鱼尾汤的做法窍门（鱼尾汤的做法）

本篇文章给大家说说鱼尾汤的做法，以及你可能想了解鱼尾汤的做法窍门对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、鱼头鱼尾鱼骨汤最正宗的做法

2、大鱼尾黑豆汤的做法

3、鱼尾汤怎么做好吃，营养鱼尾汤的家常做法

4、鱼尾汤的做法，鱼尾汤怎么做好吃，鱼尾汤的家常做法

5、皖鱼尾汤的做法与功效

鱼头鱼尾鱼骨汤最正宗的做法

前言

最近买了一条鲩鱼，起了鱼肉和鱼腩，只剩下头尾和鱼骨，这个做法是父亲教我的，他说小时候奶奶就是这样做给他们吃，做法就是不用煎，直接用生粉和盐拌匀后，放进去煮汤，因为有生粉，所以煮出来的汤像羹一样，很有口感。

材料

主料：鱼400g；

辅料：油适量、盐适量、生粉适量、生抽适量、水适量、姜适量

鱼头鱼尾鱼骨汤

1

鲩鱼一条起肉，剩下鱼头、鱼骨、鱼尾

2

将鱼用盐和生粉拌匀，再加少许姜腌一会儿

3

煲开一锅水

4

水开后将鱼放入焖煮一段时间

5

待鱼煮熟后，可以试下汤的味道，适量再加少许盐和生抽调味

6

最后高汤完成了

小贴士

鱼块下锅后，不要急着搅，否则生粉会掉到汤中。

大鱼尾黑豆汤的做法

原料

鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜二片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙，酒二茶匙。

鲩鱼尾煲黑豆汤制作方法

1、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。

2、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块。

3、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。

祝你生活愉快

鱼尾汤怎么做好吃，营养鱼尾汤的家常做法

食材

主料

鱼尾

1条

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

红枣

适量

步骤

1.先准备一条新鲜鲩鱼尾，姜片和红枣适量

2.热好窝，放上适量油，直至起烟为止

3.放入鱼尾，底面煎三分钟。

4.再放入适量水和姜片红枣，待滚后调至慢火再煮15分钟。

5.15分后汤水就会变成奶白色，加入适量盐和酒就便完成了

6.美味营养的鱼尾汤

小贴士

加水煮的过程最好不要打开窝盖，因为这样才能保证煮出来的汤水足够的乳白。

鱼尾汤的做法，鱼尾汤怎么做好吃，鱼尾汤的家常做法

鲜甜鱼尾汤

主料：鲩鱼尾 (1条)

调料：姜片 (适量) ，红枣 (适量)， 枸杞 (适量) ，盐 (适量)

厨具：砂锅、炒锅

步骤：

1、备料

2、先将鱼尾两面煎香。（煎过的鱼煮出来的汤才会奶白）

3、煎过的鱼尾放入砂锅，加适量清水。

4、把枸杞，红枣，姜放下去大火煲。

5、煮开后，继续大火煮2分钟，汤就会奶白。

6、再小火炖15分钟。

7、加适量盐调味即可。

皖鱼尾汤的做法与功效

散寒化湿鱼尾汤，雾霾天气不用慌

鱼尾祛湿汤

材料：鲩鱼尾（又称草鱼）一条，扁豆30克，眉豆30克，薏米30克，陈皮一瓣，生姜几片。

做法：

材料洗净备用。

先在锅内加油爆香姜片，加入鱼尾香煎，至鱼尾转金黄色时再加入适量沸水，煮至汤变奶白色。

再将扁豆、眉豆、薏米、陈皮一同加入锅内，煮30-40分钟，下盐调味即可。

功效：

草鱼味甘、性温、无毒，且肉嫩而不腻，营养丰富，具有暖胃和中、开胃滋补的功效；

陈皮健脾和胃，芳香燥湿。

薏米淡渗利湿，扁豆健脾化湿，眉豆益气健脾，生姜温中散寒，且可去鱼腥味，六物合用，不仅可以健脾补中，适合脾胃虚弱，容易胃胀、胃口不好、营养不良的人群，又可以散寒化湿，适合日常保健祛湿。

此汤也适合平素大便偏烂、咳嗽痰多、身体浮肿、体重偏胖、舌苔厚腻之人。

禁忌人群：

本品祛湿之力较强，故身体消瘦、大便干结、五心烦热、夜睡盗汗等有阴虚表现之人慎食。

清肺多吃这些

罗汉果茶

罗汉果茶可以防治雾天吸入污浊空气引起的咽部瘙痒，有润肺的良好功效。尤其是午后喝效果更好。因为清晨的雾气最浓，中午差不多就散去，人在上午吸入的灰尘杂质比较多，午后喝就能及时清肺。

陈皮罗汉果水：罗汉果寒，可以加入陈皮中和。罗汉果一个加上陈皮煲半个小时即可。

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