面辣子炒肉（肉末辣子面的做法）

本篇文章给大家说说肉末辣子面的做法，以及你可能想了解面辣子炒肉对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、肉末辣子面的做法 香辣过瘾吃不够

2、面辣子怎么做？谢谢了

3、辣子肉末的做法

4、正宗酸辣肉末面 正宗酸辣肉末面做法

肉末辣子面的做法 香辣过瘾吃不够

1、食材与配料：鲜面条、肉丝、生抽、酱油、盐、香菇、蒜瓣、葱、蚝油、辣椒、辣椒油；

2、肉丝加入少许料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制；香菇洗干净切成小丁，蒜瓣切碎，辣椒切小丁，葱切段备用；

3、炒锅加热倒入油，放入葱段爆香；放入香菇粒炒出香味；放入肉丝翻炒均匀，炒至肉丝变色；

4、锅中加入一勺生抽、一勺酱油、一勺蚝油一勺辣椒油、翻炒均匀。加入水水的位置与食材平齐；

5、煮开至两分钟，放入少许的盐；加入水淀粉致汤汁变微稠；关火放入辣椒丁和蒜瓣翻炒均匀即可出锅；

6、锅中加水煮开放入面条，煮开加入凉水再煮开，一共加入两次凉水。煮熟后的面条捞出来，过下凉水放在面条黏在一起，可以使面条口感更佳弹；

7、把煮好的香菇肉丝加入面条中拌匀即可享用美食。

面辣子怎么做？谢谢了

面辣子的做法步骤

1. 蒜苗，葱，青椒洗干净并切碎备用，猪肉切成肉末备用

2. 锅里面到适量油烧热，倒猪肉末下去炒会 ，再放入辣椒面下去，搅拌几下，同时加入切好的蒜苗，葱，青椒等下去翻炒，再加入调料，十三香，姜粉，盐下去，炒两分钟

3. 再倒入水，待水烧开，关小火，慢慢的将面粉一点点的撒入锅里，边撒边搅，待锅里面的面糊慢慢的稠了就可以了，再在锅里面炼会就可以出锅了

辣子肉末的做法

我对青椒情有独钟，辣椒也分很多种，其中二荆条算是我的最爱。众所周知，二荆条，正宗川菜用作调料不可缺少，豆瓣和榨菜等名牌产品必须用二荆条辣椒作为重要原料。今天和大家分享的这道菜就要用到二荆条，二荆条作为辣椒而言，并不算很辣，和小米辣比起来它真的是很温和了，但非常香，所以很适合用来炒菜。

辣子肉末

材料

瘦肉2两，二荆条辣椒7个，大蒜4瓣，盐、花椒粉、生抽、鸡精各少许、植物油适量

做法

1、瘦肉洗干净切末，用生抽腌制几分钟。

2、辣椒洗净、去蒂、切环，大蒜去皮切丁。

3、锅烧热，放少许植物油。

4、油烧到八成热，放入肉末翻炒。

5、肉末变色后放入辣椒环和蒜丁，翻炒。

6、放少量盐、花椒粉、生抽，鸡精，翻炒几下出锅。

这道菜的特点是又鲜又香还带着恰到好处的辣，配上米饭或馒头，真的超好吃。还可以作为面臊子。

正宗酸辣肉末面 正宗酸辣肉末面做法

1、材料：猪肉、酸菜、姜末、剁辣椒、面条、胡椒粉、味精、食盐、植物油、老抽。

2、猪肉切碎，加盐剁成肉末备用。

3、酸菜洗净切碎，与剁辣椒、姜末一同盛入A盘中备用。

4、老抽、味精、胡椒粉一同盛入B盘中备用。

5、锅中放少许植物油加热，将肉末倒入细火翻炒。

6、加入A盘中的用料，大火翻炒。片刻加入适量水，盖上锅盖直至沸腾。

7、加入面条，稍后加入B盘中的用料，片刻出锅。

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