冰激淋和冰淇淋的做法（摩卡冰激淋的做法）

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本文目录一览：

1、摩卡冰淇淋怎么做好吃

2、冰淇淋的做法

3、摩卡冰淇淋的做法步骤图，摩卡冰淇淋怎么做

4、摩卡冰淇淋的制作方法(翻译成英文）

5、怎么自作好吃的冰淇淋

6、怎么做香浓摩卡冰淇淋呢？

摩卡冰淇淋怎么做好吃

用料

蛋黄 3个

白砂糖 60克

摩卡卡布奇诺速溶咖啡粉 一包约18克

淡奶油 330克

摩卡冰淇淋的做法

蛋白和白砂糖一起高速打发至颜色变浅，打蛋头拉起如丝缎的半液体即可。

淡奶油中加咖啡粉，打蛋器低速搅拌至略变稠无气泡即可。则把它加入第一步的混合物中，再略低速搅拌至完全均匀。

倒进保鲜盒，密封放入冷冻室。四小时后即可食用。

小贴士

感觉略微偏甜，但爱甜的应该觉得刚好，可改为白糖50克。咖啡味刚好。

冰淇淋的做法

冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。作为主要原料，并添加适量的食品添加剂。经混合、灭菌、均质、熟化、冷冻、硬化等工艺制成。和体积膨胀。

牛奶冰淇淋:主要由“奶油”制成的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油的高热量等危害。

酸奶冰淇淋:以酸奶冰淇淋粉或浆为原料，用酸奶冰淇淋机制作的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美国家很流行，在中国也开始流行。

果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。

圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。

扩展信息:

冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖分，由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。

冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放出胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。

国产冰淇淋主要由三种成分组成，脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白质3% ~ 4%。

摩卡冰淇淋的做法步骤图，摩卡冰淇淋怎么做

用料

牛奶    110ml  

淡奶油    150ml  

速溶黑咖啡粉    3大勺  

无糖可可粉    2大勺  

糖    50g  

香草精    1/4小勺  

意式浓缩咖啡液    40ml  

70％黑巧克力    40g  

盐    一小撮  

摩卡冰激凌的做法  

现煮一杯意式浓缩咖啡，取40ml.

巧克力切碎备用。

咖啡和牛奶一起倒入小奶锅，加入咖啡粉、可可粉和糖，盐，边用小火加热边搅拌直到全部溶解后离火。

趁热加入巧克力碎搅拌至融化，静置冷却。

加入淡奶油和香草精，搅拌均匀后盖上保鲜膜入冰箱冷藏至凉透（一个小时以上）。

然后倒入冰淇淋机按说明操作搅拌，大致成浓稠的奶昔状即可。转移到可密封容器继续冷冻成形。

摩卡冰淇淋的制作方法(翻译成英文）

Raw material: That cups less than half white granulated sugar , one spoons of cocoa powder , liang of spoon instant coffee (my Nestle with being's) , two cup of milk , one spoons of corn flour , one spoons of half sweetgrass turn to powder , there are still is a piece of chocolate right away. Need the ready implement: Eggbeater composes in reply ice cream machine. Make method:

1, needs to prepare once big basin ice water stand-bies first.

2, half cups of milk, pour into corn flour , stir and then till sufficient resolving, readjust oneself to a certain extent in one side stand-by. The milk that

3, is left adds cocoa powder , white granulated sugar , heats with middle fire in pouring into a boiler,until adding instant coffee after boiling the mixing heating process being useful since egg machine does not stay. Liquid blends with a short while ago boiling commixture , continues using middle fire to cook , cooking as well as stirring , cuts off fire immediately after boiling

4, in pouring milk , amylum compound tuning up a short while ago into a boiler.

5, has added sweetgrass powder and the halves chocolate , has bothered need to pay attention to must use the mixing that eggbeater does not stop (not to have eggbeater, only when having used manpower ) .

6, readjust oneself to a certain extent with the boiler in that basin ice water being ready cooling down, the mixing staying if not so , when cooling down blends liquid.

7, finally, we call the commixture liquid that we are ready for a ice cream liquid introduction refrigerator li of refrigeration evening. The second day pours into ice cream liquid according to ice cream machine explanation, is therefore likely to be arrived at delicious chocolate Moka ice cream very approximately!

怎么自作好吃的冰淇淋

在家里最简单的冰淇淋制作方法：

鸡蛋黄+奶粉+糖+少许的水，加热至沸腾，晾凉，放入冰箱冷冻，凝固以后既成。

根据自己的口感添加，最好多加奶粉。

下面是自己做冰淇淋的方法,供你参考。

原料：奶油200毫升，白糖适量，蛋清2只，蛋黄1只或各种果酱香草精。

具体做法：

1、在鲜奶油中加入白糖1匙，充分搅拌均匀后放置一旁；

2、另取一只大碗，放入蛋清，充分搅拌至起泡，放入白糖适量，继续搅拌；

3、在搅拌均匀的蛋清中加入蛋黄，充分混合后，加入香草精再搅拌；

4、搅拌后放入鲜奶油碗中，继续搅拌。若不喜欢鸡蛋冰淇淋，可直接在鲜奶油中加入

自己喜欢的果酱，均匀混合；

5、把混合好的食物放入冰箱冷冻间冷冻，约2-3小时后就可以吃了。如果在冷冻期间

取出搅拌2-3次，它的味道会更好

摩卡冰淇淋的制作方法

原料：小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺的速溶咖啡（偶用的是雀巢的）、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、还有就是一块巧克力。

需要准备的工具：打蛋机和冰淇淋机。

做法：

1、首先要准备一大盆冰水待用。

2、半杯牛奶，倒入玉米淀粉，然后搅拌至充分的溶解，放在一旁待用。

3、剩下的牛奶倒入锅中，加入可可粉、白砂糖，用中火加热，加热过程中用打蛋机不停的搅拌，直到沸腾以后加入速溶咖啡。

4、把刚才调好的牛奶、淀粉混合物倒入锅中，和刚才煮沸的混合液融合，继续用中火煮，一边煮一边搅拌，沸腾后立刻断火。

5、加入香草粉和一半的巧克力，要注意一定要用打蛋机不停的搅拌（没有打蛋机就麻烦了，只有用人力了...）。

6、把锅放在准备好的那盆冰水中降温，降温的时候要不停的搅拌混合液。

7、最后把我们做好的混合液——我们叫做冰淇淋液放入冰箱里冷冻一个晚上。第二天按照冰淇淋机的说明，倒入冰淇淋液，很快就能吃到好吃的巧克力摩卡冰淇淋啦！

怎么做香浓摩卡冰淇淋呢？

材料：淡奶油200ml 、牛奶200ml、蛋黄2个、咖啡2小包、白砂糖40克

做法：

1、准备所需材料。

2、蛋黄和牛奶、白糖混合均匀。

2、小火慢慢加热，不要让其沸腾，不停的搅拌。

4、一直到奶浆变得浓稠。

5、将咖啡粉倒入蛋奶浆中。6、搅拌均匀，放凉备用。

7、淡奶油用打蛋器打发至可以流动的状态。

8、将冷却后的咖啡蛋奶浆倒入打发好的淡奶油中。

9、上下翻拌均匀。

10、装入容器内，放入冰箱冷冻。

11、隔半个小时翻拌一次，翻拌3-5次，冷冻至完全凝固就可以食用了。

材料

冰摩卡咖啡一杯，香草冰淇淋球一个，巧克力冰淇淋球一个，黑巧克力若干，黑巧克力粉若干，蛋卷一根

做法

先融化黑巧克力，可放微波炉，或隔水融化。

把融化的巧克力涂在杯子的杯壁上。

倒入冰摩卡咖啡

放入2个冰淇淋球

撒上写巧克力粉

最后放上蛋卷装饰

小诀窍

味道的好坏在于咖啡的香浓程度和黑巧克力的质量，以及冰淇淋的口感上。

以上就是摩卡冰激淋的做法和冰激淋和冰淇淋的做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。