香煎猪肉饼的做法（煎猪肉饼的做法）

下面和各位分享煎猪肉饼的做法的知识和文章，同时也会对香煎猪肉饼的做法进行收集相关的内容，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、煎肉饼子最正宗的做法

2、煎猪肉饼怎样做才好吃？

3、煎肉饼的做法

4、煎猪肉饼的做法 煎猪肉饼的小技巧

5、猪肉饼的可口做法

煎肉饼子最正宗的做法

前言

煎肉饼子，儿子的最爱，连着烧了好几天。可以直接当菜吃，也可以夹在汉堡中当早餐，味道都不错！这个食谱中的辅料都有具体的量，方便新手操作！注意其中的大匙和小匙，是烘焙用的量勺。

材料

主料：猪肉末300g；

辅料：蚝油1大匙、盐1/4小匙、糖1/2大匙、玉米淀粉3大匙、料酒1大匙、酱油1大匙

煎肉饼子

1

在肉末中加入以上材料，用筷子同一个方向搅拌，使产生粘性。

2

用手抓起肉末团，在盆里摔，至少50下。这样使肉有弹性，煎的时候也不会散开。

3

分成四个小团

4

在煎饼机里刷上极少量的油，把肉团压扁，放上面煎，这个煎饼机很大，可以四个一起煎。看到底下与锅脱离后，翻面。

5

出锅。

6

其实颜色再深一点更有食欲，下面是另外一次煎的。

小贴士

小火煎

煎猪肉饼怎样做才好吃？

猪肉馅180g、圆葱碎5g、西芹碎5g、面粉50g、面包渣50g、鸡蛋1个、牛奶适量、渍紫菜10g、煮胡萝卜15g、炸土豆丝10g、煮青豆10g。调料俄力冈lg、盐2g、胡椒粉0.3g、橄榄油15g。

做法：先将肉饼煎金黄色，然后再放入烤箱内烤熟。

1、将猪肉馅加入圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉、橄榄油、俄力冈、鸡蛋、牛奶搅拌均匀上劲后制成饼形过三关，

2、煎盘中倒入橄榄油烧热后放入肉饼煎熟即可装盘，边上配煮胡萝卜、渍紫菜、煮青豆、炸土豆丝等。

煎肉饼的做法

主料4人份

猪肉300克

鸡蛋1只

辅料

香菇4朵

胡萝卜80克

食油2勺

食盐2克

玉米淀粉1汤匙

生姜20克

白糖10克

生抽2汤匙

黄酒2汤匙

香葱4棵

椒盐2克

步骤1

五花肉剁成肉末

步骤2

香菇、胡萝卜、生姜、香葱分别剁成碎末

步骤3

把步骤2的所有食材加入肉盆里，然后打入蛋清、生抽、白糖、鸡精、盐、黄酒、玉米淀粉

步骤4

搅拌均匀后，顺一个方向搅拌至有胶性

步骤5

用手沾清水，然后把肉馅搓圆，做成乒乓球般大的丸子

步骤6

再压扁，放入锅内煎

步骤7

煎到肉饼熟透后，在表面洒上一些椒盐即可

煎猪肉饼的做法 煎猪肉饼的小技巧

1、首先，准备一下材料。将猪肉剁碎，胡萝卜切丁，并准备好葱花。

2、然后，将剁好的猪肉和胡萝卜放入同一容器中，加入适量的食用盐，鸡精，五香粉，料酒和生抽，搅拌均匀

3、接下来，加入一个鸡蛋，并搅拌均匀，再放入葱花，搅拌均匀

4、再加入准备好的面粉，搅拌均匀

5、锅中放入适量的食用油，油温7成热后，取一小勺食材倒入锅中，煎至饼状

6、待两面煎至金黄后，即可捞出。这样香喷喷的肉饼就做好了。

猪肉饼的可口做法

猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。你喜欢自己动手做猪肉饼?你知道如何做出可口好吃的猪肉饼吗?下面是我给你精心整理猪肉饼的可口做法，仅供参考。

猪肉 饼的可口做法1

材料

猪绞肉(稍肥一点的)，葱末，姜末，五香粉，白胡椒粉，老抽，生抽，少许糖，香油，面粉，白糖。

做法

1.肉馅：我做的是五香味：猪绞肉(稍肥一点的)，葱末，姜末，五香粉，白胡椒粉，老抽，生抽，少许糖，香油。(如果肉比较瘦的话，请加点菜油，这个要油多太好吃;还有一种是加炒了bacon之后的油)

2.面团：面要用发面，基本的比例是2杯面粉兑3/4杯的水。(3/4杯水用不烫手热水，加少许白糖和发酵粉搅拌均匀放置一旁十分钟)发40分钟左右就可以了。

3.在面板上将面团稍排气后，分成均匀小等份，然后擀开包入肉馅，包好后压平，翻过来。

4.用平底锅将每个面饼中小火煎至金黄色。

5.上蒸锅蒸20分钟即可。

猪肉 饼的可口做法2

材料

中筋面粉250克，水220ml，白菜200克，猪肉馅200克，葱姜少许，盐，生抽，白糖，料酒，白胡椒粉，香油

做法

1.先和面，面粉入盆，一边慢慢的加水，一边用筷子不断的搅拌，差不多基本都成了小面球，干粉较少的时候，用手和面。

2.用手把面和成团，揉匀，放在案板上，扣上和面用的面盆，醒面中，醒15-20分钟即可。

3.醒面的期间，开始拌馅。白菜用菜头，吃叶的部分，抹刀切，然后剁碎，撒上少许盐，腌制15分钟左右，腌一下白菜中的水份，以免包馅的时候出汤。

4.现在调制猪肉馅，猪肉馅内放入葱姜末，加入盐、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌匀，然后放入香油，香油一定要最后放，这样才可以包住腌制的味道。如果先放了香油，那么后面的佐料的香味就不容易进入馅料中了。老北京还有一经典的就是水打馅，用水打的馅做出来的包子、饺子、馅饼，里面的.馅都是抱团的，不会松散，而且肉馅很出数，还不油腻。但不要放太多水，一边少量加水，一边用筷子朝一个方向快速搅拌，见肉馅稍粘稠了，即可。也可以用白菜挤出的汤汁来调肉馅，不够再补水来调制。

5.把白菜馅的汁挤掉，放到肉馅碗中，搅拌均匀后再补上一点盐，来调节咸淡。凑近馅料闻到馅的香味了就是咸淡差不多的时候了，我是这样判断的，呵呵。这个度不好把握，如果你不好分别，那就取出一点点馅料，用舌头尖舔一下，试试咸淡后用清水漱口即可。

6.把醒好的面取出，搓成长条，跟做包子、饺子一样，揪剂子，约每个剂子25克左右，如果你的煎锅够大，也可以大一些。然后擀成饼皮，中间稍厚，围边薄一些，放入馅料。

7.包入馅料，像包包子那样，一个一个的赶着捏褶。

8.捏好的包子形状。

9.然后案板撒上薄面，把包子褶朝下，用手指轻按几下压瘪。

10.然后用擀面杖轻轻的擀几下，这样里面的馅料会比较匀，不要太使劲，否则会擀破皮的。

11.照着上面的方法做好其他的馅饼。点火，煎锅中倒入少许油，开始烙饼，火力最好是中小火，大火会烤焦。当饼皮一面成金黄色后翻面，看着馅饼的饼皮鼓起，再次翻面，再鼓起再翻，翻3次就可以了，装盘即可。

猪肉 饼的可口做法3

材料

面粉500克.酵母5克.盐2克.温水适量.猪肉馅250克.韭菜1000克.

调料;白糖.生抽.花椒粉.十三香适量.蛋一个(材料是十个饼的量)。

做法

1.酵母用少许温水溶化，盐与面粉拌匀倒入酵母水，再加入适量温水揉成光滑面团，放温暖处发酵2倍大。

2.取出排气.分割成20份.滚圆盖保鲜膜松驰30分钟。

3.将肉馅放入所有调料.蛋和水搅拌上劲淹制30分钟后与切碎的韭菜混合均匀备用。

4.将松驰好的面团擀成圆形，放入馅料(尽量多放).再盖上另一张压紧边缘并捏出花边。

5.放入平锅少许油煎制两面金黄，所有饼都煎好后，先将5个饼排入炒锅.锅的底部倒入一碗水用中火将水烧干，煎饼就做好了。

上面的内容就是煎猪肉饼的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于香煎猪肉饼的做法、的内容别忘了在本站进行查找喔。