牛排汉堡怎么做好吃（韩式汉堡牛排怎么做）

下面和各位分享韩式汉堡牛排怎么做的知识和文章，同时也会对牛排汉堡怎么做好吃进行收集相关的内容，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、牛排汉堡怎么做好吃，牛排汉堡的家常做法

2、汉堡包牛排的做法步骤图，汉堡包牛排怎么做

3、韩式汉堡牛排怎么做

4、汉堡牛排的做法 汉堡牛排制作方法

5、汉堡包牛排怎么做

6、韩式烤牛排的做法

牛排汉堡怎么做好吃，牛排汉堡的家常做法

步骤

1.准备好汉堡胚子和汉堡牛肉

2.生菜洗干净，番茄切片，黄瓜切片

3.平底锅放一匙黄油，把汉堡牛肉小火两面煎一下，边煎边用筷子在上面戳一些小孔

4.把蛋煎成荷包蛋

5.面包剖开，用锅底的余油煎一下

6.面包摊开，在底部放上煎好的牛肉

7.加一层青瓜片，挤上一点沙拉酱

8.再铺上一层番茄片，再挤上一点沙拉酱，一点番茄酱

9.铺上生菜叶，荷包蛋

10.用上面的面包盖起来，剩下的番茄切小丁，用生菜叶子装起来，挤上少许的沙拉酱，很健康吧，嘻嘻^_^

小贴士

面包太软的话容易变形，煎一下更好吃，沙拉酱和番茄酱要放在中间的蔬菜上，如果直接接触面包的话，面包就湿掉软塌了。剩下的蔬菜不要浪费，加一点沙拉酱一起吃掉哦。

汉堡包牛排的做法步骤图，汉堡包牛排怎么做

用料

牛肉泥    320g  

圆葱    1/2个  

鸡蛋    1/2个  

猪肉泥    80g  

面包粉    20g  

纯牛奶    20ml  

胡椒    适量  

食用盐    适量  

粗胡椒粉    适量  

肉豆蔻    少量  

食用盐    适量  

色拉油    适量  

高级沙司    4大汤勺  

黑胡椒    适量  

马铃薯蛋黄酱    适量  

水芹    适量  

汉堡包牛排的做法

把圆葱切碎后放入平底锅中，加1大汤勺色拉油，加热，轻轻翻炒。加入1小撮食用盐和一点点胡椒，炒至轻微变色即可，然后完全冷却备用。

把肉泥、步骤 中做好的材料、材料A、半小汤勺食用盐、黑胡椒等放进碗里。一边用冰水降温，一边用塑料铲子将材料混合均匀。用铲子来回压拨肉泥，直至混合充分。

不要让脂肪析出，让整个肉泥完全粘连在一起。这是最理想的汉堡包材料。

取一半的肉泥放在生菜板上，用刀把肉泥压平，把中间的空气挤出来。

用刀把边缘切整齐，做成椭圆形（20cm×12cm）。

在肉饼上面划出格子状的条纹，这样煎制时可以收缩得均匀一些。在其中一面撒上黑胡椒和食用盐。重复步骤 ~ ，把剩下的一半肉泥也按照同样的方法处理好。

在厚平底锅中加入半大汤勺色拉油，并用大火加热。把步骤 中的肉饼（划出格子的一面）放在下面，和平底锅锅底接触，在表面撒上食用盐和粗黑胡椒粉。

当肉泥开始凝固之后，用铲子稍微抬起肉饼，使油向下渗。煎至成形之后，把肉饼翻过来继续煎烤，至肉汁呈透明状即可。把配料加进去之后，装在盘子里，然后加热高级沙司，趁热淋在肉饼上。

韩式汉堡牛排怎么做

用料

洋葱 一颗半

肉（猪/牛）馅 500g（3-4个）

番茄酱 适量

大蒜 一头

黄油/食用油 适量

胡椒粉 适量

面包糠 适量

韩式汉堡牛排的做法

准备

洋葱比较大可以用一个 小一点的最好准备一个半

大蒜切碎备用

洋葱洗干净 一半切碎一半备用

准备锅 放黄油翻炒洋葱碎 加入胡椒粉炒香

备用

肉馅中加入面包糠 一大勺番茄酱 一小勺糖、醋、酱油、胡椒粉、加入炒好的洋葱碎

用手将肉馅顺着一个方向搅匀

取适量肉馅 两手来回换着拍一拍

最后整成圆饼形 放一旁备用

准备一个平底锅 放油（黄油会更香） 中小火下肉饼煎

煎至两面金黄（不要总是去翻面 会比较容易散开 煎一段时间轻轻翻面 用两个铲子会比较好翻面）

加水 盖住锅底就好

火稍微大一点点 盖上盖子

一边煎肉饼一边就可以开始做酱汁了

剩的半颗洋葱切条 薄一些

取锅子一只 放油（依旧是黄油会更香）下洋葱稍微翻炒

在7中加入番茄酱两大勺、酱油、糖、食醋和半碗水（根据自己的口味可以调整） 中火熬

熬制浓稠 会挂在锅铲上的程度就好了

肉饼煎至只剩一点水后盛出来 用厨房纸巾稍微吸一吸水份和油 摆在盘子上

将做好的酱汁淋在上面

汉堡牛排的做法 汉堡牛排制作方法

1、食材：牛肉900g、鸡蛋50g。

2、辅料：盐适量、黑胡椒适量。

3、在碗里混合绞碎的牛肉和鸡蛋。

4、使用手或是小铲混合，直至鸡蛋完全融合。

5、使用天平把牛肉分成200g的小份。

6、为了给馅饼塑形，可在环形模具里把牛肉压成4份（105mm）。

7、接下来，用平手掌压扁球体，再用你的拇指把边缘捏成型。

8、在烹饪之前，用盐和胡椒给馅饼调味。转移到一个加仑容积大小的拉链袋里。每个袋子我们装两个牛排，以免塞得过满。

9、馅饼的厚度，需要烹饪的时间从15分钟。

10、使牛排冷却至室温，此间你可以准备你的调味品浅盘。

11、把馅饼移至热烤架上烧烤45秒。翻转，可以加上奶酪，再烤30秒。涂抹后，再烤15秒以熔解奶酪即可。

汉堡包牛排怎么做

主料

牛肉

200g

汉堡面包坯

2个

辅料

油

适量

盐

3g

胡椒粉

2g

黑胡椒粉

3g

黄酒

10g

老抽

3g

蛋液

适量

面包糠

适量

糖

2g

步骤

1.新鲜牛肉，带点加花的最好

2.切成5毫米厚的大片

3.用刀背排着砸一遍，把肉拍砸松

4.放黑白胡椒粉，盐，糖，黄酒。老抽

5.抓拌均匀，腌制10分钟

6.把肉片在蛋液中沾一下

7.再沾满面包糠

8.油温5成热，入锅炸熟

9.汉堡坯中间切开

10.自己做的汉堡坯，组织还是不错的，面包也很松软

11.放上两片生菜叶

12.炸好的牛排放上，挤上点番茄酱，忘记拍啦，只能文字说明了。

13.把上半个面包盖上

14.牛排汉堡就做好了。牛排自己用新油炸的，比外面的要放心多啦。这是一款我儿子比较中意的汉堡。

韩式烤牛排的做法

导语：韩式烤牛排一般用平底锅煎烤而成，原汁原味，很适合初学者在家做。下面就由我来为大家带来韩式烤牛排的做法，想吃的.朋友们就要自己动手做噢！

主料 ：牛排900克。

辅料 ：梨半个，色拉油2勺，酱油3/4杯，蒜1瓣，香油1勺，清酒1勺，水1杯，蜂蜜柚子茶2勺，黄砂糖1勺，胡椒粉适量，芝麻盐适量。

韩式烤牛排的做法 ：

1、牛排洗净，控干水分备用，蒜切蓉。

2、用刀在牛排的底部1/3处平行切开，但不要切断，然后翻过来，用同样方法切开剩下的2/3高度的肉，肉的一端是骨头。

3、骨头那段朝向自己，斜切间距1厘米左右，切到肉的1/3深度，翻过来，肉的那段也是这样切。

4、梨洗净用工具擦成末，倒入3/4杯酱油和一杯水、清酒调成汁。

5、倒入柚子茶、色拉油、黄砂糖调均匀。

6、然后倒入芝麻盐、胡椒粉、蒜蓉、香油调均匀。

7、把肉放进调料汁中腌制20-30分钟。

8、平底锅中火烧热，倒入少许油，把牛肉放进煎烤，两面煎，同时剪成小块。

9、倒入1勺柚子茶，翻炒均匀，待汤汁收少后出锅即可。

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