生川丸子怎样做（生川丸子汤怎么做好吃）

有很多朋友在寻找生川丸子汤怎么做好吃相关的资料，本文为大家罗列出生川丸子怎样做一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、汆丸子汤的家常做法 教你汆丸子汤的家常做法

2、生川丸子汤怎么做好吃

3、生川丸子汤怎么做好吃 这样做保证爽口诱人

4、生汆丸子汤的做法

5、生汆丸子汤的做法 生汆丸子汤好吃做法

6、生汆丸子汤的家常做法

汆丸子汤的家常做法 教你汆丸子汤的家常做法

1、食材：鸡胸肉，大青菜，西红柿，淀粉，食盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油，料酒。

2、首先我们准备鸡胸肉两块，用水洗净，去除鸡皮切成肉片，再剁碎成肉沫，刀背反复击打，剁成肉泥。这样做出来的丸子会更筋道有嚼劲。

3、把剁好的肉泥放入盆中，加入食盐2克调味，鸡粉1克提鲜，胡椒粉0.5克，加入料酒20克，加入胡椒粉和料酒都能减少鸡肉的腥味。

4、再打入两个鸡蛋，用手快速打匀，顺一个方向把肉馅打上劲，让肉泥更好的吸收水分和调料。

5、再加入适量干淀粉拌匀，加入淀粉可以增加肉馅的粘性，不仅可以锁住肉馅里面的水分，也能使做出来的肉丸滑嫩，入口更筋道。

6、准备大青菜一把切成两段，西红柿半个切成薄片，放入盆中备用。

7、这样食材就准备好啦。

8、锅里添入适量清水，烧开后关火，这样可以避免丸子生熟不一致。把肉馅握在手中，用左手的虎口挤出丸子，再用勺子挖到锅里，等全部下完以后，开大火煮一分钟左右，丸子会慢慢漂浮起来。

9、丸子漂起后，用勺子撇去浮沫，煮一分钟左右，倒入青菜叶和西红柿。丸子一定要煮透，下锅就漂起来的丸子，里面是不熟的。丸子熟透后，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，用勺子推动化开，即可关火起锅装入盆中。

10、装入碗中，淋入少许芝麻油增香，这道简单美味的生汆丸子汤就做好了。

生川丸子汤怎么做好吃

对于大部分城市来说，大家不难发现，路边摊比比皆是。虽然这样方便了许多人的就餐，但是就餐卫生谁来保证呢？长期吃路边摊，必然导致重大疾病。而为了健康地或者，你可以选择自己在家做着吃。下面，我就为大家介绍如何来做生汆丸子汤。

1.1蘑菇和番茄均切成片状。

2.2肉糜用面包糠生粉鸡蛋清盐料酒拌匀搅上劲。

3.锅里烧开水放入蘑菇片盐胡椒粉。

4.丸子捏成圆形放入汤里。

5.等丸子捏完后放入番茄。

6.香菜蒜苗切末放在碗底丸子汤熟后到入碗里即可。

感谢大家看完这篇文章，和大家一起来学习生汆丸子汤的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐。

生川丸子汤怎么做好吃 这样做保证爽口诱人

1、主料：猪肉100克、冬瓜120克、青菜70克、粉丝20克、蛋清1个

2、辅料：香油适量、鸡精适量、大葱半根、生抽1小勺、料酒1勺、胡椒粉适量、淀粉10克

3、生汆丸子汤的做法：肉先切片然后切丁，最后放入半片生姜再剁。

剁好的肉，加入胡椒粉、料酒和生抽搅拌匀，然后再加入蛋清拌匀。

加入淀粉搅拌上劲，然后加入少量葱搅拌匀上劲。冬瓜切片备用。

锅中烧水，水烧到8成热，关小火，放入姜片和葱段，然后用勺子挖成小肉丸下入锅中，注意水不要烧开，待到小肉丸全部下锅定型后，就可以开大火煮肉丸，水烧开后撇去浮沫，下入冬瓜煮，待到肉丸全部漂浮，再煮1分钟，下入青菜再煮1分钟，调入盐和鸡精粉，适量香油，即可。

生汆丸子汤的做法

原料：鸡胸肉。

配料：鸡蛋清、淀粉。

调料：盐。

做法：

1、将鸡胸肉剁成蓉，配两只鸡蛋清，加入盐，顺一个方向，把鸡蛋清打匀在肉蓉里，等蛋清完全溶解于肉蓉时，加入淀粉，淀粉的量不必太多，多了以后丸子口感不脆，不要一次性的加入淀粉，要按情况慢慢加入，不然一次性加多了，便无法改变丸子的口味了。

接下来就是力气活了，一定要顺着一个方向打馅一直打到你的手指触摸肉馅，感觉肉馅有反弹的现象，就算可以了；

2、放在温水里，让丸子慢慢“汆”水变熟。

3、丸子都挤好之后，开小火煮丸子，中间如果水要沸腾，可以加冷水压下去，也可以用勺子直接舀锅里的水淋在上面，总之，不让锅内的水沸腾起来，丸子漂上来之后，就熟了；

4.另外取冷水，把锅里的丸子用漏勺捞出放冷水里冰着，吃的时候取出即可

生汆丸子汤的做法 生汆丸子汤好吃做法

1、准备鸡脯肉300克、鸡蛋1个、紫菜60克、香菜50克、生粉200克、啤酒几滴、葱适量、姜适量、胡椒粉少许、盐少许、味精少许。

2、首先，去掉鸡脯肉外面的筋膜。

3、然后将鸡脯肉剁成蓉（先切片再切丝然后剁蓉）。

4、将葱姜切丝放入另一容器，用手慢慢的抓使葱姜里面的液体溢出。

5、将葱姜水加入剁好的鸡脯肉里。

6、加入少许盐、几滴啤酒，抓匀，加入蛋清，抓匀。

7、分三次加入生粉，抓匀。

8、起锅烧水，水起鱼眼泡时，用手将肉馅慢慢挤入锅中，动作要缓慢，防止丸子冲散。

9、准备紫菜和香菜，紫菜撕条，香菜切末。

10、当丸子飘起来时，加入盐、味精、胡椒粉调味。

11、加入紫菜，香菜，装盘即可。

生汆丸子汤的家常做法

生汆丸子汤的家常做法：

主料：猪肉糜300克、鸡蛋1个、玉米淀粉10克、葱30克、姜5克、香菜15克、蚝油1.5汤匙、料酒1汤匙、十三香3克、白胡椒粉2克、鸡粉2克。

辅料：盐适量。

步骤：

1、猪肉（三肥七瘦）剁成肉糜，放入大碗中。

2、加入蚝油料酒十三香白胡椒粉鸡粉盐和一个鸡蛋的蛋清，一起搅拌均匀。

3、葱切碎，姜切末。

4、香菜摘洗干净，切碎。

5、然后将葱姜末香菜碎一起倒入肉馅中，搅拌均匀。

6、再加入玉米淀粉。

7、顺着一个方向搅拌上劲。

8、利用肉圆神器，可以做出大小均匀的肉圆来。

9、锅中添适量清水烧开，下入团好的肉圆。

10、依次将所有肉圆下入锅中，煮开后再煮三分钟，加盐和鸡粉调味。

11、美味的生汆丸子汤做好了。

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