金针菇加土豆怎么做（金针菇拌土豆丝的做法）

本篇文章给大家说说金针菇拌土豆丝的做法，以及你可能想了解金针菇加土豆怎么做对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、金针菇和土豆怎么做好吃

2、土豆和金针菇怎么炒好吃

3、土豆金针菇怎么做好吃

4、家庭普通菜谱

5、土豆片炒金针菇怎么炒

6、金针菇跟土豆能一起炒吃吗？

金针菇和土豆怎么做好吃

金针菇炖土豆，是比较家常的菜，相信很多人都吃过，金针菇炖土豆，不仅美味，而且比较营养，也非常适合老人和小孩儿食用，相信很多家长为了自己的孩子能够吃好，肯定是下了不少的功夫，而金针菇炖土豆，就比较适合孩子吃，到底金针菇炖土豆的做法有哪些呢？



食材

主料土豆200g金针菇50g辅料油适量盐适量

步骤

1.准备一只土豆和一小把金针菇

2.将土豆擦丝

3.金针菇切段

4.热锅冷油，将土豆丝倒入锅中

5.煸炒至稍微软后，将金针菇倒入锅中一起煸炒，撒盐，炒至两个都软了即可起锅

主料 土豆2个金针菇番茄1个辅料 盐，生抽，鸡精，味精

步骤

1.油热之后将蒜放进去。（本人喜欢吃蒜所以多放一些味道更好）

2.然后将番茄放进去翻炒。直到成为酱的那个。

3.将土豆放进去。放盐生抽。然后将金针菇放进去。

看了上文之后，相信你已经知道了金针菇炖土豆的做法有哪些了吧！其实做菜炖汤都是比较简单的，很多人认为，做菜做汤不是一件容易的事，那是因为你没有熟练而已，如果你做的多了，就会觉得做菜，炖汤什么的都是小事。

土豆和金针菇怎么炒好吃

★金针菇炒土豆丝★

土豆、大白菜、萝卜被东北人民称为冬季老百姓的看家菜。这三种菜非常容易保存，而且变化多端，做法多样，价格便宜，营养丰富。土豆简直就是一个百搭的食材，而且口感丰富，想吃脆的，有脆的，想吃面的，有面的。

土豆还被营养学家还被称为是地下苹果，因为它的各种维生素和微量元素含量特别高，有的比苹果甚至还要高。土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜。不仅可以自己就单独炒成一个土豆丝的菜，还可以跟其他菜搭配炒成酸辣土豆丝，青椒土豆丝、炒三丝、茄子炒土豆丝等等等等。当然这些菜都是老生常谈了，咱们今天来一个创新一些的菜，叫做金针菇炒土豆丝。这道菜的口感可能会完全颠覆你对土豆丝的印象，我想各位看官可能没有吃过嚼起来咯吱咯吱的土豆丝。

话不多说，操练起来。

【食材介绍】

土豆，有抗衰老作用，又是一款膳食纤维含量高的食物，容易产生饱腹感，所以是一个非常好的减肥瘦身食品。

金针菇，适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

【主要食材】

土豆1个、金针菇1把、蒜3瓣、盐、花椒粉和料酒等调料适量、食用油

【制作方法】

大蒜切末备用。

金针菇洗净，撕散。



土豆去皮，先切片，然后改刀切丝。



起锅烧油，油温五成热时下入肉馅儿，加花椒粉和料酒，煸炒。



肉末快炒熟的时候，下入土豆丝。加入盐、酱油翻炒。



土豆丝快熟的时候，加入金针菇。



金针菇稍微变软时，加入蒜末，翻炒几下，即可关火，出锅。



【小贴士】

煸炒肉馅的时候，少加一点料酒，有助于去掉肉馅的腥味。加花椒粉能提香。

金针菇比较水嫩易熟，炒制时变软了即可出锅。靠余热金针菇就可以了。

土豆金针菇怎么做好吃

【土豆夹金针菇】

【材料】：土豆、金针菇、食用油、孜然粉、椒盐、葱花。

【做法】：

1、首先把金针菇的根部切掉，然后把金针菇放在清水里面洗一下，洗干净了以后把金针菇控干表面的水分，然后再把它撕成小朵放入盘中。

土豆夹金针菇

2、准备两个稍微大一些的土豆，洗净后削皮，然后把土豆切成连刀片，第一刀不要切断，第二刀的时候再切断。

3、把撕成小朵的金针菇放在加到土豆片的中间，取一根牙签从中间掰弯插在两片土豆片上面，这样能够很好地将土豆口封起来，金针菇就不会掉出来了。

4、所有的土豆片都夹上金针菇以后，在锅中倒一些油进去，开火把油烧热，烧至五成热的时候把土豆片和金针菇放进去，用小火慢慢的炸。

5、土豆金针菇全部下入锅中以后，用筷子把它们轻轻地搅动一下，防止它们粘连在一块，一面炸的差不多的时候，翻另一面炸，两面都是金黄色的时候就可以出锅了。

土豆夹金针菇

6、出锅以后把它们摆在盘子里面，均匀的在土豆和金针菇上面撒上一层孜然粉，再均匀地撒上一层椒盐，最后撒点葱花上去就可以吃了。

天气暖和了，烧烤摊也要逐渐的出现在街道上面了，到了晚上随处就都会问到浓浓烧烤的味道，露天的环境下，在烧烤的时候指不定有什么虫子和灰尘回落到烤串上面，吃起来特别的不卫生，那么孩子想要吃烧烤的时候，我们就可以这样来做了，要是感觉油炸油太多不太健康的话，可以改用油煎的方法来做，肉串一样也可以自己做的！这样自己做出来的食物要比烧烤摊做出的食物干净太多了，自己用的食材也都是新鲜的，做给孩子吃的话会更加的放心哦！所以这个土豆的新吃法，可以拿回家做给孩子尝尝，相信他们会喜欢上这个味道的

家庭普通菜谱

家庭普通菜谱大全

家庭普通菜谱大全，刚下班的时候非常的累就想弄一些简单的家常菜，不知道吃什么也成为困扰我们日常生活的一个难题，我为大家整理好了家庭普通菜谱大全的相关资料，大家一起来看看吧

家庭普通菜谱1

一、酸辣凉拌土豆丝

原料：

土豆、香菜、干红辣椒、小葱。

做法：

1、土豆去皮，切成细丝;

2、洗去淀粉，在清水中浸泡;

3、坐锅烧水，水开后，下入土豆丝焯一下;

4、土豆丝变色后，马上捞出过凉开水，沥干水分备用;

5、添加盐、糖、米醋、味精拌匀，撒上葱花香菜;

6、锅内下油，小火炸香干红辣椒碎;

7、油和辣椒一同泼在土豆丝上拌匀即可。

二、萝卜丝拌虾皮

原料：

绿萝卜、虾皮、干红辣椒、花椒、小葱、香菜、香油。

做法：

1、虾皮用清水冲洗干净，然后在开水中浸泡8分钟;

2、捞出沥干水分后，入油锅小火烘干至脆香，盛出晾凉;

3、萝卜洗净，切细丝;

4、用适量盐拌匀萝卜丝，腌制5分钟;

5、红椒切碎，小葱和香菜切碎备用;

6、腌好的萝卜丝挤去水分，添加香醋、白糖和味精拌匀;

7、香油入热锅，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入干红辣椒丝，马上关火;

8、油和红椒趁热浇在萝卜丝上，撒上葱花和香菜碎拌匀;

9、撒上晾凉的虾皮即可。

三、洋葱木耳拌花肉

原料：

花肉(三分肥七分瘦)、黑木耳、洋葱、香菜。

做法：

1、黑木耳用凉水泡发半小时，摘洗净，分成小朵;

2、入开水中焯2分钟，捞出沥干水分，放凉;

3、锅烧热，抹层薄油，下入切片的五花肉中火煎;

4、至双面金黄，肥油吐尽，取出晾凉;

5、洋葱切丝，香菜切段备用;

6、把盐、糖、米醋、味精和香油用凉开水稀释，做成碗汁;

7、所有的原料混合，浇上兑好的碗汁拌匀即可。

四、姜汁菠菜塔

材料：菠菜400克、姜40克

调料：香油1大匙(15ml)、酱油1大匙(15ml)、醋1、5大匙(20ml)、鸡精少许、盐适量

做法：

1、姜用工具擦成姜茸，将姜提前放进冰箱冷冻室中再擦姜茸会比较容易;

2、菠菜去根部，淘洗干净，切成5公分左右长的'段，在沸水中放入少许盐和油，将菠菜放入滚水中;

3、汆烫片刻后，将菠菜捞出放入冰水中浸泡片刻，捞起沥干待用：

4、用手将菠菜中的水分稍稍攥干，放入大碗中;

5、用姜泥和调料将菠菜拌匀，用一个直筒的矮杯子将拌好的菠菜装进去，压紧，然后迅速倒扣过来，用姜茸和辣椒以及适量芝麻装饰即可。

五、丝瓜面筋

原料：丝瓜1条，花生油、上汤各1汤匙，面筋250克，香菇3朵，葱头粒、芫荽少许。

辅料：盐、胡椒、味精、麻油适量。

做法：

1、丝瓜削皮切片，香菇泡软切片;

2、下油1汤匙放入切碎的葱头文火爆香，再将切片的丝瓜放下，加入上汤及香菇片，文火焖熟后倒入面筋略煮，放入上述调味料炒匀即可。

六、丝瓜炒蛋

材料：丝瓜2只、鸡蛋2只、大蒜2瓣(剁蓉)、剁椒1大匙、鸡汤小半碗、盐适量、油

做法：

1、将丝瓜洗净去皮，切滚刀块;

2、鸡蛋打散，锅烧热，放入1大匙油，将鸡蛋液倒入炒散。铲起待用;

3、锅中放入1大匙油，放入剁椒和蒜蓉炒香;

4、放入丝瓜块;

5、加入鸡汤翻炒至软;

6、加入鸡蛋同炒，用盐调味即可。

家庭普通菜谱2

油淋生菜

材料：

生菜 木耳 干辣椒 花椒

六月鲜特级酱油 味达美清香米醋 盐 糖

做法：

1、生菜洗净，用手撕成片，干辣椒切丝，木耳切丝

2、六月鲜特级酱油、味达美清香米醋、盐、糖适量调好调料汁，浇到生菜上拌匀

3、在生菜上摆上红辣椒丝和木耳丝

4、锅中加少许油，放入花椒煸出香味，浇在辣椒丝上面即可

清蒸秋葵

材料：

秋葵 红果椒 六月鲜特级酱油

醯官醋原浆苹果醋 芝麻油

做法：

1、秋葵洗净，切掉蒂头，再竖着一切为二，码在盘中

2、切点红椒丁备用

3、隔水蒸七八分钟左右

4、红椒丁放在秋葵上，再浇上六月鲜特级酱油，苹果醋和芝麻油即可

孜然土豆

材料：

土豆 小葱 孜然 辣椒粉或辣椒油

白糖 味达美味极鲜酱油

做法：

1、土豆去皮，用波纹刀切宽条，没有波纹刀的直接切块或者条都可以

2、小葱切碎备用

3、锅里倒入油，烧至5成热，下土豆，炒软后把多余的油倒出

4、加入半勺白糖，1勺六月鲜特级酱油，孜然粉、辣椒粉，适量盐

5、最后放入小葱拌匀关火

宫保豆腐

材料：

北豆腐 胡萝卜 莴笋 花生仁 花椒

姜末 干辣椒 水淀粉 味达美味极鲜酱油 盐

白砂糖 料酒 红油

做法：

1、把水淀粉、酱油、盐、白砂糖、料酒、红油调成碗芡，干辣椒剪成节，豆腐切小块，胡萝卜和莴笋去皮也切小块

2、锅中放油中火烧至3 成热，放入花生仁，炸到稍微变色后捞出沥干油。再大火将豆腐炸至金黄，盛出沥干油备用

3、炒锅里放入油和红油，凉锅凉油，将花椒放进去炸香，然后再把辣椒、姜末放进去煸炒香

4、将胡萝卜放入炒至变色，再加入莴笋，中大火翻炒，倒入炸好的豆腐丁炒匀

5、把碗芡淋入锅中翻炒匀，起锅前放入花生仁即可

番茄烩金针菇

材料：

番茄 金针菇 油 盐

做法：

1、番茄用开水烫皮，切块

2、热油，倒入番茄翻炒，因为买的番茄比较软，稍稍翻炒几下了

3、金针菇洗净切掉多余的根部，放入锅中，加入适量开水煮

4、金针菇变软，汤汁浓稠时加入调料调味

苦瓜酿

材料：

苦瓜 五花肉末 盐 白胡椒粉

6月香豆瓣酱 姜 蒜

做法：

1、肉剁末，姜蒜切末

2、苦瓜切成1cm厚的筒，去掉囊

3、肉中加入盐、胡椒粉、6月香豆瓣酱、姜蒜末拌匀

4、将肉馅填入苦瓜中，水开后蒸8分钟

5、锅中入水，倒入蒸出的苦瓜汁，用盐、胡椒粉调味，勾芡后淋在苦瓜上

家庭普通菜谱3

洋葱炒鸡丝

原料： 鸡脯肉 洋葱 生抽 淀粉 料酒 葱花 油盐

制作：鸡肉丝加入适量的盐，淀粉，生抽和料酒等调味料拌均匀后腌制一下；热锅凉油，下入鸡丝进锅翻炒至变色，加入准备好的洋葱丝进锅翻炒出香味，最后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。

蚕豆米炒腊鱼

原料： 腊鱼 蚕豆米 姜 干红椒 料酒 生抽 油盐

制作：烧锅水加入少许盐和油，将蚕豆米放进锅中焯煮至九成熟； 热锅凉油，下入腊鱼块进锅去煎，将腊鱼块双面煎至表面金黄； 加入少许红椒和姜片进锅继续煸炒； 烹入1勺料酒，放入1勺生抽焖煮两分钟，再放入蚕豆米进锅继续翻炒几下即可。

香肠炒菜花

原料： 菜花 香肠 青椒 油盐

制作： 烧锅水加入少许盐， 加入洗净的菜花进锅煮至九成熟； 热锅加入少许油和水，加入香肠片进锅；先焖煮一下再煎至微微出油，加入青椒片进锅翻炒几下； 加入菜花进锅翻炒几下；最后加入少许盐调味， 继续翻炒均匀即可。

青椒杏鲍菇炒猪心

原料： 杏鲍菇 青椒 猪心 姜片 蒜 生抽 料酒 淀粉 油盐

制作： 猪心片加入少许盐，淀粉，生抽和料酒拌均匀腌制一下； 调制好碗汁，加入盐，料酒，淀粉，生抽和姜蒜片等拌均匀后调制好碗汁；烧锅水，将猪心片放进锅中焯烫变色后捞出备用。 热锅凉油，下入杏鲍菇片进锅翻炒两下；加入青椒进锅继续翻炒； 加入猪心片翻炒两下，加入碗汁后焖煮两分钟后大火收汁即可。

鸡蛋炒茼蒿

原料： 鸡蛋 茼蒿 油盐

制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用；热锅凉油，倒入鸡蛋液翻炒至定型后划散成小块后先盛出来。烧热锅放入适量的油，下入茼蒿进锅翻炒至变色，加入少许盐调味， 翻炒均匀后倒入准备好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

腊肉炒冬笋

原料： 冬笋 腊肉 青蒜 糖 油盐

制作： 烧锅水将准备好的冬笋片放进锅中焯煮，加入盐后大火煮上三分钟后捞出备用；用热水将腊肉清洗干净； 锅中放入少许水和几滴油，下入腊肉片先焖煮两分钟后，将腊肉片微微煎出油脂，下入蒜片翻炒香，放入冬笋片继续翻炒； 加入少许生抽和糖增色调味翻炒均匀，加入少许盐翻炒，再加入青蒜叶翻炒变色后即可。

土豆炒牛肚

原料： 卤熟牛肚 土豆 青蒜 干红椒 生抽 油盐

制作：热锅凉油，下入土豆条进锅微微煎一下，将土豆条煎至微微透明后加入准备好的干红椒进锅继续煸炒； 加入熟牛肚条进锅继续翻炒几下；加入少许生抽；土豆条炒熟后加入少许盐调味，最后加入青蒜，翻炒变色即可。

虾仁豆腐

原料： 鲜虾 豆腐 姜末 料酒 淀粉 油盐

制作：鲜虾去壳后挑出虾线，将虾仁加入少许盐，姜末，料酒和淀粉等调味料拌均匀； 热锅凉油，下入虾壳和虾头进锅煸炒出虾油后再将虾壳盛出来； 将虾放入锅中翻炒至变色后加入准备好的豆腐进锅两下； 加入1勺水炖煮两分钟， 倒入水淀粉勾芡，再加入少许盐调味，翻炒均匀即可。

土豆片炒金针菇怎么炒

【土豆金针菇】

【制作食材】金针菇、土豆、青椒、大蒜、小米辣、熟芝麻

【方法及步骤】

1.首先我们需要到菜市场去购买一把金针菇（新鲜的最为适宜），用刀将其老的根部切除掉，然后用手把它一点一点的撕成小块状，再准备一个干净的盆，放入清水，将金针菇放进其中，加入一勺食盐，让其浸泡三分钟左右。在金针菇浸泡时，我们将土豆削皮，清洗干净，切成薄片状，之后再改刀切成丝，放入清水当中，用手轻轻抓洗，清洗一下里面的淀粉。准备好的青椒去籽，切成丝，小米辣也同样切成丝，大蒜切成蒜末备用。

2.起锅开火，锅中加入半锅水，往里面放入一点植物油，用勺子轻轻搅动一下，这样可以使做出来的菜品更加鲜亮。水烧开后，放入土豆丝，搅动一下，接下来放入切好的青椒丝和小米辣丝，继续用勺子翻动一下，让其焯水一分钟左右后用漏勺捞出，过一下凉白开。再次将水烧开，放入金针菇，轻轻搅动一下，焯水两分钟左右，时间到后，用勺子捞出，同样过一下凉白开。

3.将过好凉白开的土豆丝、青红椒丝以及金针菇全部捞出来，沥干水分。准备一个大碗，把沥干水分的食材倒入碗中，放入蒜末，加入两勺味极鲜，一勺香醋，少许食盐进行调味，然后再来一点白糖提鲜，最后放入一点熟芝麻，浇入烧好的滚烫热油，用筷子搅拌均匀后，即可装盘食用了。土豆和金针菇这样做，清脆爽口，好吃不腻，且方法简单，不知你学会了吗？

【小贴士】

1.切好的土豆丝、青红椒丝、金针菇需要先进行焯水，让其断生，否则会导致做出来的菜品口感不好哦。

2.焯好以后的食材，需要过一遍凉白开，会让菜品口感更清脆爽口有嚼劲。

3.金针菇在制作之前，需要先用食盐先浸泡三分钟。

金针菇跟土豆能一起炒吃吗？

可以的

1、金针菇与驴肉一起食用会容易产生心绞痛；

2、金针菇与牛奶一起食用会消化不良。

且金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。如果颜色特别均匀、鲜亮，要留意其药剂残留量是否超标。在食用鲜金针菇前，应在冷水中浸泡2小时；烹饪时把金针菇煮软煮熟，使秋水仙碱遇热分解；凉拌时，除了用冷水浸泡，还要用沸水焯一下，以便完全熟透。

扩展资料：

1、土豆+柿子：吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。

2、土豆+西红柿：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。

3、土豆+香蕉：土豆是我们餐桌上经常出现的食物，香蕉又是我们经常吃的水果，或许很多人都不知道他们一起使用产生副作用。如果两样食物一起食用或食用的时间没有相隔十五分钟的话，两者所含有的元素会发生化学作用并产生一定的毒素。这些毒素会导致人们长斑。爱美的MM记住咯，不要一起吃这两种食物。

参考资料来源：人民网-土豆不能和什么一起吃？

参考资料来源：人民网-肉不敌菇？金针菇真有如此好

以上就是金针菇拌土豆丝的做法和金针菇加土豆怎么做的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。