塔吉锅都能做些什么（杂烩塔吉锅的做法）

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本文目录一览：

1、塔吉锅的第一次的做法步骤图，怎么做好吃

2、塔吉锅焖肉的做法，塔吉锅焖肉怎么做好吃，塔吉

3、塔吉锅煮饭的做法步骤图，塔吉锅煮饭怎么做好吃

4、塔吉锅的第一次怎么做

5、蟹柳杂烩锅的做法，蟹柳杂烩锅怎么做好吃，蟹柳

塔吉锅的第一次的做法步骤图，怎么做好吃

用料

鲜香菇    五只  

白萝卜    三分之一根  

山药    一小段  

生菜    几片  

豆腐    半块  

玉米    半根  

大米    小半碗  

小米椒    四根  

塔吉锅的第一次的做法

香菇洗净切块

白萝卜削皮切块，块要稍微厚大一些

豆腐切条

煎锅放橄榄油，豆腐下锅煎一下，两面金黄就可以了，盛出来备用。

南方的豆腐做得很嫩，煎过还是很软很水

煎豆腐时把生菜洗净切好

小米椒以滚刀的方式切碎

豆腐捞出来后，把香菇翻炒几下

我用了点椒盐炒香菇。其实炒不炒都可以。

大米（生的）事先泡过1个小时。现在把它倒进塔吉锅。多留点水，我留得有点少，会糊锅。

把菜都码上去

还切了半个蕃茄

最后就是这样的造型。码菜的过程中滴几滴红烧酱油，拌一勺豆瓣酱。最后撒上小米椒。

盖好，大火加热8分钟，小火再加热8分钟。关火，焖10分钟。

当当～成色相当好！

开吃！

感觉最好吃的是萝卜，真是原汁原味！

一个人吃不完，晚上继续吃！

小贴士

菜别放太多，不然盖子扣不严，会糊锅。

塔吉锅焖肉的做法，塔吉锅焖肉怎么做好吃，塔吉

1.黑猪肉切0.5厘米厚大片

2.下锅焯一下水，去除杂质

3.加入一大勺自制炸酱（我的炸酱是肉丁香菇炸酱，如果没有用黄酱或者豆瓣酱代替也可以）

4.在加入两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，少许糖，山楂，大料和适量盐，三勺水拌匀

5.塔吉锅底部铺满葱姜

6.把处理好的肉码放在葱姜上，开火焖10分钟

7.焖肉的时间把土豆切块处理好

8.把切好的土豆码放在肉上面，在加盖小火焖7，8分钟，关火焖5分钟即可

9.直接端上桌就可以啦

塔吉锅煮饭的做法步骤图，塔吉锅煮饭怎么做好吃

步骤

塔吉锅焖饭的做法步骤11.把大米淘洗干净，用清水泡20分钟后倒入塔吉锅，水就按照平时焖米饭的比例倒入。盖上锅盖煮开后改小火炖制20分钟，然后关火。

塔吉锅焖饭的做法步骤22.用锅把五花肉片煎制出油，直至肥肉片透亮。

塔吉锅焖饭的做法步骤33.把煎制好的五花肉片码在米饭上。

塔吉锅焖饭的做法步骤44.利用五花肉煎出的油炒制番茄酱。

塔吉锅焖饭的做法步骤55.倒入胡萝卜粒，香菇，炒制。

塔吉锅焖饭的做法步骤66.锅里加少许精盐。

塔吉锅焖饭的做法步骤77.倒入适量清水，大火烧开。

塔吉锅焖饭的做法步骤88.把炒制好的汤汁和菜蔬倒在米饭上，可在米饭的中间用筷子扎几个洞，方便汤汁渗透到米饭中。

塔吉锅焖饭的做法步骤99.最后在上面码上西红柿块。

塔吉锅焖饭的做法步骤1010.盖上锅盖，小火，等锅沿有水产生后及时关火，关火后再焖5分钟即可。

塔吉锅焖饭的做法步骤1111.米饭松软、酸甜，菜蔬软烂，五花肉片鲜甜香糯

塔吉锅的第一次怎么做

先烧再用

由于塔吉锅具有吸水性，所以初次使用前，先在塔吉锅中倒入淘米水，然后用文火烧至沸腾，沸腾时间持续10分钟，放到水温完全自然冷却。

这样的处理可以减少锅体加热后的破裂几率，并延长30%的使用寿命。

不宜用碱性清洗剂

陶瓷是一种会呼吸的锅材，表面有肉眼看不到的气孔，因此塔吉锅不宜用碱性清洁剂。因为只要没有完全洗净，清洁剂就会渗入孔隙，一加热，就会浮现许多残留清洁剂的泡沫，整锅好料就全部浪费了，万一又吃下肚子去，肠胃可能拉警报。

要用菜瓜布仔细将残渣、肉末、勾芡粉底轻轻彻底刷干净。如有黏锅物质，它会慢慢渗入气孔内，保护器皿，所以，就让它留下。

避免迅速冷却

用塔吉锅烹饪好食物后，严禁直接把锅子放于冰冷的大理石桌面或石质地板、铁器上，要用隔热垫隔绝，避免锅体骤然间冷却，无形中缩短寿命，或因收缩不及而破裂。特别提醒，刚做好的煲锅可是滚烫烫的，记得端拿时要戴上防热手套。

不可长时间浸泡

使用完塔吉锅之后，应放置10～15分钟，待锅身降温了再清洗，以免温差太大，造成破裂。同时必须赶快冲洗，不可以浸泡，否则锅子会吸入污水，导致发霉发臭。洗后要擦干，放在阴凉通风处晾干，再收藏起来。

步骤阅读

END

注意事项

塔吉锅一旦出现裂缝，就不宜再使用，因为在烧煮时可能会随时爆开来。

塔吉锅最大的特点就是可以锁住水分，用此锅烹饪食材的时候，并不需要加过多的油和水。

不要像对待炒锅一样对待塔吉锅，一定要小火慢炖。

蟹柳杂烩锅的做法，蟹柳杂烩锅怎么做好吃，蟹柳

蟹柳杂烩锅的做法

主料

猪肉

200g

蘑菇

100g

香干

100g

胡萝卜

100g

西红柿

100g

土豆

150g

辅料

油

适量

盐

适量

蚝油

适量

步骤

1.塔吉锅焖菜，做的过程很简单，就是准备材料费事了点

发现冰箱里还有一大包麦德龙买的蟹柳没吃完，速度处理了。再片好一些薄薄的肉片

2.木耳是个健康的好东西，老人必备食品

提前要泡好木耳

3.老妈说，一天吃太多蘑菇嘌呤高，所以这次减少了分量

蘑菇都是去根撕开

4.蘑菇减少了，取而代之的是各种菜蔬。土豆、西红柿、胡萝卜和香干一律洗干净后切成薄片

5.材料全部就位

6.塔吉锅烧菜就是一层层码上去，打底的一定是最有水分的。开工，刷一层薄薄的油以防糊锅

这次依然是选择最有水分的银针菇打底

7.然后码上一层凤尾菇

8.加上番茄，更开胃

9.土豆片不管焖锅还是下火锅，都是好东西

10.盖上胡萝卜

11.素菜打底完毕。再铺点肉，再铺……累死了

12.香干铺上。其实香干在肉下面可能更进油

13.上蟹柳

14.最后盖上木耳，就搞定了

15.盖上盖子，大火烧开后小火焖10分钟左右

16.浇了酱料搅拌以后，是不是看上去好诱人呢，

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