百合的副作用太大了（干百合怎么泡发）

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本文目录一览：

1、百合干怎么泡发的啊？

2、干百合泡水的方法 泡发干百合的窍门

3、怎样快速泡发干的百合

4、干百合怎么泡

百合干怎么泡发的啊？

干百合冷水泡六个小时即可食用。温水泡的话，半个小时到一个小时就可以。

川贝百合雪梨汤的做法：

用料：雪梨200克、百合(干)50克、瘦肉100克、川贝15克

1、市场买来的猪肉洗干净，沥干水分，用刀切成丝。

2、雪梨用清水清洗干净，用刀切成大块，去掉梨心黑籽。

3、川贝用小刀磨成细粉。

4、干百合提前用冷水泡6小时，泡发好沥干水分备用。

5、砂锅中放入适量开水，把瘦肉放入砂锅中。

6、加入百合，川贝和切块的雪梨到砂锅中。

7、盖上锅盖大火煮开，改小火煲一个小时。

8、关火前加适量盐即可。川贝百合雪梨汤做好了，装到碗里就可以食用。

干百合泡水的方法 泡发干百合的窍门

1、干百合在泡水的时候，要注意食用量。对于成人来说，食用20-30g左右就可以了。它在泡水的时候，每次放2-3片就可以了，最多不要超过5片。干百合可以反复冲泡，冲泡次数不定，只要泡到没味道就可以了。

2、干百合可以用冷水或是温水冲泡，冷水冲泡时间需要较长，一般需要2-3个小时左右。温水冲泡的时间则要短一些，需要半个小时或是一个小时左右。干百合泡水虽然有很好的药效，但是注意不要天天饮用，因为它是寒性的。

怎样快速泡发干的百合

温水泡发：先将干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出后置于温水(30-40度)中慢慢泡发即可，泡大概40分钟左右。这种方法比较简单，也是生活中最为常见的泡发干百合的方法之一。或者将干百合洗净，放在准备好的容器中，直接加入适量的开水，加盖浸泡半个小时左右，取出后洗净杂质即可烹饪。

碱水泡发：将少许食用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后再放入干百合泡发。这样不仅泡发速度较快，而且泡出的百合也比较好看。

步骤如下：

1、如果将干百合用于煲汤、煮粥或煲制糖水，我们只需要将干百合放在清水或温水里稍微泡一泡，洗净干百合上面的脏东西和杂质，直接入锅炖煮至软烂就可以了。

2、有人说未经过泡发的干百合有酸味或苦味，其实这并不是干百合没有泡发的问题，而是你购买的干百合质量有问题。

3、将干百合用于泡茶喝，也不需要泡发。取适量干百合放在茶杯里，先用沸水冲泡几次，倒掉，等干百合变成透明或乳白色时，再冲入沸水泡茶饮用就行了。

4、干百合其实并不太适合炒菜，如果你非要用干百合来炒菜的话，那就必须提前泡发。

5、泡发干百合的方法很简单，将干百合用清水浸泡6小时以上就可以了，用温水泡发的速度会快一些。等干百合浸泡到用手一碾就烂的程度，就可以用来炒菜食用了。

6、不得不说，将干百合用清水浸泡至胀发的过程中，其营养成分和药用成分会损失惨重，这样的百合已经失去了食用的意义。因此，建议大家炒菜时尽量使用鲜百合，用干百合炒菜是不合适的。

扩展资料：

百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

干百合怎么泡

1、温水泡发，先将干百合放入冷水中浸泡片刻，取出后置于30-40度的温水中，慢慢泡发40分钟左右。

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2、开水泡发，将干百合洗净后放在准备好的容器中，直接加入适量的开水，加盖浸泡半小时左右。

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3、碱水泡发，将少许使用碱倒入水中，搅拌至食用碱完全溶解后放入干百合泡发，泡出的百合也比较好看。

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