圆盘子，占满这个锅底。

4、中火烤制两边金黄，西葫芦的绿色也透落出来了，感觉像盛开的油菜花。

小诀窍

1、喜欢吃松软的，可以鸡蛋多一点。

2、锅上一定要有少量油，否则鸡蛋多，就变成做蛋卷了，会很干。

3、盐，根据个人口味添加。

炒油菜怎么做好吃

将油菜炒好吃的方法如下：

食材：油菜、葱姜蒜、食盐、蚝油、水淀粉、油。

做法步骤：

第一步：首先我们把油菜叶子掰下来，清洗干净，然后将油菜叶子和帮分开放；锅中烧开适量的水，水里加上一小勺食盐和几滴食用油，水开之后我们先下入油菜帮焯水20秒，然后再下入油菜叶一起焯水，焯至叶子变软，捞出，然后迅速放到冷水中过凉，彻底过凉之后将油菜捞出来控干水分备用。

第二步：起锅烧油，油热下入葱姜蒜爆香，然后我们放入焯好水的油菜，大火快速翻炒均匀，因为油菜已经焯过水了，所以不需要炒制太长的时间，不然炒太久颜色容易发黄，口感也不好，只需要加食盐和蚝油调味，然后淋入少许水淀粉勾一下芡，大火翻炒几下关火出锅装盘即可。

以上就是油菜怎么做好吃和炒油菜怎么炒的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。