干肉皮丝的做法（腐皮丝新做法）

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本文目录一览：

1、腐竹丝的做法

2、腐皮丝新做法 让家人赞不绝口

3、肉末腐皮丝怎么做好吃

4、木耳腐皮丝的做法和技巧有哪些

腐竹丝的做法

用料

腐竹 200克

干红辣椒 适量

麻椒 适量

盐 适量

做法步骤

1、干腐竹温水泡发三十分钟。

2、将腐竹切成，均匀丝。

3、准备好干红辣椒麻椒。

4、热油下锅，炸一下，辣椒，麻椒。

5、用炸好的，辣椒麻椒，麻椒油，加适量盐，均匀搅拌腐竹丝。

6、成品图感谢观赏。

腐皮丝新做法 让家人赞不绝口

1、食材：豆腐皮 2张，胡萝卜 1根，油 适量，盐 适量，蒜 1个，调料 适量

2、准备好食材，切成丝状，蒜也要切成颗粒状

3、食材准备好，把火打开，往锅里放适量油，待锅烧热，放入蒜，一分钟过后，有蒜香溢出，往锅里倒入食材，开始爆炒

4、腐皮和胡萝卜都是属于可生吃的食材，爆炒两分钟，即可出锅，色香味俱全的美味就出锅了

肉末腐皮丝怎么做好吃

肉末腐皮丝的做法步骤

1

瘦肉洗净剁成肉末放入小碗里，加入少量的盐、料酒、生抽拌匀后腌制一会。

2

把买回来的豆腐皮放入沸水锅中焯一下水去除豆腥味。

3

把焯好水的豆腐皮切成细丝备用。

4

姜蒜切碎，香葱洗净切段备用。

5

炒锅倒油烧热，下姜蒜炝锅后放入肉末煸炒熟。

6

放入一匙辣酱煸炒均匀。

7

放入适量的盐、酱油、鸡粉调味。

8

放入少许的花椒粉煸炒调味。

9

放入豆腐丝翻炒翻炒。

10

放入香葱段翻炒均匀即可关火装盘。

木耳腐皮丝的做法和技巧有哪些

木耳腐皮丝

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用，它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；黑木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。

食材与明细

木耳适量豆腐皮适量豆瓣酱适量姜适量蒜适量蒸鱼豉油适量白糖适量盐适量味精适量难度简单时间十分钟口味微辣工艺炒

木耳腐皮丝的做法步骤

1.

木耳、豆腐皮提前浸泡；泡软后，分别洗净；木耳上面有个比较硬的蒂，这个一定要去掉；

2.

沥干水分的木耳、豆腐皮分别切丝；

3.

沥干水分的木耳、豆腐皮分别切丝；

4.

豆瓣酱剁碎；

5.

姜、蒜分别洗净切碎；

6.

热锅里倒入适量油烧热，转小火，炒香姜蒜末后，放入豆瓣酱炒出红油来；

7.

放入木耳丝，用大火迅速翻炒2分钟；

8.

放入豆腐皮丝，用筷子将豆腐皮迅速划开，以免粘在一起；

9.

调入蒸鱼豉油、白糖，翻炒均匀；蒸鱼豉油和白糖都能提鲜，做素菜的时候，放点蒸鱼豉油，味道更好；

10.

调入味精，翻炒均匀即可起锅；豆瓣酱和蒸鱼豉油都有咸味，所以不用放盐了。

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