龙胆石斑鱼的做法大全（龙胆鱼的做法）

本篇文章给大家说说龙胆鱼的做法，以及你可能想了解龙胆石斑鱼的做法大全对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、龙胆鱼的红烧怎么做

2、龙胆鱼炖汤好还是清蒸

3、龙胆鱼做法

4、龙胆鱼的做法是什么？

5、龙胆鱼的做法 我们可以进行清蒸

6、龙胆鱼怎么做好吃

龙胆鱼的红烧怎么做

用料  ：

主料：龙胆鱼2条，肉末若干

辅料：料酒1茶匙，盐 适量， 生抽 1茶匙，油适量，糖5克，八角 一颗，姜5片， 葱半根 ，豆瓣酱1茶匙， 豆豉半茶匙，蒜蓉适量，干辣椒适量 

1、鱼宰杀好后切几刀花，撒上盐腌制半小时。热锅冷油，先下姜片，再下鱼煎香两面。

2、煎鱼至微微金黄，盛起装盘备用。重新洗好锅，锅烧热备用。

3、依次放入油，姜片、蒜蓉、八角、干辣椒、肉末爆香，最后放入豆瓣酱、豆豉，炒香肉末，放两勺高汤（或水）。

4、加高汤（或水）后，放入适量料酒、生抽、老抽、鸡精、蚝油、糖调好味。

5、调好味，放入煎好的鱼，盖上锅盖，转中火，焖上5分钟

6、看汤汁浓稠，大火收汁，起锅装盘

龙胆鱼炖汤好还是清蒸

龙胆鱼的主要做法是清蒸，龙胆鱼肉质细腻，身上的鱼刺比较少，因此比较适合清蒸食用，并不适合炖汤。

清蒸龙胆鱼：

首先将龙胆鱼清洗处理干净，在鱼身上划几刀，鱼盘上面放上姜片，将龙胆鱼放到姜片上，再将姜片放置到鱼身上。上蒸锅大火蒸煮，将鱼蒸熟。

炒锅内加热油，加入葱姜蒜盐，最后倒入蒸鱼生抽，加热到较高的温度，然后直接浇到蒸好的龙胆鱼身上，即可完成清蒸龙胆鱼。

食用的时候，鱼肉沾汤汁，可以让鱼肉非常鲜嫩！

龙胆鱼做法

清蒸龙胆石斑鱼

配料:

龙胆石斑鱼，香葱丝和生姜丝。

特色:

龙胆石

斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用，是餐桌上的佳品。

做法:

将姜片铺放在盘子里。将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上，将姜丝铺放在鱼身上。大火煮滚。揭盖，放入鱼盘。盖锅盖，旺火蒸10分钟。

关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁。撒上葱丝。热油锅，见油冒烟，关火。均匀将滚油倒在鱼身上。

倒入适量的生抽即可。

。前鳃盖骨后缘有锯齿，下缘光滑，鳃盖骨后缘具2粗棘，头部除吻端及上下颌外均被细小部鳞，侧线完全，与背缘平行，背鳍鳍棘与鳍条部相连，无缺刻，除腹鳍外，各鳍呈黄色，并布满黑色小圆点，体侧有5～7条横向斑纹。龙胆石斑鱼口裂大，下颌稍突出，上颌能伸缩，上颌骨后端扩大，伸达眼后缘下方，上颌前端具若干犬牙，其后具一丛能倒状的牙，两侧外侧为稀疏小犬牙，内侧为绒毛齿带，下颌前端具有与上颌相对的犬牙，其后具多行能倒伏的牙，两侧牙2行排列紧密。

龙胆鱼的做法是什么？

龙胆石斑鱼粥的做法：

主料：龙胆石斑鱼头1个、龙胆石斑鱼尾1条、娃娃菜1颗、豆腐1块。

辅料：油适量、盐适量、姜适量、小白菜适量。

1、将石斑鱼的头和尾巴切下处理干净，豆腐切块，姜拍扁。

2、起油锅，爆姜。

3、鱼头和尾下锅小煎。

4、加水煮沸后加入豆腐开始熬汤。

5、熬30至40分钟后将鱼汤单独盛出，娃娃菜煮软后放在砂锅底。

6、倒入适量鱼汤。

7、加入事先煮好的稀饭。

8、加入豆腐熬5到10分钟。

9、加入小白菜。

10、大火煮3分钟即可。

11、鱼粥就完成了，鱼头鱼尾单独盛出食用。

龙胆鱼的做法 我们可以进行清蒸

1、先把鱼洗净，摆盘，用5克盐、5克胡椒粉、10克料酒腌10分钟。

2、葱洗净，切段，切丝。

3、生姜洗净，去皮，切片和丝。

4、把姜片铺放在盘子里，将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上， 葱段、姜丝铺放在鱼身上。

5、炒锅注入适量的清水，放入蒸架， 大火煮滚，揭盖，放入鱼盘。

6、盖锅盖，旺火蒸10分钟。

7、关火，揭盖，取出鱼盘，拿掉鱼身上的葱段、姜丝，倒掉鱼盘里的汤汁。

8、重新撒上葱丝、姜丝，到入大约20克蒸鱼豆豉。

9、锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热，见油冒烟，关火。

10、均匀将滚油倒在鱼身上。

龙胆鱼怎么做好吃

为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下清蒸龙胆鱼这道菜的做法，相信肯定对你有好处。

1.食材：龙胆石斑鱼，香葱和生姜。

2.12生姜洗净，去皮，切片和丝，将姜片铺放在盘子里，将洗净的龙胆石斑鱼放在姜片上，将姜丝铺放在鱼身上。

3.21炒锅注入适量的清水，放入蒸架，大火煮滚，揭盖，放入鱼盘。

4.盖锅盖，旺火蒸10分钟，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒掉鱼盘里的汤汁，撒上葱丝。

5.热油锅，见油冒烟，关火。

6.均匀将滚油倒在鱼身上。

7.倒入适量的生抽即可。

喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的清蒸龙胆鱼，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。

以上就是龙胆鱼的做法和龙胆石斑鱼的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。