河源美食推荐图片（河源美食推荐）

有很多朋友在寻找河源美食推荐相关的资料，本文为大家罗列出河源美食推荐图片一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、河源有哪些特色小吃美食？

2、河源猪脚粉是怎样一种美食？为何能让人百吃不厌？

3、想问河源哪里有好吃的

河源有哪些特色小吃美食？

第一个特色 美食 ：客家酿豆腐

酿豆腐制作过程复杂。需要经过 泡—磨—榨—煮—调—压—切—煎—酿—焖 等多种工序才能吃上一顿色香味俱全的客家酿豆腐。简单讲解一下制作酿豆腐的工序过程。

《泡》 ：首先要选择颗粒饱满、没有虫口，隔一晚上今晚将豆子用清水泡上，泡豆子的时间不能过长或过短，不然豆子出浆就会减少，从而影响豆腐的产量。

《磨》： 第二天一大早就要进行磨豆，用勺子将黄豆带水一起舀进石磨顶口，顺时针方向平移转磨，豆浆慢慢从石磨渗出，沿着凹槽流入桶里。磨豆腐很耗体力，也只有这样，用人工制作出来的豆腐才好吃，因为石磨能把豆浆压磨得够细腻。虽然现在市面上有电动石磨，但出浆太快，做出来的豆腐不够嫩滑。

《榨》： 将打好得豆水用过滤袋把豆渣进行过滤榨出豆汁工序。

《煮》： 过滤好得豆水倒入大锅里用柴火煮沸，煮沸了就是我们所说的豆浆。

《调》： 煮沸后把豆浆倒入祖传的大缸中凉一会。然后进行卤水”调制成”豆腐花。调制卤水是关键的一步，如果卤水放多了豆腐太变老，卤水放少了豆腐可能制作失败，所以要用勺子将卤水一点一点滴到豆浆里，慢慢搅拌，配置完卤水冷却后表面会形成一层我们所吃的“腐竹”。每次爷爷上架之前都会把表面那一层拿给我吃，我喜欢蘸上白糖吃，味道香甜可口噢。

《压》： 把凝固的豆浆舀到铺好过滤袋的豆腐格里，用大缸比较重的物品压出剩余水分，大概需要压半个小时左右。

《切》： 随后把豆腐切成正方块的，嫩白的白豆腐就做好了，切好后用篮子装起来沥干水分。

《煎》： 把白豆腐放入锅中煎至两面金黄，煎豆腐的过程中要及时翻面，以防烧焦了影响口感，翻面的过程中动作要轻柔一些，不然豆腐容易弄碎。煎好的豆腐随后用刀从中间切成两半。

《剁》： 把一块半肥半瘦的大猪肉挑瘦去肥，加上少许香菇和一碗配制好的盐水进行豆腐馅的制作。每次爷爷都是亲手剁肉，他说外面机器打的口感没有手工剁的好吃。

《酿》： 用手捏住豆腐，用手把猪肉“戳”进豆腐块正中处，我每次都会把豆腐戳破，奶奶酿的豆腐肉多皮不会破，所以这“戳”肉也要熟练娴熟和技巧的。

《焖》： 把所有“酿”好的豆腐放入大锅中盖上盖子用小火慢“焖”。火一定要适度，不可时大时小，“焖”至豆腐熟即可。出锅后就可以吃到鲜嫩多汁、回味无穷、口感十足的客家酿豆腐了。

第二个特色 美食 ：清明粄

清明粄又叫“ 艾粄”和“青团” ，清明粄是客家 美食 中的一种，每年到清明节奶奶都会制作清明粄给我们吃，“清明时节雨纷纷”，清明前后经过下春雨后，家乡的艾草长的最茂盛和鲜嫩的时候，加上清明是扫墓的日子，亲人都在家里团聚，所以人们就用艾草制作了这道 美食 “清明粄”。

清明粄用糯米粉和艾草揉成面团，里面包着花生芝麻红糖馅做成，做好的清明粄放入锅里蒸20分钟就可以了。软糯香甜，想到就好像吃啊，可惜今年清明带着宝宝不能回老家。

第三个特色 美食 ：炸油果

炸油果又叫“ 煎堆 ”。每年过年前家家户户都要制作炸油果。这是在新年期间每餐不可缺少的特色小吃。这个做法比较简单，用糯米粉和片糖揉和在一起，然后捏成长的或者圆的放到油锅中炸至金黄就可以了。

刚出锅的油果香脆爽口，真的很好吃，每次奶奶都不让我多吃，她说吃多了上火，只有隔天煮饭的时候放进去蒸了吃。

想必每个家都有那么一道你最想念的特色菜和牵挂的家人，想家了就抽空回家看看，陪伴家人的同时还能吃上家乡熟悉的味道噢！祝福你心想事成，万事如意！

河源的特色小吃 美食

1、东江酿豆腐

东江酿豆腐源于中原时人们包饺子的习惯，他们因迁徙到岭南无麦粉可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。一千几百年下来，东江酿豆腐如今已成为河源饮食中一大名菜佳肴，几乎到了“无酿豆腐不成宴”的程度。

2、打炒米

打炒米又名摘炒米。它是以粘米或糯米为主要原料，先把它们煮熟晒成饭干后，再以花生仁、芝麻、糖等为辅料，经过多道工序制作而成。

3、河源酸萝卜

河源酸萝卜是广东省河源市的特产。它是以白萝卜、白醋、糖精、辣椒干等为主要原料，经多道工序精心制作而成。它的颜色鲜，质地脆

4、咸香鸡

客家咸香鸡是广东河源的传统菜肴，皮脆肉滑，口感独特，味道鲜美，虽然食材用料简单，但却独具风味，让人回味无穷，味道甘香，鸡肉蛋白质含量较高

5、红炆肉

红炆肉是一道色香味俱全的河源传统名菜，爽口软滑肥而不腻，色泽金黄，肉质香滑鲜嫩，爽口软滑，独具风味，是难得的一道好菜，广受当地食客们的喜爱。

河源特色小吃：艾粄、萝卜粄、客家豆腐花、客家酿豆腐、灰水粽、板栗、萝卜爽、猪脚粉、老鼠粉、牛筋糕、紫金八刀汤、九重皮、五指毛桃等等

河源是客家人居住的城市， 美食 小吃有很多，比如猪肚鸡，萝卜粄，油粿，酿三宝，五指毛桃鸡，盐锔鸡，有万绿宝萝卜脆，客家鱼干，清明艾叛等.....河源最有名的是万绿湖的水，水质非常好。

河源猪脚粉是怎样一种美食？为何能让人百吃不厌？

河源猪脚粉是广东河源的美食，当地人一般把它作为早餐。这道美食吃起来不腻，而且味道非常鲜美，很多人觉得百吃不厌。之所以会出现这种情况，是因为它的猪脚是经过特殊处理的，先炸再煮，而且是白卤，吃起来很有嚼筋，而且很有弹性，也不会觉得腻；它的米粉是万绿湖清水参与制成的，口感爽滑不粘牙，有弹性，有一股浓浓的米香味。

在广东河源，有一道遍布大街小巷的美食，叫做猪脚粉。河源猪脚粉是当地最知名的“早餐”，当地人都是百吃不厌。河源猪脚粉作为早餐，它的地位就相当于豆浆油条。

河源猪脚粉之所以能够让当地人如此喜爱，而且百吃不厌，主要是因为它其中的猪脚和粉非常特别。它的猪脚并不是直接炖煮，是先经过炸这个过程。如果把猪脚先炸再煮的话，它的皮就非常劲道，最重要的是不会觉得油腻。我们在煮猪脚的时候，用香料白卤，保持原色，起码要炖上六个多小时，让香料全部渗透到猪脚当中。虽然猪脚被炖了六多小时，但是还是蛮有嚼劲的，主要是因为被炸过。这样煮出来的猪脚吃着不腻，所以大家可以把它作为早餐。

再说一说它的米粉，米粉质地柔韧，富有弹性，不粘牙，口感爽滑，水煮不糊汤，细而不断，还有米香味。之所以米粉也这么出色，是因为河源出产的米粉使用的是万绿湖的清水，清水中含碱及矿物元素，用它做出来的米粉十分特别。不仅如此，炖猪脚的水，烫米粉的汤水，用的都是万绿湖的清水。因此，河源猪脚粉具有本地特色，出了河源，在其他地方还真的吃不到。

我们在猪脚汤中加入烫好的河源米粉，夹几块经过白卤的猪脚，撒上葱花，爽口鲜美的猪脚粉就好了。这道美食在其他地方是吃不到的，大家如果想要吃河源猪脚粉，一定要去广东河源走一趟。

想问河源哪里有好吃的

河源哪里有好吃的，2018河源美食攻略

万绿河鱼

老板每天新鲜从渔家出采购新鲜河鲜做菜，招牌菜河_蒸土鸡↓更是鲜而不腥，鱼肉入口即化，包你盆地都清干净！

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⊙ 河源市滨江大道紫金桥下南行200米

嘉华盛宴

位于坚基购物中心4楼的嘉华盛宴主厨精通各国美食哦，各位亲想尝尝鲜可以去这试试

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⊙ 坚基购物中心4楼

假日酒店江户料理

最近自助餐好抵，300多款料理即点即做，畅饮畅食！生蚝/海胆/赤贝/鹅肝等多种新派菜品，日本清酒/啤酒/汽水/甜品无限畅饮！

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⊙ 假日酒店B栋二楼（停车场上面）

四季名菜

店内拥有全天粤港式茶市、午晚饭市，应有尽有，早午晚都可以在这里解决，宵夜茶市时分更是一绝！

✆ 0762-3898889

⊙ 河源市永福西路嘉福花园D栋1～2层

明洞屋韩国料理

他们引进的食材都是韩国最正宗最原始的，制作上选择不破坏营养成分的烹饪方式——炖、蒸、烤，做法虽然简单但随吃法而变口味，荤素合理搭配——高品质肉类、时令蔬菜，制作时追求精益求精，保证菜品含有足够的营养与高品质。

✆0762-3308857

⊙ 河源凯旋城北门116号(名典咖啡和薄荷咖啡中间)

新丰饮食店

新丰饮食店：别看这家店其貌不扬，据说这里有河源最好吃的蒸米丝，招牌全猪汤更是鲜甜，还有其它菜式也是很不错的哦！（下午5点半开始营业）

✆18927003201

⊙ 新风路317-318号阳光水榭对面（农村商业银行旁）

野趣园土灶头鹅庄

乡情十足的野趣园土灶头鹅庄满足您对那朴实而简单的日子的思忆；自己动手，其乐无穷。

✆0762—2222788

⊙ 河源市源城区河紫路东二巷1号

厨娘食府

厨娘食府位于河源笔架山内，身处山林之中。古典的建筑风格，让你仿佛处于江南烟雨中。食府内可以吃饭、野炊、登山、烧烤，拥有的露天酒吧可以与朋友唱歌娱乐，观看河源独特的风景。

✆0762-3277778

⊙ 河源市源城区庄田村新丰江电厂内

特色美食

薄荷生活咖啡馆

欧陆风情小镇的格调、曼妙优雅的爵士音乐、爱、美食、还有一段慵懒闲适的时光，一切都在薄荷生活咖啡馆。哦，对了，来到薄荷Cafe记得点一杯Cappucino,还有浓郁甘香的榴莲千层。

✆0762-3110013

⊙ 凯旋城北门（永福路段）104号商铺

帕帕罗蒂

帕帕罗蒂面包店里只卖一种面包——马来西亚进口咖啡味面包。金色的外皮，香浓的咖啡味，松软的面包内层夹杂着浓郁的奶香，这就是帕帕罗蒂面包。

酿豆腐

外皮是金黄色的，内里嫩嫩的如凝脂一般，轻轻一咬，顿时香气四溢，汤汁醇厚，鲜嫩滑润，口味鲜美，吃完仍然满嘴留香。

五指毛桃汤

五指毛桃是东江流域山中野生的特产，是一种叶似五指的树根。取猪排骨或鸡块与五指毛桃根一起熬成汤，有诱人的椰奶香味，并且有平肝明目、滋阴降火的功效。

猪脚米丝

早上或深夜，河源市区市民的保留节目，猪脚炖好后和着米丝，一碗猪脚米丝是许多河源人的挚爱。

盐_鸡

盐_鸡是东江菜肴传统特色的一大名菜，它的特点是：皮脆、肉滑、骨香、味浓。将盐_鸡蘸着佐料吃，味道更加香美。

红焖肉

色泽金黄，爽口软滑，肥而不腻的红焖肉是河源人自家的一道拿手好菜。

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