木薯淀粉怎么做菜（木薯淀粉的做法和吃法）

有很多朋友在寻找木薯淀粉的做法和吃法相关的资料，本文为大家罗列出木薯淀粉怎么做菜一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、木薯粉的100种做法与吃法

2、木薯粉可以做什么小吃

3、木薯淀粉可以做什么吃的

4、木薯淀粉可以做什么吃

5、木薯淀粉可以做什么吃简单

木薯粉的100种做法与吃法

木薯淀粉可用于制造果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝等。

以下是木薯粉的吃法:

材料:紫薯150g辅料:适量的水，木薯淀粉和淀粉。

1.紫薯蒸熟，压成泥。

2.放木薯淀粉和少量淀粉，木薯粉和紫薯泥的比例大致是1:1，一点一点加水。

3.揉成一团。

4.移到案板上反复揉搓，增加弹性。

5.揉成条状。

6.切成大小一致的小块。

7.放入开水锅中，中火煮5分钟。浮起来后，再煮1分钟。

8.取出后放入凉开水中冷却。拿起来备用。

9.放入煮熟的红豆汤里即可食用。

木薯粉可以做什么小吃

木薯粉可以做木薯布丁、木薯粥、木薯蛋糕、木薯面包、千层蛋糕(木薯粉版)、木薯粉木薯粉等等。木薯粉是一种从热带植物根部提取的淀粉。这种植物属于槭树科，与蓖麻、橡胶、麻疯树同属一科。用水煮熟后会透明，口感有弹性。

土豆粉可以作为汤圆、土豆泥、珍珠、芋头球、水晶饼、千层饼等各种简单的小吃。木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉。用水煮熟后呈透明状，口感粘稠有弹性。

木薯淀粉可以做什么吃的

木薯淀粉可制果糖、葡萄糖、麦芽糖、味精、啤酒、面包、饼干、虾片、粉丝等。

以下是木薯粉的吃法：

主料：紫薯150g  辅料：水适量、木薯淀粉适量、淀粉适量

1、紫薯蒸熟压成泥状。

2、放木薯点淀粉跟少量淀粉，木薯粉跟紫薯泥的比例大致为1:1，一点一点加入水。

3、揉成团。

4、移到案板上，反复揉压，增加其弹性。

5、搓成长条状。

6、切成大小均匀的小块。

7、放入滚水锅中中火煮5分钟，浮起后再煮1分钟。

8、捞出放入凉开水中冷却，捞起待用。

9、放入煮好的红豆汤中即可食用。

木薯淀粉可以做什么吃

木薯淀粉可以做什么吃

木薯淀粉可以做什么吃？人类膳食中最为丰富的碳水化合物就是淀粉，淀粉是炒菜中经常用到的一种原料，而且它的作用和种类比较多，下面就来看看木薯淀粉可以做什么吃陈。

木薯淀粉可以做什么吃1

Q弹珍珠

最喜欢珍珠奶茶里面的珍珠了Q软弹牙，越！嚼！越！香！买一杯35元，自己在家花2元做的吃不完妥妥滴

食材：50g红糖、80g水、120g木薯淀粉

做法步骤

【1】红糖、水倒入锅中加热，煮至红糖融化倒入碗中，筛入木薯粉搅拌

【2】案板撒上手粉，把木薯粉揉成面团搓成长条，切小段再团圆

【3】水开放入圆子煮至起飘起，过下凉水即可

马拉糕

广东茶楼的招牌点心之一，原是新加坡马来族的美食「马来糕」，后来在广东一代开始流行，改名为「马拉糕」品相不咋滴吃起来非常可，很惊艳

食材：90g红糖，10g白糖，180g热水，2g泡打粉，3g酵母，155g低筋面粉，65g木薯粉，10g黄油

做法步骤

【1】热水中加入红糖、白糖搅至融化放凉，加入酵母、面粉、木薯粉搅拌顺滑，发酵2倍大

糖水一定要放凉再倒入其他食材，如果是冬天放至不烫手大概35度左右，有利于发酵

【2】醒发好的面团，加入泡打粉搅拌，二次发酵2倍大，上锅蒸15分钟即可

麻薯包

第一次吃到是在朋友家，一口就被它征服了，丑萌丑萌的怎么能这么好吃呢软软的有嚼劲，绝了！

食材：85g牛奶、90g木薯粉、20g高筋面粉、1g盐、25g玉米油、35g白砂糖、1个鸡蛋

做法步骤

【1】奶锅中倒入牛奶、木薯粉、油糖盐煮开，倒入提前过筛的高筋粉快速搅拌至浓稠，趁热加入木薯粉搅拌

【2】放置有余温时分次加入蛋液搅拌至吸收，多次少量加，越多次越细腻

【3】装入裱花袋挤在烤盘上，表面喷上水160度30分钟

芋圆

甜品中的百搭产品，烧仙草 奶茶 糖水 花生汤都很配仿佛量身定做，还很好吃的亚子 #广式点心#

食材：红薯、紫薯、山药、木薯粉、60g糖

做法步骤

【1】红薯紫薯山药切片蒸熟，分别加20g糖倒入碗中加入压成泥，趁热加入木薯粉，粉没有固定的量，能揉成团就可以

【2】搓成长条切小段，下水煮至飘起

钵仔糕

广东传统小吃，看到大街小巷都有它的身影，可见受欢迎的程度，做法还超级简单一级棒

食材：200g木薯粉，50g澄粉，80g白砂糖，220g水

做法步骤

1、木薯粉、澄粉、水混合搅匀，备用

2、锅中加水放白砂糖熬至糖融化关火，淀粉糊容易沉淀提前搅拌一下，一边搅一边加入糖水

3、小碟子刷油，放自己喜欢的食材，豆沙、蜜豆、水果干等，倒入粉浆，蒸15分钟

薯角

外表晶莹剔透里面的馅料清晰可见，味道浓郁，色！香！味！俱全

食材

馅料：猪肉糜250g，1个鸡蛋，5g白糖，老抽5g，盐5g，味精5g，熟油10g，小葱一根，料酒5g

面团：澄粉、木薯淀粉=2：1水适量

做法步骤

【1】馅料全部混合朝一个方向搅拌均匀

【2】木薯粉、澄粉少量多次加入开水搅拌成团，案板撒上澄粉做手粉把面团揉光滑

【3】最后把面团分小等份擀圆包入馅料，开水上锅蒸10分钟

木薯淀粉可以做什么吃2

水晶饺

材料：木薯淀粉450克，开水260克，胡萝卜一个，地瓜一个，玉米一个，五花肉200克，葱花适量

步骤：

1、五花肉腌制入味，胡萝卜和地瓜刨成丝，压干水份，加入适量盐粉和葱丝拌均匀。玉米剥成粒。备好待用。

2、淀粉倒在盆，慢慢加入开水，边加开水边搅拌。开水加完后，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉捏（会有些烫手），揉到成团，不沾手不沾盆，粉团光滑即可。

3、用湿布或盖子盖住粉团保持湿润不干，每次取小个粉团擀平压模。（最好不要一次性擀完，防止干掉，先做几个，包完再擀）

4、用做好的皮包饺子，什么造型都可以。

5、开水上锅蒸20分钟左右，皮透明就熟了。木薯粉一定要蒸煮熟，不然可能会有食物中毒。

芋圆

材料：花心番薯2个（蒸熟后薯泥要300克），木薯粉120克，玉米淀粉适量（防粘用）

步骤：

1、红薯去皮洗净切成薄片上锅蒸至熟烂。先倒一半的木薯淀粉进不锈钢盆里，将蒸熟的`红薯趁热倒入盆里，用搅拌刮刀边拌边加入剩下的木薯粉。

2、拌至不烫手时用手揉成面团，放台面整圆压扁，用擀面杖轻轻擀开成1cm厚片。

3、用面包刮刀压整齐周边，用刀切成约1cm宽的条状。再横切成小块。

4、撒上玉米淀粉防沾，用刮刀轻翻几下芋圆就完成了。

（做好一次吃不完可以装保鲜盒里放冰箱冷冻保存，想吃时就像煮汤圆一样。）

5、煮芋圆需要水开后才加入，煮至浮起来再加半碗冷水，再煮开就可以捞出放入各种糖水里一起吃，过一下冰水口感更佳。加上其他喜欢的配料即可食用。

牛奶黄金糕

材料：木薯淀粉560克，鸡蛋8个，酵母10克，黄油20克，玉米油28克，细砂糖168克，水30克，鲜奶油400克

步骤：

1、.黄油20克＋玉米油28克＋牛奶400克＋白砂糖268克，混合均匀，小锅煮到黄油和白糖融化，放凉备用。（一定要晾凉）

2、酵母10克＋水（凉水或者温开水）30克，混合均匀。

3、在一个无水无油的盆里，鸡蛋8个＋白砂糖60克打发，至湿性发泡

4、把木薯淀粉560克倒在1（牛奶＋糖＋油）混合物中。

5、酵母先放入30克水化开，再把酵母液倒进4木薯淀粉液中搅拌均匀。

6、再把酵母液倒进4木薯淀粉液中搅拌均匀。

7、最后把全蛋液倒进去，用搅拌刮刀一字（Z字）来回翻拌均匀，像做蛋糕一样的手法。搅拌好后，放置1小时，每20分钟搅拌一次，共搅拌3次。搅拌三次后，倒在蒸盘里（30cm ），再放置1小时，不用再搅拌了。

8、上锅蒸30分钟。取出脱模即可食用。

黑白芝麻糕

材料：白芝麻50克，黑芝麻50克，木薯淀粉300克，水700克，赤砂糖160克，粘米粉50克

步骤：

1、白芝麻加上350克的水泡好。加上80克的赤砂糖。用破壁机打成白芝麻浆。倒入大碗里。

2、加入剩下的所有材料的一半。这样白芝麻浆就做好了。黑芝麻浆也用同样的办法。

3、放到锅里蒸。每一层蒸3分钟。最后一层蒸10分钟就ok了。

木薯淀粉可以做什么吃3

|焦糖珍珠奶茶

没有珍珠的奶茶是没有灵魂的，奶茶我最爱焦糖珍珠。滑溜溜的珍珠超爽口，吸上一口全身都感觉到放松。

做焦糖珍珠奶茶需要准备：木薯淀粉，红糖，纯牛奶，红茶。

第一步：红糖加水烧开，加入木薯淀粉快速拌匀，用量比例大概是1：1.5。关火后拿出来放凉揉搓成一颗颗小拇指大小光滑的小圆粒。撒上一些干粉木薯粉，防止粘连。

第二步：烧开水加入揉好的珍珠，煮到浮起来后再焖煮5分钟左右后捞出来，拌入融化好的红糖浆里面。

第三步：煮奶茶。红茶包放入煮沸的开水中，加入鲜奶，适量白糖，甜度自己控制。小火慢煮5分钟左右茶味浓厚。

第四步：加两勺红糖浆泡好的珍珠放入杯底，再加入适量冰块，煮好的红茶加入杯中，在杯子的内壁适当淋入一些红糖糖浆。

自从学会了这样煮焦糖奶茶，我已经很久都不点外面奶茶店的奶茶啦。

|五颜六色的芋圆—夏天甜品的标配

红薯，紫薯，芋头，南瓜这些食物蒸熟后加入少量白糖捣碎，加入适量的木薯粉，边搅拌边加入适量的开水，直到不粘手就可以了。揉成细的长条后再切成均等的大小。撒上适量的干粉裹均匀，放入开水中煮上8-10分钟，待到浮起来后再焖上5分钟把里面的芯焖透就可以捞出放入冰水中。

这样冷却后的芋圆口感更爽滑，最后加入适量煮好的西米露，椰奶，珍珠，绿豆，红豆，莲子，芋头等一起食用。口感爽滑有嚼劲，炎热的夏天来上一碗这样的甜品简直不要太惬意。什么又贵又甜的鲜芋仙，还是自己做的最实惠健康。

|广东名小吃—钵仔糕

钵仔糕从香港流行起来的一种小甜点，也是广东特色传统小吃深受各年龄段喜爱的甜品。外形看上去像极了果冻，它色彩晶莹剔透，口感细腻嫩滑，味甜而清香，吃起来筋道而不粘牙，和各种果汁搭配可以做出不同的风味。

做钵仔糕，掌握以上注意的点，木薯粉，水，白糖的比例大概1：1.5：0.3的样子，这样调好的粉浆蒸出来的口感是最合适的。各种口味随心所欲做起来，绝对是一款不错的休闲零食哦。

|水晶紫薯汤圆

用木薯淀粉做的紫薯汤圆颜值更高，更易消化，口感更Q弹。紫薯加适量白糖蒸熟捣碎备用。木薯粉加入开水（大概1：1.5）和成不粘手的粉团，切成均匀的小团子，压成薄皮，包入紫薯。

水开后将汤圆煮至上浮后小火焖2分钟，捞出后放凉即可食用，也可放冰箱冷藏30分钟口感更独特。颜值爆棚的汤圆，好看又好吃。

|水晶虾饺—广式早茶必点

广东早茶的传统历史悠久，喝早茶怎么少得了虾饺？用木薯粉做皮的虾饺更晶莹剔透，看得到的真材实料。虾饺的馅料是用新鲜的猪肉，整只去头去皮的基围虾仁，脆嫩的春笋，少量葱白，耗油生抽食盐调制而成。

蒸饺皮用木薯淀粉和开水调制而成，软硬适中，擀成薄皮。包好馅料捏好，上锅蒸5-8分钟即可。猪肉和虾仁搭配娇嫩无比，蘸上酱油一口咬下去满满的汤汁，鲜美到无法用语言来形容。

神通广大的木薯粉竟然可以做出这么多美味的小吃，真是太强大了。每一种做法都相当简单，几分钟到十几分钟就能做出成品。如果你也喜欢这些美食那就快快来解锁木薯粉更多美味的吃法吧。

木薯淀粉可以做什么吃简单

木薯淀粉可以做的简单的吃的：

珍珠奶茶里面的珍珠，只需用木薯淀粉，水，红糖/白砂糖/黑糖，将40克水和20颗糖煮至沸腾，再将提前称好50克木薯淀粉快速放入其中，揉成团（可以适量加水或者粉）再揉成小圆球，表面沾一层木薯淀粉，然后下锅煮好，就可以倒入奶茶或者其他使用珍珠的吃法。

之前网上超火爆的鲜奶麻薯，只需用牛奶，糖，还有木薯粉就可以做。200克牛奶，15克糖，20克木薯淀粉，倒入不粘锅中搅拌均匀，然后开小火搅拌煮至黏稠，放入提前准备好的黄豆粉，奥利奥碎，就可以吃了。如果不喜欢这种吃法，还可以把麻薯放入奶茶里，就成了麻薯奶茶，或者把麻薯放入红糖水里，加入小料就成了麻薯糖水，放入牛奶，再放入各种小料，就成了麻薯牛奶。

还可以做马拉糕材料是木薯淀粉，低筋面粉，奶粉，红糖，玉米油，酵母，泡打粉，可以在网上搜一下具体配方，松松软软很好吃。

还可以做芋圆，紫薯，南瓜，芋头，地瓜（只需要其中一种，可以选择）加上木薯粉和糖就可以了，300克蒸熟的紫薯捣成泥加上50克糖150克木薯淀粉揉成团，芋头南瓜等同样的方法。然后揉成长条，切成小长块，煮熟放入牛奶，加入小料就是一碗美味的鲜芋仙了。

还可以做网红小吃麻薯球，只不过就需要烤箱了，材料是木薯淀粉，面粉，鸡蛋，玉米油，芝麻，糖，盐，具体方法可以上网上搜搜。

还有水晶饺，有很多的吃的可以做。

以上就是木薯淀粉的做法和吃法和木薯淀粉怎么做菜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。