葡萄酒过期是否能喝（葡萄酒过期能不能喝）

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本文目录一览：

1、葡萄酒过了保质期还能喝吗?

2、过期的葡萄酒还能喝吗?

3、葡萄酒过了保质期，还可以饮用吗？

葡萄酒过了保质期还能喝吗?

红酒的保质期，是个不确切的概念。不是就在保质期内，质量没问题，过了保质期，质量就有问题，不能喝了。事实上，过了保质期的红酒照样能喝。外国人的葡萄酒商标上，不标明保质期，没有保质期的概念。\x0d\x0a按国人的理解，在保质期以内的红酒，应该是澄清的，不得浑浊，不得有沉淀，口感效果也应该是最好的。超过保质期的红酒，可能出现浑浊沉淀，口感质量下降，但仍可以饮用。\x0d\x0a多年陈酿的红葡萄酒，如用赤霞珠、品丽珠葡萄酿造的干红葡萄酒，经过二年全新橡木桶贮藏，口味很硬，又苦又涩，必须经过十年左右或十年以上的瓶储，口味才能变得柔软、丰满、醇厚、浓郁，成为名副其实的陈酿佳酒。法国勃根地和波尔多生产的A.O.C级的红葡萄酒价值连城，有些是人们的收藏品。对这类价值极高的红葡萄酒，出现浑浊和沉淀是很正常的现象。这样的红葡萄酒饮用时，需要倒一下瓶，把瓶底的沉淀分离掉，能够给人超值享受。\x0d\x0a一般红酒的保质期是从发酵好的原酒灌装开始计算的，一般都需要在橡木桶中发酵半年左右的时间，然后灌装成瓶，保质期应该是从这时开始计算的。红酒就如同生命体一样，刚灌装完的红酒比较年轻，颜色一般为淡红色，随着时间的推移，颜色逐渐变为暗红，也就是属于成熟的红酒了！至于红酒的保质期是怎么确定的,按照法国红酒的标准，一般是有专家根据当年的气候和各种条件来确定这一年份的红酒属于哪一级别的，然后在确定它的保质期。好年份的葡萄酒还是能保存很长时间的，而且味道也非常不错！\x0d\x0a对于我们常喝的红酒，可以试尝一下，品一下味道，若味道没变，口感尚佳，就可以喝。若口感不佳有异味，就不要喝了。开封后的红酒，最好是一次喝完，或在短时间内喝完。

过期的葡萄酒还能喝吗?

一般来说葡萄酒没有实质性的保质期，酒瓶上备注有保质期是因为国内相关法规条例的管制。

一些小产区优质酒庄产品或者著名酒庄，保存得当可以陈酿10年之久；而开瓶后，葡萄酒会因为被氧化而变酸，不适宜饮用，可作为烧菜的调味品。

一、葡萄酒的功效与作用

1、预防血栓。平时多喝一些红酒，能有效预防血栓发生。它含有的白藜芦醇是一种植物抗生素，这种物质可以提高人体血液中血小板的活性，预防血液小板凝集，从而也就减少了血栓的生成。

2、保护心血管。葡萄酒含有单宁与花青素等天然抗氧化成分，能预防血管纤维化，防止血管僵化，能促进血液循环，减少高血压与高血脂发生，对维持人体心血管健康有很大的好处。

3、预防肾结石。红酒中含有的一些营养成分可以促进身体内胆固醇的代谢，能抑制胆固醇转化成胆汁酸，胆汁酸数量减少以后结石生成的机率也就会随之下降。

4、保护眼睛。葡萄酒含有花青素和白黎芦醇等物质，可以清除身体内的游离氧分子，能减少它们对人类眼睛的伤害，可以预防黄斑生成，对现代人类高的发视网膜黄斑变性有明显预防作用。

5、预防身体浮肿。红酒中含有的酒石酸和钾以及氧化钾等物质都是天然的利尿成分，它们能加快身体内多余水分的代谢与排出，而这些水分又是导致身体浮肿的主要原因，它们排出体外以后人体出现的浮肿的机率就能明显下降。

葡萄酒过了保质期，还可以饮用吗？

过了保质期的葡萄酒能不能喝要视具体情况而定,因为有的葡萄酒过期了不一定变质,而没过期的葡萄酒也可能变质,它的质量好坏与保存方法密切相关。若是保存得当,即便过期几个月,若口感尚佳,也是可以喝的,但若过期太久,就不建议饮用了。

保存葡萄酒时,要有合适的温度,尽量水平放置,还应避光,保持软木塞湿润,防止空气进入导致葡萄酒氧化,另外,要避免存放地点过于潮湿,以防止细菌滋生。

扩展资料：

鉴别葡萄酒是否变质可根据其色泽、香味和口味来判断。色泽方面,如果葡萄酒的颜色不自然,或者葡萄酒上有不明悬浮物(瓶底的少许沉淀是正常的结晶体),说明葡萄酒已经变质了,因为酒质变坏时颜色有浑浊感;香味方面,如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就意味着变质了;口味方面,喝第一口酒,酒液经过喉咙时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感,酒咽下去后,残留在口中的气味若很奇怪或有些臭,则不正常,好葡萄酒饮用后会让人备感清爽。

参考资料：人民网-葡萄酒过了保质期还能喝吗？

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