蓝莓山药的做法和摆盘裱花袋（蓝莓山药的做法和摆盘）

本篇文章给大家说说蓝莓山药的做法和摆盘，以及你可能想了解蓝莓山药的做法和摆盘裱花袋对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、蓝莓山药的做法和摆盘

2、蓝莓山药的做法和摆盘 蓝莓山药的制作技巧

3、蓝莓山药的做法？

4、蓝莓山药泥的做法和摆盘窍门

蓝莓山药的做法和摆盘

蓝莓山药的做法和摆盘如下：

主料：铁棍山药1根、蓝莓果酱适量。

辅料：食盐1小撮、白醋少许。

步骤：

1、备好食材。

2、带上一次性手套洗去山药上的泥土，再用刨皮刀刨去山药外皮。

3、将刨好的山药再次冲洗干净后用刀切长条。

4、碗中加少许食盐、白醋和清水搅拌均匀、将山药条中浸泡一会儿。

5、取出山药条平铺餐碟中。

6、蒸锅上汽后蒸至10~20分钟左右，蒸至用筷子戳至熟烂即可。

7、取出蒸好的山药条快速放入备好的凉开水冷却定型。

8、然后沥干水份、将山药条按自己喜欢的形状码入盘中。

9、淋上适量蓝莓酱，一道漂亮又美味的餐后。

蓝莓山药的做法和摆盘 蓝莓山药的制作技巧

1、山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。

2、装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻 松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。

3、用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。

4、用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手，将山药泥做成合适的形状。

5、这里用的是一个心形的小碗。

6、山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。

蓝莓山药的做法？

今天给大家推荐一道美食：蓝莓山药。蓝莓山药口感绵软，酸甜可口，它既是一道凉菜，又可以当成甜品，还能当成主食来吃。山药热量很低，同时它富含膳食纤维，容易让人产生饱腹感，减肥的女士可以把它当成主食来吃。自己在家做蓝莓山药，可以把少放一点糖，或者把白糖换成蜂蜜，这样做出来的蓝莓山药酸甜可口而又不会太过甜腻，美味又健康。这段时间常做了当做下午茶来吃，一家人都特别喜欢。

美味的蓝莓山药

蓝莓山药在饭店里卖三四十块钱一盘，几勺子就没了，着实不算便宜。其实蓝莓山药做法并不难，咱自己在家完全可以做出来，只需要一瓶蓝莓酱，几根山药，可以做好几次。

酸甜可口又开胃的小甜品

酸甜可口的蓝莓山药的家常做法：

【材料】

山药，蓝莓酱，蜂蜜

【辅料】

清水

【做法】

1、山药清净泥沙，削皮，切成片，放入蒸锅中蒸熟。

山药有两种口感，一种是脆的，一种是口感又粉又面的，做这个蓝莓山药最好选用那种口感粉面的山药，或者用铁棍山药，做出来更好吃。

山药蒸熟

2、适量蓝莓酱放入碗内，加少许蜂蜜，适量清水，调匀。蓝莓酱本身很浓稠，要用清水化开，但是浓度也不要太稀，否则味道也会被稀释得太淡。

蓝莓酱和蜂蜜调成料汁

3、山药蒸熟蒸透，摆入盘中。将调好的蓝莓酱浇到山药上，一盘简单又美味的蓝莓山药就做好了。

简单好吃的蓝莓山药

不怕麻烦的话可以把山药里加少许白糖，捣成泥，然后装入裱花袋或者借用模具，做成自己喜欢的形状，浇上蓝莓酱即可。做成山药泥口感更软绵，吃起来更有小甜品的那种满足感。我买到的山药是口感比较脆生的那种，很难蒸出软烂的口感，所以我直接成片摆盘了。

技巧小总结：

1、做蓝莓山药最好用口感比较面的那种山药，最后成品可以直接切片摆盘，也可以压成山药泥。可是如果家里只有脆脆的那种山药也不要紧，可以像我一样，直接切片或者切段，蒸熟后直接摆盘浇上蓝莓酱即可，虽然口感有所不同，但是味道一样的好。

2、蓝莓酱不要稀释得深度太低，那样做出来的蓝莓山药味道太寡淡，不好吃。

蓝莓山药，好吃不怕胖

山药中含有丰富的营养，有滋阴补阳，补脾益肾的作用，常食还能增强人体免疫力。冬天给家人孩子吃些山药，对身体还是很有好处的。另外山药含有大量的膳食纤维，以及一些让人产生饱腹感的半纤维素物质，因此山药还有一定的减肥作用，减肥的女士可以当做主食来吃。

学会蓝莓山药的家常做法，以后想吃蓝莓山药不用花那冤枉钱去饭店吃了，买一瓶蓝莓酱，几根山药，自己在家就能做。

蓝莓山药泥的做法和摆盘窍门

第一次吃到蓝莓山药是几年的事情了，当服务员端着摆盘精致的蓝莓山药放到我们桌子上时，便被吸引住了，伸出筷子尝了一个，酸酸甜甜的味道即刻充满了味蕾，养眼又美味，直到现在每次去饭店还是必点的餐前甜点。这道菜必备的就是：蓝莓和山药。蓝莓里富含丰富的花青素，具有活化视网膜功效，可以强化视力，缓解疲劳，对眼睛很好；山药又是一大滋补利器，有几大功效：1.可以降血压，有效治疗糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症；2.能使加速有机体衰老的酶活性显著降低，科学证明可以延缓衰老；3.可以增强免疫力，治疗皮肤病。

这道菜所需要的食材是：

蓝莓酱、山药、白糖、蜂蜜。

做菜时所需步骤：

1.用清水将山药洗净去皮，切成块状。放入清水中，防止氧化。

2.下面将山药蒸至一下，蒸锅中加入适量清水，大火烧开后，倒入控好水的山药。

3.大火蒸至用筷子一戳即烂，中间没有硬节的地步，大约15分钟左右，时间到，关火，取出山药。

4.趁热撒上白糖，根据个口味适量增减。（也可加入蜂蜜或炼乳，）

5.用勺子将山药碾碎，全部碾成稀泥后让其自然冷却。

6.在冷却上药的同时，将蓝莓酱稀释一下。放入少许蜂蜜，搅拌均匀。

7.山药泥晾凉之后，取个裱花袋，将山药泥装入裱花袋中。（将裱花袋后端扎起来，防止向外遗漏。）

8.取一个长盘，轻轻的挤到盘子上去。

9. 山药挤好之后，将蓝莓酱淋到上面即可。

贴心小提示：

1. 给山药削皮清洗时要注意，山药肉上有一层白色透明的黏液，弄到手上的话皮肤可能会发痒，这时需要用醋清洗或者事先带上一次性手套或橡胶手套，避免弄到手上。

2. 如果喜欢山药原本的口感，可以不在山药泥里加糖。

3. 山药必须选择面的山药，铁棍山药就是很好的选择，脆的山药是炒菜用的。

4. 一定要确保山药蒸软了，如果有的软有的硬会十分影响口感。

5. 蓝莓酱可以在超市里自行挑选，我们这次试用的是丘比蓝莓酱。

酸酸甜甜的蓝莓山药做起来十分简单，美丽的颜色搭配，细腻丰富的口感，减脂又营养丰富，绝对给你不一般的美味体验，快来自己动手做一下吧！

上面的内容就是蓝莓山药的做法和摆盘的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于蓝莓山药的做法和摆盘裱花袋、的内容别忘了在本站进行查找喔。