维生素b1吃了大便干吗（b1维生素片可以通便吗）

下面和各位分享b1维生素片可以通便吗的知识和文章，同时也会对维生素b1吃了大便干吗进行收集相关的内容，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、血糖高什么能吃什么不能吃

2、燕麦片和纯牛奶加蜂蜜三样可以一起冲泡吗

3、榴莲有哪些功效

4、维他命B1,c 果汁的推荐做法？

5、足球运动员的食谱一般是怎样的？想要增强体能

血糖高什么能吃什么不能吃

血糖高的人怎么样去吃食物，才有助于稳定血糖呢？首先我在这里强调一点，只要会吃食物和一些天然的营养素是能够完全恢复的。如果你想要身体更快地好起来，任何垃圾食品都不要碰了，比如说油炸的，烧烤的，腌制的，饼干，方便面，饮料等等食物。像这些食物不但不能给你带来养分，还会给你身体增加很多有害的东西，同时带走你身体很多的养分。要吃就吃新鲜的食物，而且食物要多样化，能够每天吃到十种食物以上更好。总结下来共有六点饮食健议供血糖高的朋友参考。

1、远离含糖高的食物，暂时不要再吃精米精面做的食物，现在的米面含糖量达到80—90%，这么多的糖吃到身体里，由于维生素B族已经在加工时被刮掉了，身体没有办法帮助这些糖利用掉，就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食，所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水，比如说红薯，土豆，芋头，淮山，玉米等等，这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右，但是，这些食物同时也含有很多的维生素，矿物质，膳食纤维等等，由于有足够的膳食纤维，餐后这些糖进入血液就比较缓慢，不容易引起血糖偏高。

2、适当多吃高蛋白质的食物，比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量，按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算，每天大概要吃半斤的鸡蛋，加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物，那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉，这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素，同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失，增加体能，不容易疲倦。

3、适当吃一些好油，比如说橄榄油，亚麻籽油，牛油果油，椰子油等等，好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收，比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的，只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收，我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分，糖高很容易损伤膜组织的，只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。

4、多吃蔬菜水果，可以补充维生素C，矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素，可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃，因为大部分的水果含糖量都在10%左右，超过20%的很少，每天吃一两斤是没有任何问题的。同时，我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜，比如说卷心菜，花椰菜，木耳，金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液，有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜，这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。

5、多吃蛋类和种子坚果类的食物，因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分，是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分，每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物，我们身体才不会营养缺口太大，身体的各项生理机能才能正常地进行，对稳定血糖有很大的帮助。

6、血糖高的人就是因为糖没有办法被身体利用才会高，而帮助血糖利用的关键营养素就是维生素B族，只有维生素B族的量足够，你的血糖才有机会平稳。所以要多吃含维生素B族的食物，比如说动物肝脏，肾脏，小麦胚芽粉，酵母粉豆类，鸡蛋含量比较丰富，还有很多的肉类和坚果类的食物，也含有一部分。但是对于血糖高的人来说，这些食物当中的维生素B族还是杯水车薪，需要额外的多补充维生素B族的营养素。

另外，对那些有糖尿病已经很长一段时间的人，光靠吃食物是很难好起来的，要懂得多补充一些浓缩的营养素，比如说蛋白质粉，维生素B族，维生素C，多种营养素片，钙镁锌铜锰铬等矿物质，只有把这些营养素加进去，你的血糖才能彻底恢复正常。

燕麦片和纯牛奶加蜂蜜三样可以一起冲泡吗

可以。

主料：燕麦片100g、牛奶粉2袋

调料：蜂蜜适量

1、锅烧开适量的清水。

2、放入燕麦片。

3、煮至变稠，关火。

4、牛奶粉2袋。

5、凉至稍微烫手时，放入牛奶粉。

6、搅拌均匀。

7、在不烫手时，放入蜂蜜。

8、搅拌均匀后，就做好了。

榴莲有哪些功效

榴莲有哪些功效

榴莲有哪些功效，生活中有很多的人都知道榴莲，但是榴莲却不是所有的人都喜欢，它的功效和作用才是最闪亮的一点，单纯地从功效上来说是很难说清好与不好的，下面一起看看榴莲有哪些功效。

榴莲有哪些功效1

1、滋阴壮阳

榴莲中营养价值非常丰富，其中所含有的糖份也非常高，而且所含淀粉、糖分和蛋白质的比例分别为11%，13%，3%。身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

2、增强免疫力

榴莲的果肉所含氨基酸的种类特别齐全，含量也很丰富，其中含有7种人体所必需的氨基酸，而且谷氨酸含量特别高。

动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免疫功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。

榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。

3、治疗痛经

榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。

榴莲性属热，热性可改善腹部寒凉的症状，以便促进体温的升高，所以榴莲对寒性体质的朋友帮助很大的'。

4、开胃促食欲

榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

5、通便治便秘

榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。

但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。

榴莲有哪些功效2

一、榴莲的功效：

1、滋补身体

根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用可以强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。

2、活血散寒

榴莲性热，因此可以活血散寒，缓解女性经期疼痛症状，尤其适合受痛经困扰的女性食用。同时，它还能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的理想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一直是民间传统的食疗验方，用来治疗各种体寒病症。

二、榴莲的作用：

1、每百克榴莲含蛋白质2克，脂肪1.2克，碳水化合物36克，维生素B1一o·32毫克，维生素一0.28毫克，维生素B3—1.1毫克一维生素c 44毫克，钙18毫克，铁1.1毫克，磷56毫克，

3、现代医学研究表明，从榴莲汁液和果皮中提取出的蛋白水解酶， 口服后能加强体内纤维蛋白的水解，能将血液凝块溶解，改善体液的局部循环，从而使炎症和水肿消除，临床可用作抗水肿和消炎药。榴莲蛋白酶与抗菌素、化疗药物并用，能促进药物对病灶的渗透，可用于多种原因导致的炎症、水肿和血栓等病症，如支气管炎、急性肺炎、乳腺炎、视网膜炎等。据报道，榴莲果皮治疗老年性瘙痒病的疗效较好。

维他命B1,c 果汁的推荐做法？

果汁的制作方法大全

榨果汁机把橘子、广柑等水果洗净去皮，加工后去渣加水和少量白糖，放入奶瓶中喂孩子。

番茄汁制作法

将熟透的番茄洗净，放在开水中烫一下，去皮切碎，用干净的纱布包好，用力挤压，使鲜汁流出，加少许白糖和水，放入奶瓶中喂孩子喝。

菜水制作方法

取少许新鲜蔬菜，如菠菜、油菜、胡萝卜、白菜等，洗净切碎，放入小锅中，放少量水煮沸，再煮3-5分钟，菠菜可少煮一会儿，胡萝卜可多煮一会儿，旋转到不烫手时，将汁使出，加少量白糖，放入奶瓶给孩子信用。

果菜的配制可根据自身的体质、肤质及发质来选择不同的配方。适用于任何肤质及体质的果菜百宝汁的配方是：芹菜、生菜、莴笋、油菜、小白菜、苹果、橙、菠萝、蜂蜜等适量。制作方法是将以上水果洗净去皮切块、将蔬菜洗净切段，一同用搅汁机搅汁，用蜂蜜调味饮用，每日1次。坚持饮用可收到神奇的美容健体功效，并有润肠通便及去除体味的作用。

那么多神奇效果，是不是让你心动了？心动不如行动，让我们一起共享果菜汁的清爽口味吧！如果你没有时间进行DIY，汇源果汁也是你不错的选择。

香蕉杂果汁

功效：美化肌肤，且对便秘者有帮助。

用具：搅拌机

材料：香蕉1支；苹果1个；橙一个；蜂蜜一汤匙；冰水1/2杯

做法：

1.苹果洗净，剥皮去核，切成小块，浸於盐水中。

2.橙剥皮，去除果囊及核或用绞柠檬器绞汁。

3.香蕉剥皮，切成数段。

4.将所有材料放入搅拌机内约搅拌30至40分钟。

心得：

1.苹果切开后，最好浸在盐水中，这样做可防止果肉变黄。

2.香蕉要买熟透的。在制作果汁时，要尽量用完，否则切开后放置太久会变色。

高VC鲜果汁

功效：番茄中的钾可净化血液、强化血管，生食番茄可以预防肝与胃的疾病，其中果肉内所含的VC十分丰富，对美白肌肤的效果非常显著。材料： 柳橙1个，柠檬1/4个，番茄1/2个，蜂蜜1大匙。

做法：

1.先将番茄削去外皮，待用。

2.柳橙、柠檬榨出新鲜果汁，待用。

3.将番茄和新鲜果汁放入果汁机中，调入蜂蜜和冰块搅拌，即可倒入杯中享用。

雪梨香蕉生菜汁

功效：能改善晒伤、粗糙的皮肤。

材料：雪梨1个；香蕉1支；生菜100克；柠檬1个。

用具：榨汁机

做法：

1.雪梨洗净去皮，切成可放入榨汁机内的大小。

2.香蕉去皮切成数段。

3.生菜洗净，包裹着香蕉。

4.柠檬连皮对切为四份，去核。

5.将所有材料顺序放入榨汁机内压榨成汁。

心得：加入蜂蜜与冰块，可令果汁更冰凉清甜。

葡萄柠檬汁

功效：令肌肤嫩滑、面色红润。

柠檬含有丰富的维他命C。

材料：葡萄150克；柠檬1个；蜂蜜适量。

做法：将葡萄洗净；柠檬连皮对切为四份；将葡萄、柠檬放入榨汁机内压榨成汁；倒进杯中加入蜂蜜拌匀即成。

排毒养颜蔬果汁

功效：整肠作用。

材料：桃子、蜂蜜(或黑砂糖)、牛奶(或豆浆)、冰块。

1.剥掉桃子皮,削下果肉。

2.将牛奶加入蜂蜜，用果汁机搅拌，然后加进冰块，继续搅拌。

3.把削下的果肉放进牛奶中，搅拌约30～40秒。

心得：要注意的是，如果搅拌过久，会产生很多的泡沫。

饮用果汁的几点注意事项：

1、两餐之间或饭前半小时是饮用果汁的最佳时间。果汁含有多种有机酸、芳香物质和酶类，可刺激食欲，有助于消化。

2、新鲜果汁不应加糖，特别是给婴儿的果汁更不能加糖，否则会造成对甜食的依赖，甚至养成一辈子喜欢甜食的习惯。

3、果汁不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。给婴儿喝的果汁可以用热水烫一下。

4、不宜喝果汁的人。如患溃疡病、急慢性胃肠炎的人是不能喝果汁的。有个别人喝果汁会出现腹胀和腹泻，这是因为果汁中含有不能被消化的碳水化合物。另外，肾功能欠佳的人，应避免在临睡前饮用，否则会造成早晨醒来后的手脚浮肿。

鲜橙汁

做法：1、取新鲜橙子1个，冰糖粉5克。2、将鲜橙子洗净，横切成两半，放在挤果汁器上压出橙汁。3、橙汁中加入2-3倍温开水，放入冰糖粉调匀就可给宝宝喂食。

制作、喂食要领：1、可在宝宝4个月后喂鲜橙汁。第一次喂量约一茶匙，以后逐渐增多，最多每次不能超过80CC。2、必须选购新鲜橙子，另外榨汁机要经常清洗，以保证橙汁的干净、卫生。

专家点评

自制橙汁完全可以作为宝宝的常备饮料。鲜橙中含丰富的维生素C、果酸、维生素B1、维生素B2、尼克酸、蛋白质、粗纤维、铁、钙、磷等，宝宝每日喝适量的橙汁有利于增进消化，补充母乳、牛奶中维生素的不足，增加抵抗力，促进生长发育，还可以预防坏血病

更多果汁制作方法：

果味胡萝卜汁

做法：1、选胡萝卜1个，苹果半个，白糖5克。2、胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁，放入锅内加适量清水煮，约20分钟可煮烂。3、用清洁的纱布过滤去渣，滤下的汤中加入白糖调匀即可饮用。

制作、喂食要领：1、要选用新鲜的胡萝卜、苹果作原料，制作时，要切碎、煮烂，最后滤去胡萝卜、苹果渣。2、宝宝3个月后就可少量喂食。刚开始喂时，要添点温开水稀释一下。

专家点评

胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。但因胡萝卜有一种特殊的气味，有的宝宝不喜欢喝，和苹果搭配制成果味胡萝卜汁，兼顾营养和口味，做法不错。

胡萝卜山楂汁

做法：1、选新鲜山楂10颗洗净，每颗切四瓣；胡萝卜半个洗净切碎，备绵砂糖10克。2、山楂、碎胡萝卜放入炖锅内，加水煮沸，再用小火煮15分钟后用纱布过滤。3、将滤过的胡萝卜山楂汁倒入杯中，加糖调匀，待温后即可食用。

制作、喂食要领：1、过滤程序不能少。2、可给5个月以上的宝宝饮用，每次2-3调羹即可。3、最好在吃奶前半个小时左右喂食。

专家点评

山楂富含有机酸、果胶质、维生素及矿物质等。其中维生素C含量比苹果高10多倍，所含的钙、铁等也远远超过其它水果。这款由胡萝卜搭配的山楂汁可健胃消食生津，对增进宝宝食欲很有益。

菜叶汁

做法：1、选青菜200克（菠菜、油菜、白菜均可）。2、青菜洗净后浸泡30分钟，捞出后切碎待用。3、锅内加一小碗清水，煮沸后将碎菜放入，盖紧锅盖再煮5分钟。4、用汤匙压菜取汁并入菜汤，加入精盐少许，能稍稍尝到咸味为度，即可食用。

制作、喂食要领：1、制作时只取菜叶，不要带菜梗。菜要切碎、煮烂。2、菜汁应随煮随用，以免久放变质。3、适合4个月以上的宝宝食用。

专家点评

绿叶蔬菜中含丰富的维生素和叶酸，宝宝发育必不可少。绿叶蔬菜制成菜汁，能帮助宝宝吸收丰富的钙、铁和维生素。

西瓜汁

做法：1、西瓜瓤100克，白糖5克。2、将西瓜瓤放入碗中，用匙捣烂，再用消毒纱布过滤。3、汁内加入白糖，调匀即成。

制作、喂食要领：1、要选择既不太生也不太熟的西瓜，推荐“小玉西瓜”。2.5个月以上宝宝可以尝试，但不要冰镇，以防西瓜汁过凉伤宝宝的胃。

专家点评

西瓜汁含有丰富的维生素C、葡萄糖，维生素B1的含量也很高，并含有多种氨基酸、磷酸、磷、铁等成分，具有清热利尿的作用，可以适当喂食。

番茄果汁

做法：1、备新鲜番茄1个，苹果1个，白糖5克，烫开水适量。2、将番茄洗净，用开水烫后剥皮，用榨汁机或消毒纱布把汁挤出，苹果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2汤匙兑入番茄汁中。3、将白糖放入汁中，用温开水冲调后即可饮用。

制作、喂食要领：1、一定要挑选成熟汁多的番茄。2、不要让宝宝空腹食用。

专家点评

新鲜番茄汁中富含维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、维生素K、维生素P等，可补充宝宝维生素摄入不足，增加抵抗力，还含有钙、磷、锌、铁、锰、铜、碘等宝宝生长不可缺少的微量元素，对宝宝的生长发育特别有益。

鲜柠檬汁

做法：1、将柠檬洗净，在沸水中浸渍15分钟后，切成薄片。2、将柠檬薄片放人经煮沸消毒过的玻璃瓶内，放一层柠檬片，铺一层白糖。3、浸渍1周后即可用来泡开水喂给宝宝。

制作、喂食要领：一定要选择新鲜的柠檬作原料，容器一定要清洁。

专家点评

柠檬含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、柠檬酸、黄酮类以及钙、磷、铁等对宝宝生长十分有益的营养物质，有健胃作用，经常饮用，能增加宝宝食欲，帮助消化吸收，还能促使宝宝皮肤白嫩，头发柔软光泽。

红枣苹果汁

做法：1、新鲜红枣20只，一个苹果清洗干净，再用开水略烫备用。2、红枣倒入炖锅加水用微火炖至烂透。3、用小刀将苹果切成两半并去核，用小勺在苹果切面上将果肉刮出泥。4、将苹果泥倒入锅中略煮，过滤后给宝宝食用。

制作、喂食要领：1.4个月以上的宝宝即可食用。2、火大的宝宝不适合多食。

专家点评

红枣富含多种维生素、植物蛋白、矿物质等宝宝发育所必需的营养成分，而且含有增强记忆力的核酸及锌元素，对于宝宝智力发育有着特殊的功效。婴儿期是大脑发育的关键时期，喝红枣果汁对智力发育自然也是有利的。

白萝卜果汁

做法：1、小白萝卜一个切成细丝，梨半个切成薄片待用。2、将白萝卜倒入锅内加清水烧开，用微火炖10分钟后，加入梨片再煮5分钟即可食用。

制作、喂食要领：1、适宜于5个月以上的宝宝食用。2、果汁隔夜不要再给宝宝喂食。

专家点评

白萝卜富含维生素C、蛋白质、铁冬素等营养成分，具有止咳润肺，帮助消化等药疗和保健作用。

南瓜汁

做法：1、南瓜100克去皮，切成小丁蒸熟。2、将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。3、在南瓜泥中加适量开水稀释调匀，加盐或者糖少许，放在干净的细漏勺上过滤一下。

制作、喂食要领：1、南瓜一定要蒸烂。2、6个月以上的宝宝可以直接喂食。3、可加入米粉或乳儿糕中喂宝宝。

专家点评

南瓜汁中含有丰富的可溶性膳食纤维，富含β-胡萝卜素、维生素E、维生素C、果胶等多种营养成分以及三价铬、锌、

镁、钴等人体必需的多种微量元素。有润肠益肝的作用，可增强机体免疫力，是较好的宝宝辅食选择。

足球运动员的食谱一般是怎样的？想要增强体能

先请看几个小故事

1)中国国家队2002年在昆明集训的早餐菜单：

油条、白粥、窝窝头、皮蛋粥、豆浆、牛奶、煎蛋、煮蛋、炸菜、炒肉丝

明档：烤多士、西火腿、早餐肠、咸蛋

主食：花卷、馒头、肉包

生吃蔬菜：西生菜(沙律酱)、水果番茄、黄瓜、凉拌海蛰

冻果汁：鲜橙汁、西瓜汁、菠萝汁

冻饮料：鲜奶、酸奶、可口可乐、雪碧、健力宝、矿泉水

热饮料：咖啡、红茶

水果：香蕉、苹果、葡萄、芒果

配备：黄油、果酱、方糖、酱菜

2）女足领队朱和元还特意在会议上强调了队员们的“吃饭问题”，因为在前几天的营养调查中，队员们只达到了标准的70%。在队会上，朱和元要求队员们一定要“多吃主食和蔬菜，绝对不能挑食”。

值得一提的是，在多曼斯基担任女足主教练期间就曾倡导过“一日七餐”的政策，并受到了女足队员们的欢迎，只不过法国人伊丽莎白上任后球队这样的好习惯并没有延续。目前，“好好吃饭”的问题再次被球队提及。

3）一般球员吃的营养清单是：60％碳水化合物，30％蛋白质，10％的脂肪。“什么东西对自己有益，姚明就会吃什么。”法尔松说，“那个时候他还会强行地在比赛前去吃一些有能量的食物，包括喝高能量的饮料。”

4）由于皇马的一日三餐都会在昆仑饭店29层的“顶峰俱乐部”里，所以届时Tony将会带领着他的10人厨师组在“顶峰俱乐部”开放式的厨房里，同皇马的随队厨师们一起为巨星们做出一道道精美的西餐。Tony还透露，皇马将采取自助的方式用餐———在360度旋转的高空餐厅里，享受着中西厨师的拿手美食，再看着北京的美景，的确是一种享受。另外，根据记者的了解，皇马入住头天的午餐为：头盘为奶油韭葱汤或蘑菇汤，意面配番茄汁拌帕米臣奶；主菜为烤鸡胸配干李脯、松仁拌煮土豆；甜品为水果沙拉和脱脂、全脂水果原味的酸奶。

5）在中国足坛，恐怕无人比谢晖更能诠释老当益壮这个词了。是什么让他的运动寿命如此长？谢晖说，他的秘密就是拥有一套健康食谱并严格照其执行。

“饮食得当，33岁也是黄金年龄“那些退役较早的球员相比，谢晖的饮食到底有什么不同呢？对此，谢晖给出了他饮食的几个原则，“首先，少吃肉，尤其少吃猪肉；其次，多吃面食；第三，多吃水果蔬菜；第四，控制食量。”

“我喜欢吃蔬菜沙拉、生鱼片、巴西烤肉，虽然喜欢，但我必须有选择地去吃。比如，蔬菜对人体来说是非常重要的，而没有烹调过的蔬菜，营养更丰富，所以我每天都会吃一些蔬菜沙拉。但巴西烤肉热量高，我一周最多吃一次。此外，我每个星期都会吃一两顿生鱼片，一是自己喜欢吃，二是营养需要。”

对于一些国内球员的饮食，谢晖也提出了一些建议，“比赛当天，应该尽可能少吃肉和海鲜。我经常能看见赛前有些队员还在吃汉堡喝碳酸饮料，这样无论是对比赛状态还是今后的身体，都是一种伤害！”

谢晖认为，国内球员在饮食上的确存在着一些不合理的现象。比如有些队员偏爱油炸食品，比如晚餐有些队员肉食吃得很多，“在欧洲足坛，球员不仅踢球需‘职业’，饮食同样需‘职业’。当然，偶尔喝点酒或者吃点喜欢的美食无可厚非，但千万注意节制。”

刚才看到谈孙继海的一个帖子，有感于东西方饮食的差异对于足球运动员的影响，试找些素材与大家一起探讨。我们都是中国人，中国人的饮食是举世闻名，我想生活中，我们大家都逃不掉这几样食物的诱惑：

红烧肉

可口可乐等碳酸饮料

油炸食品

对于我们的很多职业足球运动员来说，训练是一个方面、饮食也是重要的一个方面。对比姚明和易建联，他们在美国科学的饮食指导下，身体能力有了长足的进步，而我们的很多旅欧足球队员，常常可见的报道确是这样的：

某某球员的老婆、老妈特意赶往国外，照顾儿子的饮食。因为他们吃不惯国外的食物。

对于传统意义上的中餐，我们希望使用高脂肪、高热量来烹饪，我们上海就很喜欢浓油赤酱的感觉，但是这些让我们大块朵颐的食物对于一个足球运动员来说可真不亚于一帖毒药，

【足球运动员的饮食】

足球运动员在练习和比赛中，身体必定要消耗能量。肌肉的重复收缩需要能量的支持，在消耗能量的同时，需要及时给体内进行补充。一般来说，足球运动员对摄入的食物不太在意、特别是训练期的饮食。

【营养和足球比赛成绩】

如果某种食品能够提供体内所需的全部营养物质，那再理想不过。但是，这是不可能的。人体需要均衡地摄入不同食物来保证体内基本营养物质。健康的饮食应包括如下物质：

?碳水化合物 ?维生素 ?蛋白质 ?纤维素

?脂肪?水?矿物质

球员应该了解主要营养物质的结构、来源和功能，积极对待自己的饮食。营养学家和体育科学专家认为；球员的饮食应该是高碳水化合物、低脂肪、特别是动物性脂肪。教练员要认真安排饮食结构，确保摄入足够的碳水化合物，而蛋白质的射入要维持在平均水准。球员经常有意识地摄入过多蛋白质，而放弃纤维素。纤维素易被消化，如谷物的外壳。它具有通便的功能，且有助于防止便秘和其它相关疾病。

我们需要消除关于营养物质的一些神话。许多足球运动员喜欢饮酒，并确信赛前饮用少量烈酒会有利于比赛成绩。酒是经过发酵而成（50%的糖份和淀粉），它不象碳水化合物那样在练习中能提供能量。在肝脏中，酒精的分解代谢速率极低。多余的酒精作为能量源，以脂肪的形式储存。在训练和比赛中，球员最重要的是摄入足够的水份，因为水份不足会对比赛成绩产生严重影响。

另一个神话是希望服用大量维生素来提高比赛成绩。与之相反，大量摄入某些维生素会导致中毒，使关节和头部疼痛。

【能量系统】

消化系统是把食物转化为脂肪和糖，为三磷酸腺苷的合成提供能量（ATP）。ATP是种化学合成物，当ATP断裂生成二磷酸腺苷（ADP）时，释放能量来满足肌肉活动要求。ATP数量与肌肉活动时间的长短密切相联。有氧供能系统使用三种能量物质-脂肪、碳水化合物、蛋白质（氨基酸），而无氧供能系统仅使用糖酵解提供能量。有氧供能系统很容易处理代谢产物，但无氧供能系统却不能处理滞留在血液和肌肉中的大量乳酸，导致身体疲劳。如前所述，足球是有氧供能占主导地位的运动项目，而无氧供只起辅助作用。在训练或参加比赛期间，球员体内储存的碳水化合物和糖原消耗很大。关键是，球员要摄入适宜的食物，补充能量。良好的饮食习惯对球员来说至关重要。

【球员训练时的饮食】

制定一个适合所有球员的饮食计画是不现实的。因为，有许多不确定因素，如球员的年龄、身材、周围环境（湿度和温度）、个人爱好，这些都不允许我们设计一个“标准”的球员食谱。研究人员提出了如下基本原则：

?少食脂肪、特别是动物性脂肪

?增加饮食中纤维素的含量

?降低糖的消耗

?降低盐的摄入

热量的摄入至关重要。成年人每天的热量摄入大约是2,800－3,000大卡。但是，1名职业球员的每天热量摄入就要提高到5,000－6,000大卡。值得注意的是，年龄介于12－20岁的年轻选手，由于身体正处于快速成长期，所以需要摄入更多的能量。

在1名职业球员的饮食中，碳水化合物（最好是复合性碳水化合物）应该占到50%、蛋白质为15%，以热量单位表示如下：

碳水化合物：2,800大卡

蛋白质：750大卡

脂肪：1,450大卡

进行大运动量训练的球员，每天要补充3－4次营养小吃。这些营养小吃（包括全麦、三明治、坚果、水果、饼干、汽水等）最好安排在早晨训练课之后。研究表明；大运动量练习后的几分钟，摄入一定量的液体可以稳定血液中葡萄糖浓度。如果训练安排在晚上，那么营养补充最好在下午进行。训练后，正餐应该在晚上八点半。一般来说，在训练期间，球员要在适当的时间里补充营养物质。

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【比赛当日饮食】

比赛当日饮食具有一定特性，因为球员和球队管理者在一起进餐。比赛当天，除了考虑食物的营养因素外，还必须考虑球员的心理因素。如下为指导原则。

1．避免摄入脂肪和大量肉类食品，这些食品需要较长时间的消化，并妨碍胃的排空，使胃部有充盈感。

2．避免油腻食物。

3．多摄入高热量的复合性碳水化合物，这些食品容易被消化和吸收。避免摄入过量的单碳水化合物。

4．开赛前2.5－4小时，确保摄入食物的消化。

随比赛的日益临近，球员心理上承受的压力持续增加，消化功能下降。此时，球员更喜欢摄入流食（如大比例的碳水化合物附加蛋白质和脂肪的混合物），以降低紧张造成的消化不良、恶心、呕吐和腹部痉挛等现象。重要的是，摄入的食物在胃中要易于消化、特别是球员处于焦虑时。

在比赛期间，球员的饮食非常重要。摄入的液体量不足，会影响机体通过排汗蒸发热量的能力，并导致中暑。理想的情况是，球员应该随时补充液体（如在场地边上放些饮料，当处理伤痛时，球员可以随手饮用）。如果球员只能在半场休息时，补充液体，那么最好饮用电解质/糖原饮料或特殊矿泉水。

【练习后的饮食】

比赛或训练（特别是耐力训练）之后，球员要尽可能补充体内消耗的碳水化合物、蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和水份。如果训练和比赛周期较长，就必须给机体持续地储存能量，即提高肌糖原和肝糖原的浓度。研究表明；保持高水平碳水化合物饮食，会使糖原在48小时内完全再合成，而蛋白质和脂肪则需要4天才能部分地补充消耗的糖。

以上是一篇介绍职业运动员的饮食，我们可以看到一个足球运动员每天应该摄入的是：

在1名职业球员的饮食中，碳水化合物（最好是复合性碳水化合物）应该占到50%、蛋白质为15%，以热量单位表示如下：

碳水化合物：2,800大卡

蛋白质：750大卡

脂肪：1,450大卡

碳水化合物主要来源：蔗糖、谷物（如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果（如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等）、坚果、蔬菜（如胡萝卜、番薯等）等。

蛋白质主要来源：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等；畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等；蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆

脂肪主要来源：1．油炸食品此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。

2．罐头类食品 不论是水果类罐头，还是肉类罐头，其中的营养素都遭到大量的破坏，特别是各类维生素几乎被破坏殆尽。另外，罐头制品中的蛋白质常常出现变性，使其消化吸收率大为降低，营养价值大幅度“缩水”。

3．腌制食品 在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。。

4．加工的肉类食品（火腿肠等） 这类食物含有一定量的亚硝酸盐，故可能有导致癌症的潜在风险。此外，由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，造成人体肝脏负担加重。还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害。

5．肥肉和动物内脏类食物 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。现已明确，长期大量进食动物内脏类食物可大幅度地增高患心血管疾病和恶性肿瘤（如结肠癌、乳腺癌）的发生风险。

6．奶油制品 常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。

7．方便面 属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。

8．烧烤类食品 含有强致癌物质三苯四丙吡。

9．冷冻甜点 包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。

10．果脯、话梅和蜜饯类食物 含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。

通过以上数据，我们再看看国足的早餐菜单，你会发现什么？

油条早餐肠、咸蛋 凉拌海蛰 可口可乐、雪碧、健力宝、咖啡 酱菜

这些是不是应该出现在我们的足球运动员的餐桌上？

相比而言，我们最大的问题还是在主食上，50%的碳水化合物，而我们的主食是米饭，相较而言，欧洲球员的主食多是意大利粉、意大利面，而且配菜多为蔬菜、水果以及水煮的鸡肉或者牛肉等，现在的运动员已经了解了猪肉对于人体的危害，但是毕竟多年的饮食习惯还是比较难改，所以偶尔满足一下口腹之欲也是情理。比如之前我看到刘翔的莘庄基地的一顿午餐就是：虾、海蟹、草头。我多次看到中国的球员聚餐用火锅、普通的酒店来作为地点，喝着碳酸类饮料，对于这些行为，我们只能说：你要好好的挣钱就要爱惜自己的身体。

以上仅仅是我的一些见解，还希望得到更多专业人士的观点，我们一起来谈论饮食对于中国球员的影响，我相信：如果有科学的饮食作为后盾，中国的足球运动员可以更多的出现在欧洲赛场上。

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