日本爱吃猪肉吗（日本人吃猪肉吗）

下面和各位分享日本人吃猪肉吗的知识和文章，同时也会对日本爱吃猪肉吗进行收集相关的内容，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、日本人是吃什么肉？吃猪肉吗？

2、日本人为什么不吃猪肉？

3、日本人为什么不吃猪肉?

4、不爱吃猪肉的日本为何那么爱“养猪”？

日本人是吃什么肉？吃猪肉吗？

日本人吃牛肉，猪肉和鸡肉等肉类。

作为近邻的日本，其饮食习惯与我们有很多相似之处，喜欢吃豆腐及豆制品，主食为大米，辅以面食和杂粮，蔬菜水果多样。

但也有自身的特点，其饮食结构已经部分西化，尤其在年轻一代中，动物性食品的摄入量高于我国。

日本为一岛国，海产资源丰富，因此，在日本人的饮食中，海产鱼、虾、贝类等较多，而且都非常新鲜、干净，日本人常常生食。

在肉类食品中，考虑到动物的脂肪含量和风味，购买时首选牛肉，价格较贵。猪肉其次，价格居中。鸡肉最为便宜，羊肉在一般的超市中并不常见。

日本人的日常饮食中有几个优点供我们参考：

牛奶的摄入量高保证了人体对钙的营养需要。今天的日本中、高中学生身高明显增加，与之不无关系。

不论是在餐馆或家庭就餐，保持着分餐的习惯，每人一份饭中包括了各种食物，使营养素搭配均衡，同时，能清楚地知道自己每顿饭吃了多少，易于控制热能摄入过多，避免肥胖和对健康的损害。

由于食品加工业，餐饮业发达，家庭及个人在做饭上花费较少的时间，有利于将更多的精力投入到工作和学习中。

日本虽然经济发达，生活水平较高，但在饮食方面非常讲究节约，很少见到剩菜、剩饭的现象。

日本人为什么不吃猪肉？

1、日本那块土地上不出产羊和猪。

日本一直宣称自己的文明是从公元前660年开始的，还编造出了所谓的第一代圣武天皇。这位天皇可真强悍，一口气在位100余年，这样的历史连日本人自己都不信。当时中国还处于春秋混乱时期，日本说自己出现了天皇，这有人信吗？其实日本真正的历史出现在中国的南北朝初期，当时日本进入了奴隶制社会。

在此之前，日本则还是原始社会。说来也怪，日本是一个资源匮乏的国家，连动物的物种也十分匮乏。从目前日本出土的古墓来看，发现了牛、狗、马等动物的骨化石，但唯独没有羊和家猪。因此，有一些史学家认为在日本这片土地上根本没有羊和猪。后来出现的的羊和家猪都是从中国等亚洲国家引进的，这一逻辑貌似很能说明问题。有一段时间野猪成灾，但基本不吃，认为不吉利。

在佛教还没有传入日本之前，日本堪称是一个什么肉都吃的国家。根据史书记载，日本人除了吃牛肉、马肉和鱼肉之外，连熊肉、狐狸肉都吃。请注意，当时家猪已经从中原王朝传到了日本，而且已经开始在日本推广。但是佛教进入日本以后就一切都变了，日本高层统治者认为佛教对自己很有利。

日本天武天皇是一位虔诚的佛教徒，公元676年，也就是唐朝的前期，日本公布了《天杀禁断令》。从那个时候开始，肉牛、马肉、鸡肉、猪肉成了大忌，包括皇族在内都不准吃。这道禁令公布的初期，日本民间还是有人偷偷吃肉。天皇鼓励民间秘密举报，就这样吓得普通国民再也不敢吃肉。

喂养牛和马可以耕地和出门，喂养猪又有什么用呢？根本就不能杀不能吃。就这样，猪在日本几乎绝迹。

2、天皇大发善心，连鱼和狗都成了禁物。

佛教对日本各界的生活越来越大，在南宋后期，日本当时在位的天皇一拍脑袋，下令禁止民间吃鱼。这一下子可惹怒了众人，本来大家能吃的肉就少，现在连鱼肉也不能吃。天皇的禁令遭到了各界的抵触，在这一任天皇归西以后，继位的天皇放弃了禁止吃鱼的荒唐政策。

也就在这一时期，羊这种动物传入了日本，在此之前，日本虽然从书上听说过羊，但是总认为羊和龙都是神化出来的。日本国内并不出产羊，羊肉必须从中原进口，所以价格并不便宜。

起初日本人根本受不了那个膻味，吃羊肉的始终不多，大多数都是富户。羊肉好不容易在日本有了一点市场，可是就在此时，日本公布了最为严厉的禁令。日本的幕府将军德川纲吉是一位世界闻名的爱狗人士，他遍布了坑爹的《生类怜悯令》。

德川纲吉命令除了鱼肉之外，所有的肉类都成了违禁品，尤其是狗肉。在德川纲吉时期，那些吃狗肉的人简直要冒着生命危险。如果大将军生气了，那食肉者会人头落地。这一情况一直持续到了明治维新的初期，在明治维新的初期，日本人还是老规矩吃鱼肉。

至于其他的肉类，完全没有兴趣。明治天皇提倡吃牛肉，并且带头吃牛肉。在天皇的带领下，日本人才逐渐打破了肉类的禁忌。但可能是历史上与猪和羊打交道次数少的缘故，日本人至今都不喜欢吃羊肉。猪肉还算可以，至今有一部分人愿意吃。

羊肉只有一些口味特殊的日本人偶尔吃一点，那种正宗的日本料理店是绝对找不到的。日本农民也很少喂养家禽和家畜，日本所需要的肉类绝大部分都依赖进口。

日本人的饮食习惯

1、日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有回冷、热答、生、熟各种食用方法。

2、日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。

3、日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。

4、日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。

日本人为什么不吃猪肉?

因为日本宗教和社会原因，日本在很长一段时间与吃肉禁令，所以日本人不吃肉。

1、佛教的传入，公元六世纪佛教传入日本，得到举国认同。天武天皇于676年下达《杀生禁断令》，开启日本1200年的禁肉时代，不只羊肉和猪肉，牛、马、狗、鸡等肉都不能吃。圣武天皇时于737年、743年又两次颁诏禁止杀生，镰仓时代连鱼类也不许吃。

2、日本国土的制约和资源的匮乏，日本并不比中国，地大物博，大多数平民是吃不上肉的。而且还没有技术高超的烹饪方法。饲养动物需要一定的空间，而日本多以丘陵和山地为主，有限的空间让日本农民对畜牧并不热衷。因此，日本的农场并不怎么发达。所以吃肉禁令其实是符合国家上层利益的。

还有一点就是有肉的替代物，也就是各种海鱼，作为一个岛屿，海资源十分的丰富，平时不但能够吃上各种海鲜，还衍生出了各种海产品的吃法，在这种情况下，吃肉的需求也就不那么明显。

海鱼作为蛋白质补充来源，其实是非常不错的选择，日本也发明出了各种各样的吃法，对于日本人来说，海鱼可能就是生命的源泉。

相关信息

吃肉禁令的覆盖面并不是全日本。因为还有一些远离城市和大海的地方，他们没有足够的鱼类和海鲜，只能吃肉。而这些地方是“山高皇帝远”，很多政令没办法真正实行。

虽然有吃肉禁令，但吃野生动物这样的事也时有发生。此外，日本贵族从未放弃吃肉。据记载，过去曾经把猪肉、牛肉以及牛奶进献给天皇。

不爱吃猪肉的日本为何那么爱“养猪”？

个人觉得，日本人之所以不爱吃猪肉是因为猪肉是红肉的原因，而爱养猪是因为世界上吃猪肉的人比较多。猪肉含有丰富的蛋白质即脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉作为我们日常的主要副食品，具有补虚强体，滋阴润燥，的作用。一般生病后体质比较虚弱，产后血虚、面黄肌瘦等都可以用猪肉做滋补的营养食材。而且，猪肉作为餐桌上重要的肉食性食物之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过人类的烹调加工后肉味会特别鲜美可口。而我想，日本人之所以不爱吃猪肉是因为，猪肉中的脂肪含量过高，还有就是他们没有我们国家的烹调技术。

一、猪肉是红肉的一种，它的脂肪含量很高，多食用会对身体产生一定的危害。

经研究数据显示，每天食用的猪肉不要过多，不然会有早逝的风险。我想这应该就是日本人不爱吃猪肉的原因吧，猪肉中的脂肪含量为100克猪肉中脂肪含量高达30.3克，而每100克白肉如鸡肉中脂肪的含量仅10克左右，是猪肉的1/3。可见，猪肉中的脂肪含量有多高。

二、食物没有错，错的是烹调的那个人。在我看来猪肉是没有错的，虽然它的脂肪含量过高，但是只要合理搭配，就可以让它变成健康的美味佳肴。例如：猪肉藕节雪梨汤这道菜，它的原料就是瘦肉和藕节还有雪梨。它的制作方法是一，把猪肉放到沸水里掉血水；二，捞出来后切成块状；三，藕节洗干净切碎；四，雪梨洗干净去掉核和蒂，切成四半；五，把这些料全部放到锅里放适量的水煮到肉熟烂就可以上桌食用了。这道汤可以起到清热解毒，滋阴补血的功效，它适用于牙龈出血等症状。

所以说，日本人不爱吃猪肉是因为他们的烹调技术没有我们高明，而之所以爱养猪是因为我们爱吃猪肉，因为猪肉烹调好了之后，肉质鲜美，口感佳，虽然脂肪含量很高，但是可以与粗粮中和或者和别的菜或水果一起烧制这样可以让猪肉变得美味的同时营养价值更高。

上面的内容就是日本人吃猪肉吗的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于日本爱吃猪肉吗、的内容别忘了在本站进行查找喔。