三椒肉末图片（三椒肉末家常做法）

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本文目录一览：

1、三椒牛肉末的做法大全

2、三椒炒肉末怎么做

3、三椒油的制作方法

4、怎样炒三椒肉沫

5、三椒炒肉的做法，三椒炒肉怎么做好吃，三椒炒肉的家常

6、三椒肉末家常做法 贵州特色菜

三椒牛肉末的做法大全

主料

新鲜牛肉4两

柿子椒5个

小米椒4个

辅料

蒜1/2个

味极鲜酱油3炒勺

蚝油1炒勺

料酒20克

糖3克

精盐3小勺

味精少量

步骤1

辣椒牛肉末的做法大全

准备食材.

步骤2

辣椒牛肉末的做法图解

把青椒，小米椒和蒜切末，备用.

步骤3

辣椒牛肉末的家常做法

加适量油，加入大蒜爆香.

步骤4

辣椒牛肉末的简单做法

放牛肉末翻炒至微微变色.

步骤5

辣椒牛肉末怎么吃

加入3炒勺味极鲜酱油，1/2勺蚝油继续翻炒30s.

步骤6

辣椒牛肉末怎么做

盛出，备用.

步骤7

辣椒牛肉末怎么炒

油热后，加入青椒末和小米椒末，进行翻炒.

步骤8

辣椒牛肉末怎么煮

加入之前的牛肉末，再加20g料酒，3g糖，3小勺盐，少量味精，1/2炒勺蚝油，进行翻炒.

步骤9

辣椒牛肉末怎么炖

大火收汁，出锅喽.

三椒炒肉末怎么做

三椒炒肉末

材料

肉末    250g  

青辣椒（不辣）    4个  

红辣椒（辣）    4个  

糟辣椒    1匙  

姜    1小块  

做法

1. 将辣椒洗净从中间切开。  

2. 去掉辣椒仔。  

3. 辣椒、姜切碎。  

4. 肉末加点油（或水）打散，千万不要打上劲，这样炒的时候肉末比较容易炒散。  

5. 锅里加油，油热后放入三种辣椒和姜煸炒，加盐煸炒至五成熟，加肉末炒至快出锅，加入酱油提色，起锅装盘。  

三椒油的制作方法

肉末，浙江菜，味道咸香，营养丰富。需要瘦猪肉或瘦牛肉300克，植物油50克、酱油30克，味精少许，葱、姜末各适量。

做法

(1)将将瘦肉片去筋，剁成细末。(2)将炒锅上火、放入植物油，热后放入肉末不断煸炒，炒至八成熟时，放入葱、姜末和酱油，炒至全熟时，放入味精即成。

三椒肉末调料：

油(4汤匙)、酱油(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)、料酒(1/4汤匙)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/5汤匙)

1、洗净青红椒和黄菜椒，切去头尾，从中剖开去籽后切块;葱切成葱段，蒜和姜切片。

2、将洗净的猪肉剁成肉末，加入1汤匙油、1/2汤匙酱油、1/2汤匙生粉、1/4汤匙料酒和一些姜丝拌匀，腌制10分钟。

3、放2汤匙油进锅烧热，爆香葱、姜、蒜，倒入腌好的肉沫煸炒至肉末变色，捞起。

怎样炒三椒肉沫

猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌

锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用

用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入白青红椒丁翻炒

放切好的肉末（把肉剁成肉沫，越碎越好），翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可

三椒炒肉的做法，三椒炒肉怎么做好吃，三椒炒肉的家常

主料：去皮五花肉150克，青椒200g。

调料：酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐适量。

步骤：

1、将去皮五花肉洗净切成小薄片，用酱油腌好；新鲜的辣椒洗净切成小片。

2、先往锅里放少许食油，烧熟，放入酱油腌好的五花肉，炒熟后均匀置于盘内。

3、重新起锅，将辣椒干炒，至表面起焦皮时，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入刚刚炒熟的五花肉，依个人口味加入适量调料，拌入少许香油，搅匀即可。

三椒肉末家常做法 贵州特色菜

1、选料。顾名思义，这道菜的主角离不开肉，这道菜的选料一定不要选择单独的瘦肉或者是肥肉，用单独的瘦肉，菜很柴，单独用肥肉，菜全是油，如果没有很好的五花肉，可以用1/3的肥肉加上2/3的瘦肉搭配也可以，之后，用菜刀将其剁碎，切记不要用绞肉机，绞肉机绞出来的肉末有一部分肉汁，形成的颗粒状效果不好。

2、配料的加工。把三种辣椒洗净，加上泡椒一起然后用菜刀剁碎，注意不要剁得太碎了，把蒜瓣切片备用。然后再把蒜苗和芹菜也洗干净，切成2公分长的小段，这样，我们的准备工作就算完成了。

3、在锅中加入50克左右的新鲜菜籽油，待油温升到100度左右时，把我们之间已经弄好的肉末放入到锅中，用铲子均匀地进行翻炒，待到肉粒的颜色变为白色的时候，把火调小。注意，不要让肉粒炒干，那样会很柴。

4、这个时候就要用到我们之前所剁碎的三椒和泡椒末了，把他们一起拌匀放入炒锅中，与肉末一起进行翻炒，看见青椒的亮绿色变成深绿色，这个时候要么关火，要么把锅起起来，不然辣椒的鲜味就会被大火夺走了。

5、因为肉已经炒了很久了，我们要保证肉的嫩度，就要进行少许的勾芡，不要用市面上卖的那种包装好的芡粉，最好能用本地豌豆加工的这种，这种有个好处就是，它凝结很慢，这样就不会焦。

6、待勾芡完毕后后，赶紧把我们之前准备好的蒜瓣片，蒜苗和芹菜苗放入到锅中翻炒两三下，放下作料，准备出锅，这样，一道鲜辣可口的三椒肉末的就完成了。

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