豆腐皮的10种家常做法（豆腐皮和什么凉拌好吃）

有很多朋友在寻找豆腐皮和什么凉拌好吃相关的资料，本文为大家罗列出豆腐皮的10种家常做法一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、凉拌豆腐皮怎么做

2、豆腐皮凉拌怎么做好吃又简单的做法

3、黄瓜和豆腐皮怎么拌好吃

4、豆腐皮怎么凉拌才好吃

5、拌豆腐皮怎么拌好吃

凉拌豆腐皮怎么做

很多人都非常的喜爱豆腐皮，凉拌豆腐皮是一道清爽适合的家常菜。做法非常的简单，脆嫩辣香，那么你们知道凉拌豆腐皮的做法吗，凉拌豆腐皮怎么做好吃呢，以下是我帮大家整理的凉拌豆腐皮怎么做，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

做法一

材料

豆腐皮200克，准备白葱（大葱）1根左右，青、红、黄椒丝适量。

调料

香油，醋，盐，糖，鸡精，胡椒粉各适量（有葱油，花椒油，辣油可因个人口味添加）。

做法

1、豆腐皮切丝，过开水烫一下，（卫生另外可以去去豆腐皮的碘卤味道） 淋干备用。

2、大葱最好选用葱白部分，从侧面切开取除葱心，葱皮切丝，泡入清水中15分钟。（泡过的葱丝没有那么辛辣，口感好）

3、材料倒入一个大容器再加入调料搅拌均匀即可。口味酸甜。

做法二

1、豆腐皮，黄瓜和红萝卜洗净切丝备用。

2、大蒜切片，香菜，葱，红辣椒切段。

3、锅里倒水烧开，将豆腐丝和红萝卜丝白灼一下，捞出备用。

4、另拿个小锅倒食用油烧热，将大蒜片、葱头和红辣椒放入熟油过一下。

5、再将豆腐丝和青瓜丝，香菜，葱放入碗里拌，再逐步加入适量的辅料搅拌均匀即可。

做法三

材料

盒装内酯豆腐一盒，凉拌酱油两勺，榨菜少许，香油、醋各一勺，盐、葱、蒜适量。

做法

1、内酯豆腐倒入盘中用刀切成小块，榨菜和蒜剁成末。

2、凉拌酱油、香油、盐、醋、蒜末、榨菜末拌匀成汁浇在豆腐上，再撒上葱花。

3、吃时用筷子搅拌一下即可。小诀窍1、葱和豆腐不能同吃？少吃些一点关系都没有。

2、内酯豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生，不用焯水，直接食用。

3、喜欢辣的可放辣油。

做法四

材料

金针菇罐头100g，豆腐1块，凉拌黄瓜圈适量。

做法

1、豆腐以冰开水洗净后摆盘切块备用。

2、将金针菇铺上作法1的豆腐上，再放上凉拌黄瓜圈即可。

做法五

材料

豆油皮1张，准备小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油。

做法

1、豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住。

2、锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可。

3、黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝。

4、把所有的.原料放进盆子里拌匀即可。

凉拌豆腐皮，是一道老人小孩都适宜的菜，而且对各自的身体都有很多的帮助哦。

做法六

主料

丝腐竹，黄瓜。

调料

蒜末，盐，醋，香油，鸡精，葱丝。

做法

1、丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；

2、黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。

做法七

主料

腐竹250克，

调料

酱油25克，醋25克，香油5克，味精2克，大葱10克，辣椒粉15克。

做法

1、腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；

2、腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。

豆腐皮凉拌怎么做好吃又简单的做法

凉拌豆腐皮好吃有技巧，只需掌握这两步，口感劲道又入味，收藏了

关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。

凉拌豆腐皮是一道家常凉拌菜，以豆腐皮为主要食材，配上大葱，香菜等辅料制作而成，食材简单，营养美味，也是下酒的美味佳肴。

这道看似简单的家常菜，如果想要做的更入味， 其实有几种调料，那是一定要放的，喜欢做菜的朋友可以先收藏起来，有空的时候试一下。

今天就给大家分享这道凉拌菜的家常做法，下面请看我们的详细操作

准备刚买来的豆腐皮3到4张，放入盆中，倒入开水浸泡5分钟，把豆腐皮烫软备用。

准备红椒半个去瓤，切成细丝，放入小盆中。

大葱白半根去掉内芯，切成葱丝，青椒半个同样切成长条，和大葱放在一个盆中，用来配色。

5分钟过后，挤干豆腐皮里面的水分，平铺在菜板上，先切成三段，叠在一起，再切成均匀的细丝。

放入拌菜盆中，用手抓散备用。

盆里倒入青红椒丝和葱丝，加入香油3克，辣椒油3克，味极鲜酱油5克，香醋3克，食盐1克，白糖1克提鲜，味精1克。

用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合在一起。

全部拌匀以后，装入盘中，最后再放上一朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了。

好了，这道香辣劲道的凉拌豆腐皮就做好了，学会了就在家试试吧。

下面是所用到的食材调料和技术总结

食材：豆腐皮，青红椒，香菜，大葱

调料：香油，辣椒油，味极鲜，香醋，食盐，白糖，味精

小技巧：

1.豆腐皮一定要用热水泡软，这样吃起来口感会更加筋道，或者焯水30秒也是可以的。

2.调料可以根据自己的口味来添加，豆腐皮拌好以后要尽快食用，避免风干影响口感。

如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，

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黄瓜和豆腐皮怎么拌好吃

黄瓜和豆腐皮进行炝拌首先准备材料黄瓜豆腐皮香菜葱蒜芝麻酱酱油香油麻油醋等材料进行备用，首先将黄瓜清洗干净，以后黄瓜和干豆腐切成丝然后加入青菜葱蒜糖醋酱油香油麻油芝麻酱搅拌均匀以后即可，如果豆腐皮比较硬可以使用热水进行焯一下，这样超好的豆腐皮会比较软，而且使用的时候口感会比较好一些，豆皮切的丝最好越细越好而且锅中可以加入水烧开以后放入切好的豆腐皮焯一下这样可以去除豆腐皮里面的豆腥味。

豆腐皮沥干水分以后放凉即可加入盐鸡精白糖生抽香油等进行搅拌如果想要豆腐皮和黄瓜更加好吃一些，可以加入适量的辣椒油，如果不喜欢吃辣，可以不用加辣椒油。豆腐皮切的越细味道越入味调味料可以根据个人的口味进行添加，如果不喜欢吃豆腐皮里面的硬可以使用干豆皮。这样制作出来的会比较嫩首先将干豆皮进行泡发将干豆皮放在盆里加入烧开的沸水豆皮很快就会变软豆皮呈现白色的时候说明已经变软然后切成丝状即可。

黄瓜和豆腐皮都是营养丰富的食物，而且豆腐皮里面含有大量的蛋白质食用以后可以补充身体所需要的营养成分，而且黄瓜里面含有粗纤维食用以后可以促进肠道蠕动改善肠道负担，黄瓜和豆腐皮炝拌的时候如果想要口感更加好一些可以放入一些芥末油这样可以进行调味但是一定要少放如果放得过多很容易导致枪毙或者是呛气管可以根据个人的口味进行调节味道。

豆腐皮怎么凉拌才好吃

豆腐皮这样凉拌才好吃：

主料：豆腐皮3张、蒜苗1棵。

辅料：醋1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐少许、自制辣椒油1勺。

步骤：

1、豆腐皮冲洗一下，蒜苗洗净。

2、豆腐皮切宽条。

3、蒜苗从中间刨开切段。

4、豆腐皮和蒜苗其一放到碗里。

5、把盐，白糖，醋，生抽一起放到碗里拌匀。

6、倒入调好的料汁。

7、加入一小勺自己做的辣椒油，拌匀即可。

8、装盘就可以喽。

拌豆腐皮怎么拌好吃

拌豆腐皮好吃做法：

用料：豆腐皮200g、葱1段、胡萝卜1小段、糯米醋2勺、生抽1勺、糖2勺、香菜1棵、花生油少许、花椒5-8粒。

步骤：

1、豆腐皮先截成小片。

2、切丝。

3、沸水焯1min，我买的有盐的豆腐皮，焯一下水，没那么咸了。

4、配料香菜、胡萝卜、葱切好。

5、糖、生抽、醋搅匀。

6、锅中放油，加入花椒烧热。

7、花椒炒香后，捞出花椒粒，下胡萝卜丝翻炒，胡萝卜素是脂溶性的，炒熟后更容易吸收。

8、关火，趁热放入葱丝，我家有小宝，吃不了生葱的辣味，其实葱丝不热更好吃哈。

9、加入豆腐皮和调料拌匀。

10、盛出开吃。

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