怎样做干松茸汤好喝（干松茸的做法煲汤）

下面和各位分享干松茸的做法煲汤的知识和文章，同时也会对怎样做干松茸汤好喝进行收集相关的内容，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、松茸煲汤最佳做法搭配

2、干松茸可以直接炖汤吗

3、干松茸菇煲鸡汤的做法

4、干姬松茸煲汤最佳做法

5、松茸汤怎么做？松茸汤的做法大全

6、干松茸排骨汤的做法

松茸煲汤最佳做法搭配

松茸煲汤最佳做法松茸瘦肉汤 。搭配的食材有：松茸、瘦肉、红枣、新会陈皮。

松茸先用清水洗一下，再用水泡干，泡菇的水不要倒掉，陈皮清洗一下，红枣也洗净去核备用，瘦肉切厚片，姜三片，锅中放适量清水，冷水下瘦肉和姜片，水开后把血沫撇掉，松茸连同泡松茸的水一起倒入锅中，陈皮，红枣也一并加入，再次大火煮开，后转小火煲约1.5个小时即可，食用时加少许盐调味。

松茸菌是一种珍贵的食用菌，被誉为“菌中之王”。学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是松栎等树木外生的菌根真菌，松茸富含蛋白质，有18种氨基酸，14种人体必需微量元素、49种活性营养物质、5种不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。

另含有3种珍贵的活性物质，分别是双链松茸多糖、松茸多肽和松茸醇，是世界上最珍贵的天然药用菌类。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。

松茸，学名松口蘑，别名松蕈、合菌、台菌，是世界上珍稀名贵的天然药用菌、我国二级濒危保护物种。我国主要产茸区有香格里拉产茸区、楚雄产茸区和延边产茸区等地区，其中香格里拉产茸区占全国总产量的百分之70，是连续30年的松茸出口冠军。

干松茸可以直接炖汤吗

学会这款煲汤，这个冬天就没有抗不过的冷

干松茸足以煲出足够鲜甜的鸡汤，半鸡一份、几片生姜足以。

食材够好的时候，稍加调味就能品味到原汁美味。

今天，伴着阴冷的秋雨，我们来煮一锅暖心松茸鸡汤。

用料

萨索半鸡 半只

姬松茸 40g

生姜 3片

菜谱 | 学会这款煲汤，这个冬天就没有抗不过的冷的做法

适量水中加少许料酒，三片生姜煮沸，下入切块的鸡肉。菜谱 | 学会这款煲汤，这个冬天就没有抗不过的冷的做法 步骤1

同时，取姬松茸约40g左右，用温水泡发。菜谱 | 学会这款煲汤，这个冬天就没有抗不过的冷的做法 步骤2

煮开后，祛除浮沫，转中火煲20分钟后。菜谱 | 学会这款煲汤，这个冬天就没有抗不过的冷的做法 步骤3

加入泡发的松茸，小火煲30分钟。菜谱 | 学会这款煲汤，这个冬天就没有抗不过的冷的做法 步骤4

然后，就可以享用鲜甜的松茸鸡汤咯，松茸和鸡肉搭配生抽和小米椒调制成的蘸料更有滋味。菜谱 | 学会这款煲汤，这个冬天就没有抗不过的冷的做法 步骤5

松茸的功效作用

1、抗癌抗肿瘤

松茸体内含有一种其他任何植物都没有的特殊双链生物活性物质——松茸醇(RNA)，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以致死亡;破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发、转移的目的。

2、提高免疫力

松茸含有人体所需的各种营养，具有综合提高免疫力的功效，特别是松茸中所富含的双链松茸多糖，能激活人体的T细胞，对非特异性免疫和特异性免疫具有确定的增强作用，对身体虚弱、术后产后人群快速提高免疫力具有一定的功效。

干松茸菇煲鸡汤的做法

干松茸菇煲鸡汤是一道营养价值很高的家常菜，味道也很鲜美。下面就来教大家干松茸菇煲鸡汤的做法。

简要答案

干松茸菇煲鸡汤的做法是：把鸡洗干净然后切成一块一块的，再把猪骨头斩好洗干净。把松茸也洗干净，再把这三样食材一起放入锅中煲。

工具/材料

鸡650克、松茸100克、猪骨300克、食盐7克、生姜20克。

详细内容

鸡清洗干净后剁块，沥水备用。

猪骨清洗干净，放水中浸泡半小时再捞起。

松茸菇、红枣清洗干净，生姜切片。

取一砂锅放入适量清水，后加入红枣、松茸菇、姜片。

加入猪骨头。

加入鸡块。

大火烧开，然后撇去浮沫。

转小火慢炖2小时。

关火后，加入盐调味即可出锅食用。

特别提示

煲的时候要用小火来煲，不要用太大火，小火煲可以让鸡肉更加入味。

干姬松茸煲汤最佳做法

主料：土鸡半只、姬松茸5克、板栗250克、茶树菇5克、玉竹3克、冬笋4个、红莲5克、百合5克、枸杞适量；辅料：葱适量、姜5片、盐适量、鸡精0.5克、料酒1勺、香菜少许。具体步骤如下：

1、首先把土鸡洗净后，用刀剁成小块。

2、准备好炖汤的所有调料。

3、把所有的炖汤调料用清水浸泡15分钟左右。

4、板栗先去皮，去不干净的也不要紧。

5、锅中倒入适量的清水，把板栗放到锅中，大火煮沸后煮2分钟左右关火，这个时候再把板栗捞出沥干水分后，再次去皮就特别容易了。

6、把剁块的土鸡用自来水冲洗干净。

7、锅中倒入适量的清水，加入一勺料酒，2段葱和3片姜进行焯水，大火煮沸后煮1分钟捞出冲洗干净。

8、砂锅里加入适量的清水，把焯过水冲洗干净的土鸡放入砂锅里。

9、加入浸泡好的所有调料。

10、再加入2片姜。

11、大火直接煮沸。

12、盖上砂锅盖子，小火炖煮1个小时。

13、打开锅盖，倒入板栗进行炖煮半个小时。

14、这个时候根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。

15、把浸泡过的百合放入砂锅中，还有两个鸡蛋黄。

16、大火煮沸后继续煮10分钟左右。

17、撒上浸泡过的枸杞，再撒上香菜段即可关火，干姬松茸煲汤就完成了。

松茸汤怎么做？松茸汤的做法大全

松茸虽然是一种食用菌，其中含有蛋白质、维生素以及多种人体所需氨基酸成分，人们常用来炒菜或是煲汤很是美味。那么，松茸汤怎么做？松茸汤的做法有哪些？

松茸汤怎么做

第一种：

新鲜的或不超过24小时的松茸，这样吃最好，口感也最好。

将松茸刮干净(最好不要用水洗)用锡伯纸包袱好，

将锡伯纸包的松茸放入铁锅，放入食盐，食盐将锡伯纸掩盖，烧大火，等盐烫手或在80--90度时拿开，将锡伯纸包的松茸放人盘中上桌

特点：清香、口感鲜嫩、满桌菌香。南方人可佐以加饭酒，北方人佐以干葡萄酒更好。

第二种：

将浓鸡汤对水一半，加热后，放入生姜丝、大蒜片、葱段滚开后将松茸切片放入，开1分种后，起锅上桌放少许香菜，点一、二滴麻油更好。

特点：清香味鲜、滑嫩可口。

松茸汤的做法大全

松茸清鸡汤

食材：新鲜草鸡半只，干松茸一小把(大约10颗左右)，清水适量，老姜一块，八角一粒，盐少许，小葱花少许

步骤：

1.小草鸡彻底清洗干净，斩成小块。

2.松茸用冷水泡软洗净，切成段;老姜拍扁，八角一粒备用。

3.鸡块用清水加几片老姜浸泡2到3小时，每隔半小时左右用力搓洗一遍，尽量挤干水分，换水继续浸泡。

4.刚开始的水很是浑浊，到后来水就变得非常清澈了

5.最后再清洗一遍，凉水下锅。水量大约没过鸡块1.5-2倍，水清吧。盖上锅盖中火焖煮。

6.待到快要沸腾时，打开锅盖，用撇沫勺撇去渐渐浮出的杂质、血沫，包括油脂。

7.汤水沸腾后，保证基本无血沫、杂质，加入松茸、老姜和八角，盖上锅盖，转小火慢慢煲煮约1小时左右，至鸡肉酥烂。

8.最后调入盐，再次煮开，关火。一锅清鲜爽口的清鸡汤炖好了!

当然除了常见的松茸清汤鸡的外，松茸汤还有其他很多种不同的做法，我在下面挑选了几种常见的松茸汤的做法，也给大家详细的介绍一下。

云南松茸汤的做法

步骤：

1.鲜松茸2-3个，水3杯。

2.海带放水里(3杯)煮成海带汤。

3.松茸用吸油纸擦净，尾部的根用刀削掉，再切成薄厚合适的片(不要用水洗，会失去松茸的香味)。

4.把米和海带汁，及料酒、盐和酱油一起倒入电饭锅。松茸和切成细条的豆腐皮摆在最上面。

黄瓜松茸汤的做法

制法：

1.温水泡松茸，泡开后用手挤出多余水分;黄瓜洗净切片;小葱切成葱花;姜切片。

2.水煮松茸姜片，水开后熬煮20——30分钟3加入黄瓜片，加盐调味4起锅后撒上葱花

松茸排骨汤

制法：

1.把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的。

2.取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才泡蘑菇的水，大火烧开后，转小火来煲制。

3.一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料。

小贴士：

1。炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。

2。炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。

松茸鲫鱼汤

制法：

1.选用鲜松茸，若不是松茸产季最好选用冷冻松茸，将松茸洗净并切成2-3mm的薄片，不宜切块或切片太厚，冷冻松茸切片后须清水漂洗两次以除去水渣味。

2.将鲫鱼剖开取出内脏、洗净。

3.将鲫鱼放入加热的油锅短暂煎炸后将锅里的油倒出，加入清水、姜块、食盐、松茸片，起锅前放入葱段即可。

松茸什么人不能吃

松茸食用具有抗癌的功效，几乎所有人都可以吃，但是松茸属于菌类，也是发物的一种，对于有过敏史的人最好是不吃。

干松茸排骨汤的做法

你好，朋友

首先将干松茸洗净，用清水浸泡半小时以上

中途换一两次水，浸泡松茸菌的水不要倒掉，留着待会一起煲汤，很有营养的

红枣用清水浸泡片刻后洗净备用

排骨洗净后斩成小块，姜切片

切块的排骨冷水下锅，置于火上煮开

煮开后用勺子撇去浮沫，继续焯水两三分钟

排骨焯好后捞出备用

取一个砂煲，将排骨放入锅中

放入泡软洗净的干松茸

放入红枣，放入姜片

将浸泡松茸的水倒入锅中

再加入适量的清水喜欢喝汤，加的水比较多一点

将砂煲置于炉上，盖好锅盖后，大火烧开

水开后，有浮沫的话撇去浮沫

然后加入1汤匙料酒

继续盖好锅盖，转小火慢慢炖2个小时左右

炖好后，加入洗净的枸杞

加入适量盐调味，继续煮5分钟。即可出锅装盘。

干松茸排骨汤味道鲜美，

营养价值也是很高的，

更有利于人体的吸收和健康，谢谢。

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