做葱油饼油酥用什么配料好吃（葱油饼油酥的做法）

有很多朋友在寻找葱油饼油酥的做法相关的资料，本文为大家罗列出做葱油饼油酥用什么配料好吃一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、油酥怎么做 葱油饼

2、葱油饼的做法，不用和面不用醒，酥到掉渣，葱香四溢，太好吃了

3、香酥葱油饼如何做，学会再也不用买早餐，特别好吃呢？

油酥怎么做 葱油饼

葱油饼做法一，

材料

油酥

4根葱

1.5大匙白糖

1大匙花生油，或其它炒菜油

面团

2杯普通面粉

1/2 杯沸水

1/2杯冷水

盐适量

炒菜油适量

做法

【油酥】：把葱切碎、盛入碗中，然后依次放入面粉白糖和油，用筷子搅匀成油酥（如果有点稀，可加点面粉）

【面团】：

1、把面粉放入大碗中，先把沸水倒入面粉中，用筷子搅一下，然后逐次加冷水，直到成面。如果面太硬，加适量冷水，总之面和的软一些。

2、把面团抹点油，放入塑料袋中醒10中左右。

3、把醒好的面团揉的光滑些，然后分成两份。

4、将面团擀成大饼，薄一点，然后抹上油，撒上适量点盐，之后撒上油酥。

5、从边缘开始，把饼卷起来，用手轻轻压面团，从中间切开。把面团两头捏紧，再将面团拧一下压紧，擀成饼。

6、平底锅里放入油，中火把饼两面烙成金黄色即可。

做法二，

材料

中筋面粉（就是普通面粉）300克，沸水150克，色拉油1大匙，葱0.5根，黑胡椒粒0.5小匙，盐0.5小匙

做法

1.准备好材料，葱切末。

2.先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。

3.将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法。

4.将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上）。

5.然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。

6.平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金黄色了，里面就完全熟了~

做法三，

材料

"白胡椒 适量","葱 3-4支","白芝麻 适量","麻油 适量","海盐 适量","中筋面粉 400g","滚水 220cc","冷水 55-65cc","海盐 1t"

做法

1: 面团取一个干净的搅拌盆，混合粉类与盐，慢慢加入全部滚烫的热水，并同时用筷子辅助搅拌。

2: 面团接着加入冷水的部份，建议先慢慢加入40cc，并用搅拌棒搅拌均匀。

3: 面团剩余部分的冷水视面团吸水量再自行慢慢添加。将面团拌成团即可。

4: 面团搅拌均匀至成团后，将面团移出搅拌盆外，用双手搓揉面团约10分钟成不黏手的光滑面团即可。面团表面抹上少许油，放入干净容器中包上保鲜膜，让面团松弛40分钟以上（半天的时间也没问题）。

5: 调味将葱切成葱花并沥干多余水份。在葱花内拌入一些的白胡椒备用。

6: 面团将松弛好的面团分割成四等份。

7: 面团将面团擀成圆形薄片。

8: 面团面皮表面抹上一层适量的麻油。

9: 面团洒上葱花、一小搓盐、喜欢胡椒味重一些的人可以再自行加入。

10: 面团将面皮慢慢从一边卷起并卷紧。用双手将卷起的面条再轻轻捏紧，此时卷起的面条会更长，只要小心葱花没有从面皮中挤出即可。

11: 面团将卷起的面条再绕成一圈，放置一张大保鲜膜上。表面再罩上一层干布让面团松弛15分钟。

12: 面团将松弛好的面团，先用手轻压扁，洒上适量的白芝麻，利用擀面棍轻轻地擀至喜欢的薄度。

13: 平底锅内放入少许油，用中火将葱油饼煎至两面金黄即可。

14: 面团多余的面皮可以用保鲜膜一片一片包好，平放至冷冻库保存。不需解冻直接放至平底锅煎即可！

葱油饼的做法，不用和面不用醒，酥到掉渣，葱香四溢，太好吃了

很多人都特别喜欢吃葱油饼，我也不例外。早餐来一份葱香四溢的葱油饼，就算是配上一碗白粥，也是超满足的，营养又美味。但是不少人一想到要自己和面就放弃了，因为和面对大多数人来说都是一个天大的难题。那咱们就不和面，去买饺子皮，完美躲避掉了揉面、醒面、这些繁琐的步骤，一样能做出酥到掉渣的葱油饼。有兴趣的朋友可以尝试下，做法很简单，我们来看看做法吧。

饺子皮 小葱 面粉一小碗 盐

1、小葱洗净，把葱白和葱叶分开，葱叶切成葱花备用。

2、锅中放油，放入葱白，炸制葱油。

3、取一空碗，放入50g面粉里和2g盐，倒入热油搅拌做油酥。

4、取五张饺子皮，依次排好，连接处要有重叠，涂抹上薄薄的一层油酥。

4、撒上葱花，卷成长条状，再盘成圆形。

5、用掌心按扁，再用擀面杖擀薄。

6、取平底锅，倒入适量的葱油，不用等油烧热，直接把面饼放入锅中，煎至两面金黄，就可以吃了。

【小贴士】：

1、每张饺子皮的重叠的地方都要抹上油酥，把五张饺子皮粘在一起。

2、先在饺子皮上刷油酥再撒葱花。要均匀的平铺一层。

3、要撒少许盐，一点点就行。因为油酥里有盐。

这是我做过的最简单最香酥的葱油饼了，一层层的很薄很劲道又酥脆，酥到掉渣，带着淡淡的葱香味，特别是刚出锅时韧性十足，做早餐真是再合适不过了。

香酥葱油饼如何做，学会再也不用买早餐，特别好吃呢？

香酥葱油饼如何做，学会再也不用买早餐，特别好吃呢？

葱花饼是咱中华的特色美食，金黄酥脆的外表，咬一口香掉渣，早晨一碗白粥，二块葱花饼，吃得简易又舒服，葱油饼的做法不会太难，都不费时间，有云栖大会一定要学习，懂得了就再也不需要去外面购买了

第一步

脆香葱花饼主要材料：小麦面粉300克水适量盐适量花椒粉适量油适量小香葱2根加工工艺：大家葱花饼做烫面，因此提前准备两碗水。一碗必须80度以上的热水，一碗清水。盆里放进小麦面粉，倒进开水，用筷子拌和成絮状物，在添加凉水再次拌和。这一款饼，我们能多加水。那样，烙出的饼会较为软嫩。

第二步

添加植物油。合成面团，盖紧保鲜袋醒面1多小时。制做油酥：小麦面粉、盐、花椒粉(能选放十三香或五香粉，个人口味，随便)，一边倒入滚油，一边用筷子渐渐地拌和，分批添加。这也是做好的油酥。不想做还可以，立即抹油、加盐、花椒粉和葱段。仅仅油酥发裂效果好些一点。

第三步

刚醒面好一点的面团。分为四份。假如一次吃不了，能把和好的面团装进薄膜袋，冷藏室二天以内都没问题。砧板撒抹粉，把面团擀成很薄的擀面皮，不管样子，擀薄就可以，抹上油酥。上洒葱段。从下边一头开始慢慢翻卷，但不要卷的过紧。步入气体后，卷过紧得话，视频后期制作混沌皮的时候容易戳破。卷好一点的混沌皮。盘他～

第四步

略微弄点扑面而来，用擀面杖擀成饼型。煎锅放少许油。放进混沌皮，文火煎到一面定形。在翻另一面，煎至双面烂熟，就能盛出来了。烙好一点的饼。摆盘。给隔层一个大特写。小提示

不一样知名品牌的面粉吸水能力不一样，水的用量并不是固定，也可以根据面团状态适度调整以上是脆香葱花饼的加工工艺，热烈欢迎填补，喜欢你的话就了解并留有评论，你的关注与评价便是驱动力。

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