黄花怎么做汤才好吃（黄花怎么做）

有很多朋友在寻找黄花怎么做相关的资料，本文为大家罗列出黄花怎么做汤才好吃一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、黄花菜怎么做好吃又简单易学

2、黄花怎么做 黄花菜怎么炒

3、黄花菜的做法大全家常做法

4、黄花菜怎么做好吃

黄花菜怎么做好吃又简单易学

新鲜黄花菜好吃又简单易学的做法如下：

第1步、黄花菜要择去雌蕊。

第2步、择好一斤。

第3步、煮锅烧水，焯一下。

第4步、胡萝卜，五花肉切丝。

第5步、热油放2粒花椒，加入肉丝煸炒。

第6步、肉拨到一侧后，葱花爆香。

第7步、加入黄花菜，快速翻炒，加适量盐，少许酱油。

黄花怎么做 黄花菜怎么炒

1、原料：黄花300克、腰果50克、青红辣椒各1个、猪通脊300克、姜粉5克、盐5克。

2、做法：

新鲜黄花的处理，把新鲜黄花的花蕊全部摘掉，就可以去掉大部分的秋水仙碱了。再把去掉花蕊的黄花放在淡盐水中浸泡30分钟。先把腰果炒到微黄盛出，再热锅爆香姜粉，划入肉丝，肉丝变色后加入青红辣椒丝大火翻炒2分钟。加入新鲜黄花翻炒1分钟，加盐调味。最后加入腰果拌匀出锅。

黄花菜的做法大全家常做法

黄花菜是我们常见蔬菜之一，也叫金针菜，用它炒出来的家常菜好吃又美味，而且黄花菜的营养价值也高，含有丰富的卵磷脂，健脑益智。现在喜欢吃黄花菜的人非常多，那么怎么做黄花菜好吃呢？下面我整理了黄花菜的做法大全，一起来看看吧。

黄花菜的做法大全家常做法

黄花菜排骨汤

1、备好材料

2、排骨用清水浸泡20分钟,洗净备用.

3、黄花菜用清水浸泡20分钟,洗净备用.

4、排骨、黄花菜焯水.

5、取一高压锅,放入排骨、黄花菜.

6、加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽后,转小火煲35分钟.

7、35分钟后,关火,锅下汽后,开盖,调入盐、鸡精,美味的汤完成了！

木耳炒黄花菜

原料：黄花菜一把、 葱、木耳适量、 橄露橄榄油适量 、生抽一勺、 盐适量 、水少量;

做法：

1. 干黄花菜和木耳分别用水浸泡1小时。

2. 泡好的黄花菜去蒂，木耳用手掰小块。葱花切好备用。

3. 锅里放一点点橄榄油，微热的时候倒入葱花炒香。

4. 木耳倒进去翻炒2分钟。然后再倒适量橄榄油。

5. 黄花菜倒进去一起翻炒1分钟。然后倒入生抽，少量水，小火焖煮1分钟。

6. 大火收汁，汁剩一点的时候放入少量盐调味，关火。把葱绿倒进去翻炒均匀，出锅。

黄花菜炒鸡蛋

原料：黄花菜100克，鸡蛋2只，食用油1茶匙，盐1茶匙，葱5克

做法：

1、干黄花菜1把、鸡蛋2只、色拉油适量、食盐适量、葱少许。

2、黄花菜用水泡透后，要一遍一遍用清水漂洗直至黄水变清即可，这一点很重要，若不清洗干净，会有苦涩味。

3、清洗后将黄花菜挤去水分，切小段。

4、草鸡蛋打入碗里，加少盐，这样能容易将蛋液打匀起泡。

5、锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋，倒入黄花菜一同翻炒加少水。

6、加盐，撒入葱花，盖上锅子一会就可以起锅了。

豆腐皮炒黄花菜

原料：豆腐皮40克、干黄花菜30克、、四季葱20克，油适量、盐适量、蒸鱼鼓油适量;

做法：

1. 准备食材，四季葱去根和黄叶清洗干净，豆腐皮和干黄花菜用冷水浸泡10分钟

2. 泡发的黄花菜挤干水份，豆腐皮撕成小块挤干水份，四季葱切成小段

3. 起油锅烧热，放入豆腐皮和黄花菜小火翻炒一两分钟

4. 加入盐、蒸鱼鼓油调味

5. 再加入切好的四季葱炒匀即可出锅。

黄花菜拌粉丝

原料：黄花菜50克，粉丝1小把，黄瓜半根，胡萝卜半根，盐1/2茶匙，酱油1茶匙，芝麻油1茶匙，白醋1.5茶匙

做法：

1、黄花菜50克、粉丝1小把、黄瓜半根、胡萝卜半根、盐1/2茶匙、酱油1茶匙、芝麻油1茶匙、白醋1.5茶匙

2、将黄瓜用盐将表面搓洗，用流水清洗干净后，刨成黄瓜丝。粉丝放入凉水中泡软。

3、胡萝卜洗干净，去皮，刨成胡萝卜丝。

4、将黄花菜泡发，然后用流水清洗干净，掐掉头部备用。将黄花菜和粉丝，分别放入沸水中焯烫熟，然后过凉开水。

5、将黄花菜、粉丝、黄瓜丝和胡萝卜丝放入大碗中。

6、取一个小碗，调入盐、酱油、芝麻油和白醋，拌匀成酱汁。

7、将步骤5的酱汁淋到蔬菜上面。

8、搅拌均匀即可食用。

黄花菜扣肉

1.五花肉500克左右，宽度最好在15厘米左右。

2.将五花肉冷水入锅，放入料酒、八角、一半的葱和姜，葱姜切成片，焯水至水沸一分钟捞出。

3.放入电压力锅按煮肉档将肉煮熟。

4.将肉捞出控干水分。

5.用保鲜膜将肉包好放入冰箱冷藏两小时。

6.黄花菜洗净用温水泡二十分钟左右将其泡软，控干水分备用。

7.取出冷藏好的五花肉，切成大约2毫米左右的大片。

8.取一大碗将肉片放在碗里注意要肉皮朝下，在肉上面倒入一汤勺酱油。

9.锅上火烧热倒入植物油，将剩下的葱姜蒜爆香。

10.闻到葱香放入黄花菜翻炒，再将所有剩下的的调味料放入翻炒均匀。

11.将炒好的黄花菜放在五花肉的上面。

12.取一蒸锅将水烧开，再把碗放入锅中，大火蒸20分钟即可。

13.将蒸好的肉端出来，在上面扣上一个盘子，然后把它翻转过来。

木须肉

原料：瘦肉100克、干木耳3朵、干黄花菜15克、黄瓜半根、鸡蛋2个，料酒1小勺、生抽1小勺、蛋清1个、水淀粉1小勺、食用油60ml花椒、葱姜蒜末、生抽1小勺、盐2克、鸡精少许;

做法：

1. 先把黑木耳和干黄花菜洗干净，泡发20分钟，然后将木耳撕成小块，黄花切段，黄瓜切菱形片。

2. 瘦肉切成薄片放入碗中，倒上料酒、生抽和水淀粉拌匀，腌5分钟。

3. 鸡蛋磕入碗中，打散，在热油锅中炒散，然后盛出备用。

4. 炒锅再放些油，油温热后倒入肉片，炒至变色立即盛出。

5. 炒锅再次添油，放入花椒待变色出香味后把花椒捞出，放如葱姜蒜末炒香，加入木耳和黄花菜翻炒均匀，然后加入黄瓜片，翻炒几下即可加入炒过的肉片和鸡蛋，翻炒一分钟，加入生抽和盐调味，再倒入一小勺泡木耳和黄花菜的水，继续翻炒至黄瓜稍稍变软，最好加入，加入些鸡精，炒匀出锅。

凉拌黄花菜

1.准备食材。

2.黄花菜用冷水清泡半个小时。如果买黄花菜的时候开花了，记得一定把花蕊摘下来，因为开了花的黄花菜是不能吃的。要是想吃的话，只能把花蕊摘了才可以吃。

3.水开后，把黄花菜放开水里，煮几分钟就可以了。不要煮太久，否则黄花菜就变黑色了。

4.捞出装容器里。

5.把，姜，蒜。红辣椒切末。

6.切好的，姜，蒜，辣椒末，盐，糖，醋，鸡精，放入，搅拌均匀即可。

金针猪肝汤

原料：干金针30克，猪肝150克，姜3片，高汤400毫升，盐1/4茶匙

做法：

1、干金针30克、猪肝片150克、姜3片、高汤400毫升、盐1/4茶匙

2、将食材洗干净后，干金针放入清水中浸泡15分钟，捞起后，再用清水洗干净。

3、姜切成丝备用。

4、猪肝洗干净，放入清水中浸泡半个钟头，期间换2-3次水，然后切成片。

5、猪肝片用沸水焯烫后捞起备用。

6、高汤倒入锅中，加入姜丝和金针煮沸，换成小火煮2分钟。

7、放入猪肝片煮滚，然后加入盐调味即可。

金针丝瓜汤

原料：金针菜30克，瘦肉50克，丝瓜150克，姜1片 水600毫升，盐1/4小匙

做法：

1、金针菜30克、丝瓜150克、猪瘦肉50克、姜1片、水600毫升、盐1/4小匙

2、金针菜泡软备用。

3、将丝瓜洗干净，去皮后斜切成条状。

4、猪肉切成肉丝。

5、把猪肉连同姜片一起放入锅中，加入水，用大火煮开后换成小火，煮20分钟。

6、然后放入金针菜和丝瓜，将食材煮熟。

7、最后调入盐即可。

黄花菜炖猪心

原料：黄花菜10克，猪心半个，姜2片，盐2茶匙

做法：

1、黄花菜10克、猪心半个、枣2颗、姜2片、盐2茶匙

2、黄花菜用冷水浸泡2个小时，然后冲洗干净，沥干水分备用。

3、将猪心洗干净，放入沸水中焯烫后捞出，洗去浮沫。

4、将猪心切小块。

5、洗干净，去掉枣核。

6、将猪心、黄花菜、枣和姜片放入锅中，适量清水，大火煮开之后，用小火炖煮1.5-2个小时。

7、汤中调入盐，拌匀即可出锅。

腐竹黄花菜鲫鱼汤

原料：鲫鱼1条，黄花菜1小把，腐竹1根，姜2片，盐1茶匙，食用油1汤匙

做法：

1、鲫鱼1条、黄花菜1小把、腐竹1根、姜2片、盐1茶匙、食用油1汤匙

2、将鲫鱼处理干净，沥干水分，备用。

3、将黄花菜放入清水中泡发，然后剪去头。将腐竹掰成小节备用。

4、热油锅，爆香姜片，然后放入鲫鱼，将鲫鱼煎到双面呈金黄色，然后捞出。

5、将煎好的鲫鱼放入汤锅中，加入姜片，倒入适量的水。

6、然后放入黄花菜和腐竹段，盖上锅盖，用大火煮开，然后换成小火熬煮1.5个小时。

7、然后调入盐，再煮开一下。

8、将煮好的腐竹黄花菜鲫鱼汤盛入碗中即可。

黄花菜怎么做好吃

材料：黄花菜

辅料：大蒜、红辣椒、白芝麻、小葱

调料：食盐、白糖、生抽、香醋、香油

做法：

1.黄花菜我们要选择这种鲜嫩没开花的，开花的黄花菜不能凉拌食用，把所有黄花菜底部掰开抽出内芯。

2.处理好的黄花菜放入一盆淡盐水中，让黄花菜在淡盐水中浸泡15分钟，淡盐水具有杀菌的作用，浸泡后食用更放心。

3.趁这个时间准备一些辅料，小葱切葱花，大蒜切蒜末，红辣椒切成辣椒段，把这些辅料放入碗中，再加入一些熟的白芝麻。

4.烧一些六成热的热油，把热油浇在辅料上，用高的油温激出香味。

5.碗中再加入半勺食盐、半勺白糖、一勺生抽、两勺香醋和少许香油，把调料搅拌化开。

6.黄花菜浸泡好以后冲洗一遍，然后捞出沥干水分。

7.烧一些开水淋入少许植物油，把黄花菜下锅焯水2分钟，除了断生外，也能有效去除秋水仙碱。

8.黄花菜焯水完成捞到凉白开中，过凉水让黄花菜冷却。

9.冷却以后用力挤干水分，把黄花菜放入一个大碗中。

10.淋入准备好的调料汁。

11.把黄花菜和调料汁搅拌均匀，这样一道“凉拌黄花菜”即可享用。

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