速淹水萝卜（水罗卜怎么淹）

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本文目录一览：

1、怎么腌制水萝卜

2、怎样腌制水萝卜又脆又好吃

3、水萝卜的腌制方法 水萝卜怎么腌制

4、怎么腌制水萝卜？

5、水萝卜的腌制方法

怎么腌制水萝卜

腌制水萝卜做法

准备食材：水萝卜1000克、大蒜适量、泰椒适量、味极鲜酱油300克、山西老陈醋300克、白糖150克。

做法步骤：

1、做腌萝卜片一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，不能用糠心萝卜。把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头去尾，切成条状。或是切成连片，就是从中间切开，一切四瓣，白萝卜的皮不用去，不仅有较高的营养价值，而且腌制后的口感非常脆。

2、把萝卜放在案板上，切成前两刀不切断，第三刀切断，这样做的好处是可以使萝卜更入味，而且口感更脆爽。

3、把切好的萝卜片全部放在盆中，加入5克盐和10克白糖，翻拌均匀，使糖分和盐分充分渗入萝卜片中，处理出萝卜片中的水分。萝卜出水一定要彻底，时间在3小时以上，期间多翻动几次。

4、出萝卜片中的水分后，用力挤干水分，然后把萝卜片进行控水处理。5、准备50克大蒜切成蒜片，50克辣椒洗净切成小段。

6、准备一个干净的盆，盆中加入300克味极鲜酱油、300克老陈醋、150克绵白糖和150克纯净水，用勺子搅拌，把白糖完全化开。

7、把调好的料汁倒入一个干净的容器中（腌菜罐或者保鲜盒），然后再加入控干水分的萝卜片和蒜片、辣椒段，用筷子翻拌均匀，使料汁没过萝卜片，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时即可食用。

怎样腌制水萝卜又脆又好吃

新鲜水萝卜怎么腌

首先需要准备新鲜的白萝卜，生姜和朝天椒，白醋和白糖，除此以外，还要清水和一个干净的玻璃瓶子。

之后就把准备好的新鲜白萝卜清水洗净之后，削去表皮，之后把它们切成条状。把切好的萝卜条一起放到一个大碗，往里面撒食用盐，之后用手揉搓萝卜，使盐可以均匀地在萝卜上。大概腌制六十分钟就可以了。

然后把洗干净的辣椒在中间切开来，再把洗干净的生姜切成片。备一口干净的锅，往里面倒清水烧开，加白糖和白醋一起煮大概十二分钟，之后需要把腌好的白萝卜拿出来，把它们的水分都沥干，放在准备好的干净的玻璃瓶中，往里面加之前切好的姜片和辣椒，再倒入料汁，然后密封瓶子，一起腌四五天，这样一道酸辣白萝卜就算是腌好。

除此之外，还有一种五香萝卜干的腌制方法。

1、准备新鲜的白萝卜，五香粉和盐，除此以外，还要准备一些辣椒油。

2、把准备新鲜的白萝卜洗干净之后，同样是切成条状，然后把切好的萝卜条放在阳光下爆嗮，晒干水分之后用清水把萝卜干用清水洗干净。

3、把洗好的萝卜干再把表面留的掉水分沥干晾，全部放在一个小盆中，加入一些生抽和五香粉，还有食用盐，需要把调料均匀地搅拌，腌制大概四五个小时之后，可以取出装到准备好的玻璃瓶密中，密封好，放到通风口，也可以放入冰箱里面冷藏3到5天。

4、等萝卜干腌好入味就可以拿出来，盛在一个小碗中，往里面加入辣椒油，就这样可以直接吃了。

腌萝卜需要加水吗

在腌至萝卜的过程中是不需要加水的。腌制的主要目的就是要把萝卜含有的水分腌出来的，把萝卜里面的水分腌制出来是一道很重要的工序。我们放盐揉搓或者是放在太阳地下晒都是为了把水分沥干。所以不需要在加水了。萝卜本身就水分很多了。

水萝卜怎么吃

第一种吃法就是把水萝卜去根，然后洗干净之后切成丝以及把红尖椒切丝，放同一个碗里。再加白糖和盐一起搅拌均匀，大概腌五分钟，再往里面倒入醋和酱油进行调味，最后可以加入香油和香菜，拌匀就可以了。

脆拌水萝卜是水萝卜的又一种吃法。

1、把水萝卜都洗干净并且把外皮去掉，香葱也洗净。切成一小段。

2、把水萝卜弄成细丝。

3、加入盐。之后萝卜会出水，这样的目的就是让萝卜的口感更加脆。

4、把香菜和萝卜一起放在一个盘，加入醋和白糖以及香油。然后均匀地搅拌。

这样一道脆拌水萝卜也就完成了。

还有一种蒜香水萝卜的做法

1、准备水萝卜和大蒜。

2、洗干净之后，把水萝卜切成片以及把大蒜拍碎。

3、备一口干净的锅，往锅内加入色拉油，油热之后放大蒜用大火爆香。

4、之后加入萝卜片进行翻炒，接着加入白糖和生抽，再加入了盐，把萝卜炒熟就完成了。

5、最后捞出来就可以装盘装饰。

需要准备的有，大家可以在加完生抽和白糖后品尝一下，淡了就加入盐，也可以考虑加一些味精进行调味。如果够咸就无需加盐。喜欢的口味都可以自行添加。

水萝卜的腌制方法 水萝卜怎么腌制

1、食材：水萝卜1斤，盐1袋，蒜瓣、生姜、红椒少许。

2、将准备好的水萝卜洗净后削皮，并切成条状。

3、将切好的萝卜条放入一个足够大的器皿中，加入一勺的盐，并用手搅拌均匀。

4、给器皿盖上盖子，防止漏入空气，腌制半个小时之后，揭开盖子，将器皿中的水分沥干。

5、将大蒜、生姜、红椒切成合适大小，倒入萝卜中。

6、将萝卜装坛密封，三天后即可食用。

怎么腌制水萝卜？

腌水萝卜把萝卜洗净切成片，然后用盐腌制即可。

1、将萝卜用清水清净，有毛边的切掉毛边和根蒂。

2、洗净的萝卜要放在阳光下或是阴凉处晒干（萝卜表面无水份），然后切成合适的大小（可以是乱切，也可以切成薄片，当然也可以整个腌，看自己喜欢）。

3、将萝卜倒入大盆中放入适量的盐翻搅均匀（每100公斤萝卜用料盐约8公斤），静置一到两个小时（喜欢别的味道的也可以放入生姜、辣椒）。

然后装入干净无水的容器内，腌菜的容器不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品。当容器被装满时，在萝卜上面压上石头等重物，然后密封。

4、一般十五天左右，即可食用。

水萝卜的腌制方法

将萝卜清理干净，随后晾晒，祛除水份，一定要将箩卜切完，随后将箩卜切割成条形或是是片装。随后把箩卜放进沸水中烫一下，那样的话能够除去苦味道和箩卜自身的味儿，随后把它放到较为干净，没有油的一个器皿中，接着放进食盐和白砂糖开展长期的腌渍，能够挑选拿一块较为干净的吊物压着，或是上边放一盆水，随后箩卜苦的味儿出去，随后大约四个钟头之后把箩卜捞起来。

想腌好的箩卜拿出来开展晾干类似风干就可以了，随后，提前准备腌渍的汤底。将生抽酱油，食用醋，生抽，白砂糖放进一个小盆里，随后将火灾转成文火，也将白砂糖开展熔融，随后将其制冷就可以。接着将萝卜皮晾晒之后装进没有油的器皿中，随后倒进料汁，一定要超出箩卜，等类似十几天就可以服用。

腌萝卜可用食用醋吗

可用食用醋，并且是一定要采用食用醋。更是由于食用醋的添加，才可以使的味儿十分的酸甜可口，针对胃肠能够具有解腻的实际效果。腌萝卜一定需放食用醋，由于食用醋不但能够具有清理血管垃圾的功效，还针对菜肴有一定的调料实际效果。更是由于食用醋的添加，才能够更美味，更美味可口，更吸引人，因此 一定需放食用醋开展调料，腌萝卜没放食用醋是压根做不了的，乃至不容易有好的实际效果，味儿会不尽如人意。

以上就是水罗卜怎么淹和速淹水萝卜的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。